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Coucou les filles, aujourd'hui on se retrouve avec une recette réalisée au multicuiseur, pas de panique, elle se réalise tout aussi facilement à la casserole. C'est juste que je partage rarement des recettes faites au multicuiseur, pourtant, c'est un véritable allié pour la cuisine rapide, gourmande et même saine (ce n'est pas le cas de cette recette ^__^). Avant toute chose, pour celles qui se demandent quel multicuiseur j'utilise, et son prix, mon avis,... je vous invite à lire le test du Multicuiseur Philips, avec en prime des petites recettes, comme un risotto au saumon. Mais revenons-en à nos moutons: Ingrédients: - 200 g de riz spécial dessert - 1 gousse de vanille, ou à défaut une cuillère à café d'extrait de vanille - 1 L de lait - 150 g de sucre en poudre - 10 Carambar Préparation: - Versez le lait dans la cuve de votre multicuiseur, ainsi que les Carambar coupés en deux, et la vanille. Sélectionnez la fonction bouillir, avec un temps de cuisson de 10 minutes. Laissez la cuve ouverte tout le long de la recette.
Il va falloir que j'adapte mes recettes à ce nouveau mode de cuisson … et que j'en invente de nouvelles! Je suis végétarienne ascendant végétalienne. Ça ne changera pas. J'ai commencé par les classiques de la maison: sauce tomate, soupe, porridge et riz au lait, histoire de prendre mes marques et de me faire une idée plus précise de ce que je pouvais attendre de ce nouvel appareil. Le riz au lait dont je vous propose la recette est absolument délicieux, gourmand et crémeux. Il se déguste nature ou accompagné de fruits frais ou d'une cuillère de confiture ou de caramel si vous êtes très, très gourmand! Prêt(e)s? A vos tabliers! Un riz au lait crémeux terriblement fondant et gourmand! Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 35 min Temps total 40 min 180 grammes de riz rond 1 litre de lait entier 2 sachets de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Lavez le riz deux fois à l'eau froide. Égouttez-le soigneusement. Faites bouillir de l'eau. Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
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Tiens en parlant de zestes, n'oubliez pas d'acheter des fruits non traités quand vous utilisez leur peau, sinon bonjour les pesticides dans vos plats … Sinon, ma recette est volontairement peu sucrée, car j'aime accompagner mon riz au lait d'un coulis de caramel au beurre salé, d'une cuillère de confiture de figue avec des noix concassées ou de sirop d'érable. A vous de voir ce que vous aimez! Cette recette est issue de mon dernier livre, 200 recettes pour enfants gourmands… Et parents débordés!, sorti à l'automne aux éditions Studyrama. Vous trouverez à l'intérieur pas moins de 200 recettes familiales, classiques ou originales, pour tous les moments (petits déjeuners, goûters, repas de tous les jours, repas à emporter, repas de fêtes) idéales pour faire découvrir plein de saveurs aux enfants sans passer 3 heures en cuisine pour préparer le repas. Ingrédients (4 portions) ½ litre de lait entier 60 g de riz rond 8 cuillères à café de sucre ½ gousse de vanille le lait et le sucre dans une casserole.
Ajouter la gousse de vanille fendue dans sa longueur. 2. Faire bouillir le lait, en mélangeant régulièrement pour ne pas qu'il accroche, puis ajouter le riz. Mélanger à nouveau, baisser le feu et laisser cuire le riz pendant 40 minutes à feu doux, en mélangeant régulièrement. 3. Enlever la gousse de vanille et verser dans des ramequins et conserver au réfrigérateur.