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L'audacieuse association entre un jeune distillateur, Gilles Victors, et Marc Penavayre, vigneron renommé de Vacquiers (Haute-Garonne), au nord de Toulouse, a fait naître un produit original et unique: la première eau-de-vie blanche de négrette ( non d'un cépage) bio, avec du vin rouge issu du Frontonnais. Un défi pour ces deux professionnels qui a duré un an afin d'obtenir ce spiritueux de 44 degrés après une double distillation. Eau-de-vie | SAQ.COM. « L'idée était de prendre son temps et d'avoir de la patience pour affiner cette eau-de-vie en gardant la fraîcheur, le croquant et le côté fruité du vin rouge fourni par Marc, explique Gilles Victors, qui distille habituellement du whisky et du gin. Nous sommes tellement contents de ce partenariat que nous avons profité des vendanges de cette année pour préparer un vin 100% négrette et le tailler pour la distillation, en peaufinant ces détails aromatiques ». La première cuvée de L'Aigo Ordent a permis la production de 484 bouteilles que Marc Penavayre a fait goûter à différents chefs de restaurants réputés de Toulouse et à Paris.
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Origine France Côte de Beaune Distillerie Artisanale La Brandevinière Blanche de Marc Caractéristiques 50 cl Blanc Degré d'alcool: 50 16 autres produits dans la même catégorie: 75 cl 2013 Rouge 49, 00 € 2020 27, 00 € 2011 18, 00 € 2009 75, 00 € 2019 25, 00 € 19, 00 € 2018 69, 00 € 29, 00 € 2017 39, 00 € Nouveau 12, 00 € 120, 00 € 150 cl 52, 00 € 32, 00 € 345, 00 € Banc 25, 00 €