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Remarque: les noix de cajou craignent l'humidité
Inspirée par la recette de Fringales (pour 1 personne)(n'hésitez pas à multiplier les portions! ) -50 g de noix de cajou non salées -50 g de sucre -50 ml d'eau -1 pincée de fleur de sel Mélangez dans une casserole ou une poêle les noix de cajou, le sucre et l'eau. Portez à ébullition pendant quelques minutes en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ce que le liquide épaississe et devienne mousseux (des bulles se forment en surface). Ajoutez la fleur de sel et mélangez. Quand vous voyez le fond de la casserole lorsque vous remuez, retirez-la du feu pour faire refroidir le sucre et le faire cristalliser. Il ressemble alors à du sable, dont vous enroberez les noix en remuant. Remettez la casserole sur le feu vif, sans cesser de remuer pour faire fondre le sucre. Une fois que les noix sont bien enrobées de caramel, versez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant. Laissez refroidir complètement puis conservez-les dans un pot en verre ou en métal. Noix de cajou caramélisées con. Si vous arrivez à ne pas les grignoter de suite!
Allez-vous résister? Graines de sésames 3 c à s Préparation 1 Faire bouillir le sucre légèrement imbibé d'eau. Lorsqu'il bulle, ajouter les noix de cajou et mélanger. Noix de cajou caramélisées pan. Le sucre va commencer à sabler. Ajouter alors les graines de sésame et continuer à mélanger jusqu'à ce que le sucre caramélise. 2 Lorsque les graines de sésame se sont bien collées aux noix de cajou et que le sucre a totalement caramélisé, retirer du feu et verser sur une feuille de papier sulfurisé en veillant à ce qu'elles ne collent pas entre elles. Laisser refroidir.
Artisan / Fabricant Notre entreprise familiale est installée en Espagne depuis 1965. Noix de cajou caramélisées les. Nous nous consacrons à la sélection, à la préparation, à l'emballage et à la distribution de fruits à coque, de fruits déshydratés et de fruits secs. Nous avons appris que la clé pour offrir un bon produit c'est d'être capable de faire la meilleure sélection de matières premières, puis de les élaborer de la manière la plus naturelle, méticuleuse et artisanale possible pour atteindre une excellente qualité. Depuis 2008, nous avons fait évoluer notre production vers des technologies de production plus modernes tout en conservant nos pratiques ancestrales traditionnelles, toujours à la recherche de l'excellence.
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