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Voici une curieuse façon de cultiver un potager mais que les futés du jardinage adopteront volontiers. Parmi les légumes, un certain nombre peuvent survivre plusieurs années et continuer à produire pendant de longs mois. Plus besoin de labourer, semer et conserver la récolte! Rustiques, ils peuvent pousser partout en France, parmi les fleurs ou le potager pourvu que l'endroit soit ensoleillé. Les légumes perpétuels sont souvent proches des espèces sauvages aussi leur saveur typée fait le bonheur des plus fins gourmets. 1- Le chou perpétuel 'Daubenton' (Brassicae oleracea convar. Légumes perpétuels. acephala) Il forme un arbuste ramifié de 1 m à 1, 20 m. Chaque pousse forme un petit chou tendre aux saveurs mêlées de chou brocoli et de chou blanc. La récolte se réalise au fur et à mesure des besoins, ce qui provoque l'apparition de nouveaux jets. Ces jeunes pousses peuvent se consommer râpées en salade ou bien comme les autres choux, en fricassées ou potées. Comment le cultiver? Plantez-le au soleil, dans un sol bien drainé.
Les légumes perpétuels sont également appelés légumes vivaces. Ils portent bien leur nom puisqu'une fois plantés dans le potager, ils sont là pour rester et repoussent de leur propre gré année après année. Ces légumes sont un choix parfait pour les jardiniers pressés et ceux qui n'ont pas beaucoup de temps, mais qui apprécient les bonnes choses. Peu exigeants, peu demandeurs en termes d'arrosage et d'entretien, les légumes perpétuels ont tout pour plaire! Pourquoi planter des légumes perpétuels? Les légumes perpétuels se moquent des idées reçues concernant l'entretien d'un potager. En effet, ils poussent sans demander de soins particuliers et se montrent plus résistants aux maladies et aux parasites que les autres. Par ailleurs, les légumes perpétuels peuvent être cultivés n'importe où… Il est donc inutile d'avoir un potager! Legumes perpetuels vente sans. Dans un massif, sur une partie d'une bordure, et même sur la terrasse ou le balcon, vous pouvez cultiver vos légumes perpétuels comme bon vous semble. En termes d'arrosage, là aussi, les légumes vivaces ont de nombreux atouts puisqu'ils sont moins gourmands en eau que les légumes classiques.
100% Permaculture 100% Val de Loire 100% Artisanal Les légumes perpétuels... Feuilles, fruits ou racines Voici une gamme de légumes vivaces qui n'ont besoin d'être implantés qu'une seule fois et on l'avantage de demander très peu d'entretien. Légumes perpétuels vente. L'avenir du potager, demandant peu d'énergie et peu de ressource en eau, ils sont les meilleurs amis des jardiniers qui ont peu de temps pour s'occuper du jardin. Catalogue et tarifs (Tous les végétaux sont des plants d'un an ou deux maximum pour une meilleure adaptation au sol) -------- Ils ne sont pas disponibles toute l'année, certains sont saisonniers -------- TARIF: 5€ / PIÈCE Livret technique ------>
Il se caractérise par des racines tubéreuses noueuses dont la peau est lisse et la chair est blanche. Leur saveur est délicieuse; elle est comparable à un mélange entre artichaut et noisette. En été, le topinambour se pare de jolies fleurs jaunes qui suivent le parcours du soleil, comme le tournesol. En outre, il donne lieu à de nombreuses recettes de cuisine… L'artichaut (cynara scolymus) Originaire du bassin méditerranéen, l' artichaut est non seulement délicieux lorsqu'il est consommé, mais il possède également de nombreuses vertus thérapeutiques. Riche en fibres, en oligo-éléments, en minéraux et en vitamine B9, l'artichaut se décline en plusieurs variétés dont certaines, comme le Camus de Bretagne, peuvent devenir imposantes dans le jardin, jusqu'à 1, 20 m de hauteur. Le raifort (armoracia rusticana) Le raifort se fait remarquer grâce à ses grandes feuilles dentées persistantes d'une soixantaine de centimètres. En été, il laisse apparaître des fleurs blanches réunies en grappes. Potager perpétuel (3) - Le Comptoir des Graines. Plante aromatique très rustique, le raifort peut épuiser le sol et devenir envahissant.
Plantez le crambe, au soleil de préférence, en sol profond, sec et pas trop acide. Il s'accommode parfaitement d'un sol pauvre. La plante mesurant jusqu'à 60 cm de haut est à protéger des vents violents. Semez sous châssis froid, en mars ou en octobre ou faites des boutures de racines en janvier. Attention, la plante sauvage est protégée! >> Pour aller plus loin: Bien cultiver le chou marin 3- L'oignon rocambole ( Allium cepa var. proliferum) On le dit perpétuel car vous n'avez pas besoin d'arracher la plante pour consommer les bulbes et il reste en place de nombreuses années. Legumes perpetuels vente les. Il suffit de récolter les bulbilles qui se forment en haut des tiges après la floraison. On l'appelle aussi oignon grelot ou oignon d'Egypte du fait de son origine ou bien encore, échalote d'Espagne en référence à ses qualités gustatives. Sa silhouette hirsute, son feuillage bleuté persistant et sa floraison en boules roses en été en font une plante amusante à mettre au jardin. > Les tiges vertes de 50 cm à 1 m de haut, remplacent agréablement le poireau ou la ciboule.
Elles peuvent être prélevées tout l'hiver. Les petits oignons, arrivés à maturité, sont délicieux confits au vinaigre pour aromatiser les cornichons mais on peut les manger crus ou cuits, en fricassées comme les autres oignons. Au printemps ou à l'automne, plantez ses bulbilles ou semez les graines, dans une terre plutôt sableuse et humide, à exposition ensoleillée, ou bien en pot pour orner terrasses et balcons. Evitez les fumures organiques qui font pourrir le bulbe. Légumes vivaces pour potager perpétuel - Jardins de l'écoumène. Espacez les pieds de 30 cm. L'oignon catawisa est un proche parent au goût un peu moins fin mais il est plus rustique. >> Pour aller plus loin: Bien cultiver l'oignon rocambole 4- Le poireau perpétuel ( Allium ampeloprasum) Très intéressant, ce poireau vivace produit en effet une touffe de tiges de la grosseur d'un doigt que l'on récolte au fur et à mesure des besoins. La touffe continue à grossir d'années en années. Elle fleurit tardivement et surtout résiste au ver du poireau et aux froids vigoureux. Vous pouvez la butter 2 fois par an pour obtenir des fûts blancs.