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Laurent Freuchet cultive 28 hectares de vignes en alliant tradition et modernisme. Il décide de s'installer à son compte en 1996 et intègre le Domaine de la Tourette. Originaire de Perros-Guirec dans les Côtes d'Armor, Maëlle à toujours été passionnée par le milieu viticole. Elle décide très jeune de quitter sa région natale pour suivre des études de viticulture-œnologie à Saumur. Elle intègre le Domaine de la Tourette en tant que salarié en 2017. La bonne entente avec Laurent et l'envie de s'épanouir encore plus dans son métier l'a amené à s'installer avec lui en 2021. La qualité du vin est renforcée par une vinification thermorégulée et un stockage traditionnel, ainsi que par une méthode de bio-contrôle respectueuse de l'environnement (notamment pour lutter contre les vers de grappe). C'est grâce à son savoir-faire ancestral que le domaine viticole à Maisdon-sur-Sèvre propose des vins de grande qualité, associant fraîcheur, arômes fruités et élégance naturelle. Ayant une clientèle particulière et professionnelle, le domaine viticole part constamment à la conquête de nouveaux marchés.
Situé au coeur du vignoble du Muscadet, le Domaine de la Tourette s'est tout naturellement spécialisé dans ce vin d'exception depuis plusieurs générations. Fils, petit-fils et arrière petit-fils de vignerons, Laurent Freuchet a gardé intacte la passion de son aïeul**. Il s'attache au quotidien à donner ses lettres de noblesse à ce grand vin avec sa gamme «Passionnément», créée en 2008. * cépage unique pour les différentes AOC du Muscadet ** un des créateurs de l'appellation Muscadet Laurent Freuchet Laurent passe son enfance avec ses aïeux au milieu des vignes et du chai. Tout petit lui est venu la passion de la culture de la vigne et du vin. En 1996, il décide de s'installer à son compte et intègre le Domaine de la Tourette. Il adhère aux vignerons indépendants. En même temps que la production, il développe sa clientèle particulière et professionnelle. Le Domaine de la Tourette compte à ce jour 28Ha de vignes, principalement en cépage Melon B. On y cultive aussi les cépages Sauvignon, Gamay, Cabernet Franc, Merlot et gewurztraminer.
C'est la méthode de biocontrôle qui est privilégiée sur la totalité des parcelles. Le Mal'Assis est vinifié à basse température puis élevé sur Lies très fines. c'est ce qui donne un vin blanc demi-sec, au nez puissant et frais, délicat et rond en bouche. Avec ce vin, Laurent a souhaité sortir des contraintes règlementaires des AOC Muscadet tout en gardant le cépage phare de l'appellation Muscadet. Il en a le cépage mais trop de sucre pour être un Muscadet. Laurent a créé un vin festif et joyeux. Il a d'abord vinifié un petit volume, et au cours des années, "Le Mal'Assis" a conquis les clients. Disponible à la propriété et chez les meilleurs cavistes – Prix public: environ 6 Euros Domaine de la Tourette Le Muscadet: la gloire du vignoble nantais Le Melon B* est aujourd'hui presqu'exclusivement cultivé dans la région de Nantes. Comptant parmi les plus anciennes AOC françaises, l'appellation Muscadet forge l'identité du vignoble Nantais. Grâce à son cépage unique, le Melon B, est un vin léger et raffiné apprécié dans le monde entier.
Les vins du Domaine de la Tourette Grâce aux différents cépages en production, le Domaine de la Tourette peut vous offrir une large gamme de vins. Parmi elle: des vins blancs, rosés et rouges, secs ou plus sucrés, tranquilles ou pétillants, avec ou sans alcool, élevés en fûts de chêne ou non. Vous trouverez forcément le vin qui vous convient le mieux. Si vous le désirez, vous pourrez même concevoir un menu complet de l'apéritif au dessert. Partez à la découverte des gammes " Passionnément classique " et " prestige ", sans oublier les vins coups de coeur "Vins de France et vins effervescents". Enfin, les "coffrets cadeaux" pour les fêtes de fin d'année, les anniversaires, les mariages, les départs à la retraite… Pour plus d'informations sur les vins produits et vendus par le Domaine de la Tourette, n'hésitez pas à le contacter au 02. 40. 06. 62. 48.
Découvrir nos vins À proximité de la saison où il fait bon profiter de son jardin, des repas sous le soleil, en terrasse ou sur les balcons, voici nos suggestions... Les Grains de Folie d'Anne-Sophie Pour toutes les occasions festives, en famille ou entre ami(e)s, Les Grains de Folie d'Anne-Sophie accompagnent vos plats et moment de convivialité (barbecue, brunch... ) ou vos apéritifs à thème. 9, 00 € TTC Saumur-Champigny AOP Vin ample et soyeux, apprécié pour ses arômes de cassis, de mûre et de notes mentholées en fin de bouche. Accompagne vos mets à base de boeuf ou de volaille, ainsi que vos grillades estivales. 10, 50 € TTC Rosé de Saumur AOP Cuvée issue d'une saignée de Cabernet franc, notre Rosé de Saumur se conserve de 2 à 15 ans. Il s'accorde aussi bien avec les crudités que la charcuterie, ou en dégustation de vos bouchées apéritives. Crémant de Loire Blanc & Rosé Élaboré selon la méthode traditionnelle française des vins effervescents, nos Crémant de Loire sont élevés dans les caves troglodytes en tuffeau.
Je recommande cette adresse et remercie les hôtes pour leur prestation et leur discretion. Claire et SImon Déposé le 10/01/2021