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La chambre froide est un équipement qui a une grande utilité chez les professionnels, dont les fleuristes. Dans cette profession, elle sert à conserver et à stocker les fleurs. Grâce au système de réfrigération, celles-ci restent belles et fraiches plus longtemps. Mais bien sûr, il est indispensable de choisir une chambre froide adaptée vu que les modèles existants sur le marché sont nombreux. Quel type de chambre froide pour la conservation des fleurs? Les chambres froides se divisent en deux grandes catégories. D'un côté, il y a les chambres froides négatives qui produisent de l'air froid entre -18 °C à -30 °C afin de surgeler ou de congeler des produits et les aliments facilement périssables. De l'autre côté, il y a les chambres froides négatives qui génèrent de l'air froid compris entre 0 °C à +10 °C pour conserver les produits frais. Les températures basses positives préservent à la fois la fraicheur et l'apparence des fleurs. La chambre froide positive s'avère donc être celle qu'il faut à un fleuriste.
Concernant le choix du fluide frigorigène, il peut vous être conseillé l'utilisation d' un groupe de froid utilisant du CO² (gaz réfrigérant plus respectueux de l'environnement) ou un autre fluide qui ne soit pas à terme interdit par la réglementation F-Gas II. Et afin de réduire la consommation d'énergie du groupe frigorifique, l'installation d'un échangeur thermique peut aussi être envisagée. Vous souhaitez installer une chambre climatique? N'hésitez pas à nous contacter. En tant que frigoristes experts, nous sommes là pour vous conseiller et installer la chambre froide idéale pour votre activité professionnelle.
Utilisation de votre chambre froide Votre chambre froide sera vraiment fonctionnelle pour l'entreposage des fruits et légumes de la mi-automne jusqu'au début du printemps. Si vous pouvez maintenir des températures d'environ 2 à 7˚C et une humidité élevée, d'environ 90 à 95% (il peut être nécessaire de vaporisez de l'eau sur le plancher de temps en temps), vous pourrez conserver des rutabagas, des navets et des choux d'hiver jusqu'à 6 mois, des pommes de terre encore plus longtemps, les carottes environ 4 mois, et un peu moins pour les betteraves et les panais. La chambre froide peut aussi être utilisée pour blanchir les légumes au goût amer comme les endives et le cardon et ainsi les rendre plus appétissants. Les pommes et les poires se conservent bien dans une chambre froide… mais les pommes dégagent tellement de gaz éthylène qu'elles provoquent parfois le dépérissement des légumes à proximité. Les placer près du conduit d'évacuation peut aider. On peut superposer des carottes sur une couche de sable.
Le bon type d'unité de réfrigération permet d'économiser sur la consommation d'énergie. Une chambre froide moderne consomme beaucoup moins d'électricité et utilise des réfrigérants naturels – cela soulage la conscience verte car ils sont très écologiques. Ce qu'il faut rechercher dans une solution de refroidissement: Température stable Les fleurs conservent leur fraîcheur plus longtemps à une température froide (2-4 Celsius). En fait, selon l'espèce, elles peuvent durer jusqu'à 3 semaines si elles sont refroidies de façon appropriée. Pour de meilleurs résultats, l'armoire de réfrigération doit assurer un refroidissement uniforme partout, ainsi qu'une circulation d'air efficace. Technologie d'économie d'énergie Il est tout à fait naturel pour une entreprise et son stock de croître en taille. La croissance exige efficacité et modularité, et une armoire à fleurs ou une chambre froide économe en énergie en est un excellent exemple. Une armoire frigorifique de haute qualité servira bien une entreprise à long terme: de façon optimale pendant 8 à 12 ans pour être exact.
Les impacts environnementaux Les professionnels disposent, jusqu'à 2030, d'un délai pour converger vers les fluides réfrigérants ayant un GWP (Potentiel de réchauffement global) inférieur à 150. Ce sont les solutions durables et les plus respectueuses de l'environnement. La disponibilité et le coût Les fluides frigorigènes naturels sont des substances disponibles et moins polluantes pour l'environnement. Ils sont aussi moins chers. On mentionnera en particulier le CO2, un fluide écologique, abondant et peu coûteux. Calculer le coût d'utilisation et celui de l'installation permettra une meilleure estimation de votre investissement. Les installations de réfrigération au CO2 Il apparaît clairement que les installations frigorifiques fonctionnant aux fluides à faible GWP sont les équipements du futur dans ce secteur. Les professionnels comme les fleuristes ont tout intérêt à les adopter dès maintenant. Le CO2 est considéré, à juste titre, comme le fluide frigorigène le plus approprié pour l'usage professionnel.
Vous noterez, en premier lieu, que l'utilisation du CFC et du HCFC est désormais interdite en raison de leurs impacts nocifs sur la couche d'ozone et le réchauffement climatique. À ce jour, les seuls fluides de réfrigération autorisés sont les hydrocarbures halogénés HFC (qui seront également interdits en 2030) et les fluides naturels, les hydrocarbures (HC), série R – 600, l'ammoniac – NH3 (R717) et le dioxyde de carbone – CO2 (R744). En guise de référence, vous pouvez vous baser sur les critères suivants pour sélectionner vos installations: La sécurité à l'utilisation Les nouveaux fluides imposés par les normes en vigueur présentent plusieurs failles: la toxicité, la corrosivité et l'inflammabilité. Ils exposent les utilisateurs à des risques. Le moins dangereux est sans aucun doute le CO2. La puissance frigorifique requise Les performances thermodynamiques des fluides frigorigènes varient de l'un à l'autre. Il peut être intéressant de calculer les rendements et la puissance requise avant de choisir le fluide et le modèle de groupe adapté.
Le pélargonium alias géranium des balcons est la parfaite fleur estivale idéale pour balcon et massif. On la surnomme " le roi des balcons ". Le pélargonium présente une large diversité de variétés (à feuille de lierre simple ou double, odorant, zonale…); dont la longue floraison généreuse et parfumée égayera jardins, balcons et terrasses de mai aux gelées. Visible sur presque toutes les jardinières et balconnières, le pélargonium est une plante vivace frileuse, généralement cultivée comme une annuelle. Elle se plait également en massif, bordure et couvre-sol. Parmis les pélargoniums, on distingue le géranium zonale ou pélargonium zonale au port érigé et buissonnant. Ses fleurs rouges, rose, blanches, pourpre, violettes, etc. de 1 à 2 cm de diamètre sont disposées en larges ombelles. Géranium Lierre Roi des Balcons plusieurs couleurs disponibles. Ce géranium à massif se remarque aussi par ses larges feuilles rondes et douces qui possèdent un anneau plus foncé en son centre. Le Pelargonium peltatum (syn. Pelargonium hederafolium) ou géranium lierre (géranium à feuille de lierre) au port retombant et étalé, est très utilisé dans les jardinières, balconnières ou en suspension.
Les variétés de géraniums des balcons On connaît (presque) parfaitement le pélargonium zonale avec son feuillage tout en rondeur et ses grosses têtes fleuries, mais il existe une multitude de ces géraniums de balcons, on dénombre plus de 400 espèces, offrant une grande variété dans les couleurs et les formes tant des fleurs que des feuilles. Prix geranium roi des balcons des. Les plus répandus des pélargoniums: zonale: le pélargonium classique, grandiflorum, géranium des balcons à grandes fleurs, graveolens, géranium rosat, que l'on utilise beaucoup en parfumerie et en phytothérapie, fragrans, dont le feuillage dégage une forte odeur de résineux, peltatum, le très connu géranium lierre. Il existe un grand nombre de pélargoniums odorants, dont le feuillage est aromatique et souvent très esthétique: fragrans, ionidiflorum, graveolens, tomentosum. Cultiver le géranium des balcons De culture très simple, il est le roi des balcons et des potées fleuries de la belle saison, qui dure pour lui du printemps jusqu'aux premiers frimas.
Apportez du terreau spécial géranium. Évitez le soleil trop brûlant pour l'exposition. CULTURE EN POT: Vous pouvez planter vos pélargoniums dès le mois de mars-avril dans les régions au climat doux, mais il faudra les rentrer en cas de gelées. Placez votre Géranium à l'endroit le plus lumineux et le plus ensoleillé possible pour profiter d'une floraison abondante. La mi-ombre peut être tolérée. Pas de contenants trop grands: s'ils sont en pots, les géraniums aiment mieux être à l'étroit pour faire des fleurs. Prévoyez des pots de 15-16 cm de diamètre. Prix geranium roi des balcons est. EN PlEINE TERRE: Attendez fin avril voire même la mi-mai dans les régions nord pour les mettre en place et apportez un support de culture spécial geraniums à votre terre. Respectez une distance de 30 cm entre chaque plante. EN APPARTEMENT: il faudra choisir un emplacement bien ensoleillé mais abrité du soleil brûlant. Un emplacement à l'est ou à l'ouest est idéal..
Horaires Printemps Ouvert lu Lundi au Samedi 9h00 - 12h00 14h30 - 18h00 Ouverture dans le respect des gestes barrières liés au COVID-19: respect du sens de circulation Entrée-Sortie, port du masque obligatoire, respect d'une distance de 2 m entre chaque personne, paiement par carte bancaire privilégié. PRODUCTION et VENTE DE LEGUMES: Depuis le 01 Février 2020 notre production maraîchère est labelisée AB. Ventes de légumes AB, de saison, les matins sauf le jeudi de 10h00 à 12h00 ou sur commande en téléphonant au 05 55 84 28 50. La RUCHE QUI DIT OUI! Les Fleurs de la Grange. Pour consommer des bons produits fermiers locaux (viande, oeufs, fruits et légumes, fromage, miel... Géranium : Botanic®, géranium lierre, zonale, géranium odorant… - botanic®. ), inscrivez-vous sur le site Vente et paiement en ligne, puis rendez-vous aux serres, avec les producteurs, le jeudi pour récupérer vos commandes. Retrouvez nous sur Facebook: lien bandeau ci-dessus à droite.
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