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Et seul le germon est disponible en MSC. Mais la certification est un processus complexe et très coûteux dans lequel les pourtant vertueux canneurs s'engagent rarement. Une démarche globale Au-delà des espèces, de la méthode de pêche, et d'un éventuel label, il est intéressant d'envisager au cas par cas la démarche socio-économique des acteurs du marché. L'impact social et humain fait en effet partie intégrante du produit. Marque de conserve de thon 2020. La démarche d'une entreprise comme Océane alimentaire, basée à St Guénolé (Finistère sud) se distingue nettement sur le thon germon. En matière de thon tropical, Fish4Ever est la seule marque à avoir le même type de démarche. Ces deux là sont des vrais pure players du bio… Une démarche locale globale – terre, mer et hommes – est ici clairement privilégiée. Ainsi, si les produits proposés dans la distribution bio sont satisfaisants en matière de méthodes de pêche, pour le reste, espèces et démarche éthique globale, les positionnements des marques sont assez variables.
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Ces poissons sont tous de grands migrateurs et des prédateurs qui évoluent en bancs. Mais on différencie les thons « tropicaux » (listao, albacore, obèse) qui vivent dans des eaux chaudes et dont la fécondité est importante et les thons « tempérés » (germon, thon rouge) qui évoluent dans des eaux plus froides, sont moins féconds et donc plus vulnérables. Sur le marché français « bio », seules trois espèces sont proposées: germon, albacore et, de façon très confidentielle, le listao. Le plus recherché et le plus cher est le thon germon, le thon blanc de nos côtes. C'est le haut de gamme de la conserve et il est omniprésent dans le secteur bio. La matière première provient généralement des bateaux français, l'Atlantique travaillant au chalut pélagique ou à la bolinche, des méthodes de pêche relativement sélectives. © Rémi Sorel De nombreuses marques proposent par ailleurs des produits élaborés à partir de thon tropical et à des prix plus abordables. Tunisie : Les 5 meilleures Thon en conserve (INC) | Directinfo. C'est alors principalement le thon albacore qui est utilisé, aux dépens du thon listao.
s un communique de Presse). Thon rouge. Photo: Rhett Butler. Les hamecons circulaires, quelquefois attaches a toutes les palangres ont une forme ronde qui reste supposee dissuader nos tortues marines. Bien qu'ils offrent une legere amelioration par rapport a J'ai peche a la palangre traditionnelle, ils ne sont toujours pas parfaits. Les dispositifs de concentration de poissons (DCP) sont des objets flottants qui attirent indifferemment toutes creatures marines, ayant pour consequence la destruction de quantites d'animaux non concernes. Marque de conserve de thon usa. Ils sont souvent utilises conjointement au milieu des sennes coulissantes (le moyen le plus utilise Afin de attraper nos thons), mais la mention dans l'etiquette FAD-free ou Free School Caught (sans DCP ou poisson capture en banc libre) reste une indication que votre technique n'a pas ete utilisee; c'est un pas dans la bonne direction. La meilleure option concernant le thon en conserve est la methode d'la peche a la canne. Greenpeace a remarque aussi que Quelques termes i propos des etiquettes des conserves de thon peuvent etre trompeurs ou manquer de clarte.