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Ingrédients: Un morceau de beurre 100g d'échalotes, tranchées 225g de pommes de terre pelées, coupées en dés 300 ml d'eau 225g de filet de saumon coupé en dés 100 g de fleurs de brocoli 30g d'épinards 75 ml de lait 15g de fromage parmesan râpé Un mélange de jus de citron Préparation de la recette: Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les échalotes et les pommes de terre et faire frire pendant 2 minutes. Ajouter l'eau, couvrir avec un couvercle et mijoter pendant 10 minutes. Ajouter le saumon et le brocoli et couvrir et laisser mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Purée d'épinards pour bébé (4 à 6 mois) | Recette | Recettes de cuisine, Repas bébé 12 mois, Recette purée. Ajouter les épinards deux minutes avant la fin du temps de cuisson. Ajouter le lait et le parmesan. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse à l'aide d'un mélangeur à main électrique et du jus de citron.
Emiettez le jaune d'oeuf sur la purée obtenue. Astuces: Pour une purée épaisse, placez les épinards cuits dans une passoire à pâtes et appuyez (avec une fourchette ou une cuillère). Ne rajoutez pas de liquide au moment de mixer. Sans oeuf, on obtient une délicieuse purée d'épinard à proposer à bébé dès ses 4 mois.
Attention, une légère décoloration de la banane est possible durant la période de conservation.
Purée d'épinards pour bébé (4 à 6 mois) | Recette | Recettes de cuisine, Repas bébé 12 mois, Recette purée