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Pomme de terre Lady Christl | Pomme de terre, Pomme, Lady
LA BONNOTTE Ambassadrice actuelle de l'île, la pomme de terre Bonnotte de Noirmoutier est méconnue, son originalité fait son prestige et rend gourmands tous les gourmets! Originaire de Barfleur, cette petite pomme de terre ronde s'est implantée sur l'île entre les deux guerres. Sa production avait été délaissée alors que la mécanisation débutait, car trop fragile et petite, la Bonnotte de Noirmoutier devait être ramassée à la main, ce qui n'était pas rentable. Depuis, elle a fait son grand retour dans nos assiettes! Récolte: du 6 mai – 18 mai Production annuelle: 100 t Espace cultivé: 5 ha La Bonnotte de Noirmoutier, variété de terroir par excellence, est ancrée dans la mémoire des noirmoutrins. Variété connue pour son caractère historique, son histoire débute dans les années 1920-1930, où un cultivateur perspicace ramène dans ses bagages une nouvelle variété de pomme de terre de la région de Barfleur, dans la Manche. Elle fait ses premiers pas sur l'île sous les noms de « Bounotte », « Bonnette » ou encore « Bonnet ».
Cependant, trop fragile et exigeant d'être récoltée manuellement, elle ne supporte pas les effets de la mécanisation introduite dans les années 1960 et utilisée pour les autres variétés de pommes de terre. Sa production à grande échelle étant jugée non rentable, celle-ci est donc stoppée. On ne trouve alors la bonnotte que cultivée dans quelques jardins de l'île. Une trentaine d'années plus tard, grâce aux recherches effectuées par l' Institut national de la recherche agronomique (INRA), l'espèce est régénérée et de nouveau commercialisée dès 1995 comme produit d'appel de la « Coopérative Agricole de Noirmoutier », même si actuellement elle ne représente que moins de 1% de son activité (soit 5 hectares sur les 550 voués à la production de pommes de terre sur l'île qui représente un total de 13 000 tonnes) [ 6], [ 7]. Caractéristiques [ modifier | modifier le code] De petit calibre, ronde, à chair ferme et tendre, ne se conservant que quelques jours, elle est cultivée dans une terre très sablonneuse, enrichie au goémon, rassemblée en buttes parallèles de 70 cm de large, technique de profilage du sol unique, dite du « billon », pour réchauffer et drainer le sol et donnant une aération maximale aux tubercules [ 8].
» L'Allemagne est le premier marché d'exportation de la Pologne, suivie de près par l'Angleterre. « Il y a quelques années, nous avons exporté beaucoup de champignons vers la Russie, mais à cause de la première sanction, après l'invasion de la Crimée en 2014, la Russie a mis en œuvre une sanction également contre différents produits, y compris les champignons. Nous avons donc dû trouver un nouveau marché, c'est pourquoi nous nous sommes installés sur le marché anglais. » Source: Date de publication: mar. 24 mai 2022