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1 Recette publiée le Samedi 4 Février 2012 à 2h17 La recette trouvée est proposée par Micky mincir Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Préparez un court bouillon, et plongez l'aile de Raie. Laissez cuire à feu moyen. Faites cuire le Riz. Raie a la Portugaise recette de Claudie (merci ) - Mince alors. Pendant ce temps, coupez les Tomates en dés, émincez les Oignons, et pressez l' Ail. Faites revenir dans une sauteuse les Oignons avec l' Ail, puis ajoutez les Tomates, et mouillez avec le vin blanc. Laissez réduire tranquillement à couvert. Egouttez la Raie, effilochez la, avec servez la avec la sauce. Parsemez de persil ciselé.
Ouvrez vos narines quand vous l'achetez: la raie contient naturellement de l'amoniac, mais, si elle est bien fraîche, son odeur n'est pas trop prononcée. Rincez la bien à l'eau froide et faites la tremper dans de l'eau citronnée pour enlever l'amoniac. La raie se prépare traditionnellement au beurre noir (en fait un beurre noisette! ) avec des câpres, mais on peut l'essayer au four, servie avec un beurre blanc ou à la portugaise, avec tomates, ail et vin blanc. Froide, effilochez-la pour agrémenter une salade composée. Raie a la portugaise 2. C'est facile et un délice! Découvrez notre recette d'effilochée de raie, vinaigrette aux câpres (notre photo)
1 Ail | Oignon | Persil | Poivre | Raie | Riz cuit | Sel | Tomates pelées | Vin blanc La recette trouvée est proposée par Doctissimo Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Palourdes au citron à la portugaise facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse! " Recette de: charlie-rose Partager la recette (4864 votes) 674 personnes ont consulté cette recette Coût: Ingrédients Principaux: Voir ci-dessous les ingrédients de la recette. Préparation de la Recette: 4 morceaux de raie 100 g d'oignons hachés 400 g de tomates pelées 50 g de riz à moitié cuit 1 verre de vin blanc sec 1 gousse d'ail 1 cuillerée à soupe de persil haché sel et poivre. Placez le tout dans une cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ. Découvrez au dernier moment si nécessaire. Naviguer par Catégories