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Facile à cultiver, riche en fibres et peu calorique, le poireau est un des légumes phares du potager. À planter ou semer sans modération! Présentation du poireau Drôle de légume que le poireau ( Allium porrum) dont on mange… la tige. Tout comme le poireau des vignes (Allium polyanthum) que les gourmands de nature cueillent toujours, et dont la plante que l'on cultive, dérive. Poireaux à repiquer vente avec. Par chance, ce légume est peu exigeant: s'il apprécie les sols profonds, argileux et frais, il peut se planter en tout sol. Sa culture est très facile. Le poireau est une plante bisannuelle: elle fleurit l'année qui suit son semis. Effectivement: les plants oubliés dans le potager en fin d'hiver offrent de jolies fleurs sphériques très attractives pour les insectes, l'été suivant. Très peu calorique, le poireau est riche en fibres qui stimulent l'appareil digestif et fournit un agréable sentiment de satiété. De plus, ce légume est riche en eau, ce qui participe aux besoins en eau du corps. Espèces et variétés de poireau Le poireau se décline en plusieurs variétés qui se classent généralement en fonction de leur période de récolte et de leur couleur de feuillage: Poireaux d'été (plantation: mai; récolte: juillet-octobre): – 'Jaune Gros du Poitou': tout est dans son nom!
Poireau à gros fût. Utilisation au jardin C'est au potager que l'on trouve le poireau, sa valeur décorative est en effet assez … absente! Les amis du poireau: asperges, carottes, céleris, fraisiers, oignon, laitues, mâches, mélisse, menthe, tomates. Les ennemis du poireau: blettes, choux, haricots, pois. Poireaux à repiquer vente au. Conseils sur la plantation Le poireau nécessite un sol drainé, humifère de préférence à exposition ensoleillée, et il est assez gourmand en matières organiques, il faudra avoir amendé la terre auparavant pour lui fournir suffisamment d'azote (pas trop non plus pour ne pas provoquer l'apparition de la rouille). Cet amendement a lieu à l'automne précédent, avec du compost bien mûr. Un engrais organique azoté peut également être apporté au moment de la plantation. Selon la variété, précoce ou non, les semis ont lieu entre février et mai, puis au mois d'août en pleine terre, et les repiquages des semis de printemps peuvent être réalisés 3 mois plus tard pour une plantation entre mai et juillet.
Mode d'utilisation: A cuire Conseil conservation: Les poireaux sont résistants au froid et peuvent rester longtemps en extérieur, vous pouvez aussi les arracher et les conserver dans une cave, les racines dans du sable, par exemple.
La culture du poireau est appréciée par les jardiniers dans la mesure où elle est vigoureuse et que les périodes de récolte sont étendues. Le blanc et les feuilles du poireau sont utilisés comme légumes pour accompagner les plats de viande notamment. La hauteur totale du poireau peut atteindre 50 à 60 cm. Après la récolte, les nombreuses racines laissent un sol meuble riche en substances organiques. Le sol dans lequel sont cultivés les poireaux doit être meuble, bien aéré, retenir l'humidité, mais ne pas être travaillé avec du fumier frais. Pour la culture du poireau, mieux vaut choisir un endroit ombragé. Les poireaux de printemps sont caractérisés par de fines racines et leur goût est savoureux et prononcé. Plantes d'extérieur pas cher - Achat/vente en ligne. Leur cuisson est très facile, du fait qu'ils sont très tendres. Les poireaux d'hiver, quant à eux, ont des fibres denses et plus ligneuses, un goût plus puissant et demande une cuisson plus longue. Comment associer les poireaux aux autres légumes du potager? En hiver, pour pouvoir récolter le poireau sans problème malgré un sol gelé, il faut l'arracher et le repiquer en couche ou dans une serre.