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Stocker les restes de germes de haricots dans un récipient hermétique contenant hermétique. Conserver le récipient dans le réfrigérateur à une température de 40 à 45 degrés F jusqu'à six jours. Ne pas manger les germes de soja, qui sont plus d'une semaine. Sinon, congeler les choux dans un récipient hermétique et consommer dans un délai de deux à trois mois. Conseils & Avertissements Différentes variétés de graines produiront des quantités variables de germes de soja. Utiliser un pot d'au moins 1 qt. la taille afin d'assurer qu'il ya assez de place pour les pousses à grandir. Si vous devez utiliser un petit pot de germination moins de graines pour les meilleurs résultats. ne Jamais laisser un excès d'eau pour rester dans le pot après le rinçage, car cela peut causer de la les germes de soja, de fermenter et de les gâter. Comment Cultiver les Germes de soja dans un Bocal Les germes de soja sont faciles a cultiver a la maison a tout moment de l'annee avec seulement de base de l'equipement de cuisine.
Faire des germes de soja dans une brique de lait - Cooking With Morgane - YouTube
4 - Comment faire des pousses de soja: rincer les graines Pousses de soja en train de germer Le lendemain, ou après les avoir laissé tremper 12 heures, vider le récipient de son eau et rincer le bien avec les graines avant d'enlever l'eau. Il ne faut pas l'assécher non plus, je laisse toujours un peu d'humidité dedans au cas ou j'oublierais de les rincer un jour. Et il vous faut laisser le récipient à l'abri de la lumière, dans un placard ou sous un chiffon. 5 - Graines germées de soja maison: deux rinçages par jours Pousse de soja maison après 3/4 jours Ensuite il suffit de les rincer deux fois par jour, le matin et le soir, pendant 5 à 6 jours, en les gardant toujours dans un endroit à l'abri de la lumière. Vous pouvez bien sur en consommer avant, au bout du 2eme jours par exemple, et c'est là que cela devient marrant, d'en prendre une petite quantité et de retrouver le bocal au même niveau ou encore plus remplit le lendemain! Si vous oubliez un rinçage, en général ce n'est pas grave, elles seront juste asséchée, rincez les et laissez un peu plus d'humidité dans le récipient pour leur permettre de se réhydrater.
Blanchissez et refroidissez les gousses. Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition à feu vif. Remplissez une autre grande casserole à moitié d'eau froide et complétez avec des glaçons. Lorsque l'eau bout, plongez-y les gousses de soja entières et faites-les bouillir pendant cinq minutes. Retirez-les de l'eau chaude à l'aide d'une cuillère à trous et plongez-les immédiatement dans le bain d'eau glacée. Laissez-les pendant cinq minutes. Une fois que les gousses ont refroidi, sortez-les de l'eau froide et posez-les sur un torchon propre. Il est important de blanchir et de refroidir les graines, car vous ne pouvez pas digérer correctement les graines de soja crues [8]. Le blanchiment permet également de sortir les graines des gousses beaucoup plus facilement. Retirez les graines des gousses. Prenez une gousse refroidie et pincez doucement les deux extrémités. Sous l'effet de la pression, les côtés de la gousse s'ouvriront et les graines sortiront. Mettez-les dans un bol et répétez jusqu'à ce que vous ayez vidé toutes les gousses.