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C'est avec un enthousiasme sincère que vous conseille chaudement cette belle surprise du jour. La tradition revisitée, ça a du bon! Pharamond 24 rue de la Grande Truanderie - Paris 1 Tél (réservation recommandée): 01 40 28 45 18 Fil Twitter Suggestions de lecture
Origine du nom Dû, soit au vieux mot truage, qui signifie droit à payer (étymologie qui s'expliquerait par le voisinage des Halles), soit, et plus probablement, au vieux mot truand. Histoire de la rue Existait au XIIe siècle. La partie comprise entre la rue de Turbigo et la rue Mondétour a été déclassée par l'arrêté préf. du 17 août 1973 puis supprimée. Ouverture de la rue Décret du 29 septembre 1854, entre le boulevard de Sébastopol et la rue Saint-Denis (A). DP 075 101 19 V0079 15 rue Pierre Lescot Déclaration préalable Demande du 08/04/19 Favorable avec réserve Réponse du 06/06/19 Pose d'un store-banne. la pose d'un store-banne. DP 075 101 19 V0077 Demande du 28/03/19 Réponse du 23/05/19 Modification de la devanture d'un restaurant existant avec changement de store. DP 075 101 16 V0071 Demande du 22/03/16 Réponse du 09/05/16 La modification de la devanture en vue de l'implantation d'un commerce de vente de glaces avec remplacement du store. DP 075 101 15 V0083 Demande du 20/04/15 Réponse du 17/06/15 La modification de la devanture d'un commerce avec création d'une gaine de ventilation du sous-sol jusqu'en toiture sur cour.
Table incontournable du quartier des Halles, ce restaurant historique est créé au XIXe siècle par le normand Alexandre Pharamond. On y déguste une cuisine française - et plus particulièrement normande - de qualité, à des prix accessibles. Le plat emblématique: les tripes à la mode de Caen. Il a conservé son décor unique - aujourd'hui classé - du début du XXe siècle: boiseries, miroirs peints et pâtes de verre. Recommandé par Gault & Millau.
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