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Je prépare rarement des brochettes, elles sont ordinairement difficiles à retourner sur elles-mêmes, il est presque impossible de les cuire également. Et hier, malgré mes précautions, les cubes de porc ont collé aux grilles, ils ont été longs à décoller, ils étaient trop cuits, ce qui nous a débinés, même si la sauce était hyper savoureuse. Je retiens l'idée de remplacer le beurre d'arachide par du beurre de noix de cajou, c'est un choix délicieux. Avez-vous un truc pour réussir les brochettes? Aurais-je mieux fait de trancher le filet en médaillons ou en lanières? J'y songerai la prochaine fois. Appréciation *** Ingrédients pour deux 1 filet de porc de 315 g, en cubes Marinade express Le jus de 1 clémentine 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin 1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel 1 c. à soupe de beurre de noix de cajou, ou de beurre d'arachide 1 c. à thé d'huile de sésame grillé Sauce au lait de coco *** 1/4 2/3 tasse de lait de coco léger 2 c. Porc au Saté. – Kesy Traiteur. à soupe comble de beurre de cajou 1 c. à soupe de sauce tamari, ou sauce soya 1/2 c. à thé de sauce au piment, + ou - au goût 1.
Votes 5. 0 /5 Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. NININE17 a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 63 Invité, Invité et 61 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Ainsi, ils garderont leur jus et seront moins secs. Faites revenir l'ail et l'oignon haché. Ajoutez le poulet, le saté et le lait de coco. Djoul'ail et merveilles: Porc au Saté. Faites cuire dix minutes à feu très doux. Coupez le chou-fleur en fleurettes, ajoutez-le à votre cuisson. Laissez cuire encore une dizaine de minutes. Ainsi, le chou-fleur restera croquant. Juste avant de servir, ajoutez quelques tranches d'oignon cru. >> D'autres recettes avec ces ingrédients: saté
Le saté est une épice qui, alliée au lait de coco, relève bien le blanc de poulet et transforme cette viande un peu banale en un plat très savoureux. Le saté est cette épice à base de cacahuètes, que vous pouvez trouver sous forme de poudre dans les épiceries asiatiques. Nous vous en parlons dans cet article. Le saté se marie bien avec le lait de coco: tout de suite, avec deux ingrédients, voilà un plat asiatique qui confortera votre réputation de cuisinier-cuisinière hors pair! Vous pourrez servir votre poulet au saté avec un riz thaï ou des pâtes. Nous y avons mis de chou-fleur, c'est vraiment très bon, mais pas obligatoire. La recette Imprimer Poulet au saté Type de plat Plat principal Préparation 10 min Cuisson 30 min Portions 4 personnes 6 blancs de poulet 500 ml lait de coco 3 cuillères à soupe saté 1 oignon 2 gousses d'ail 400 g chou-fleur facultatif huile d'olive Coupez le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Sauté de Porc & Sauce Saté - Recette - Les Commis. Faites-les revenir dans un peu d'huile, de manière à les cuire juste en surface.
* Do you speak cuisine? Claquer (l'ail): écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau Déglacer: verser un liquide dans une poêle après cuisson, pour dissoudre les sucs Effeuiller: retirer les feuilles d'une herbe aromatique Filet ou trait: environ une cuillère à soupe Huile neutre: huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex: tournesol, arachide, pépins de raisin) Mijoter: cuire lentement à tout petit feu Sucs de cuisson: substances caramélisées au fond des récipients par la cuisson
Un peu d'huile va trancher au dessus de la sauce, c'est normal. Préparer les pickles Porter à ébullition le vinaigre avec le sucre et le sel. Laisser tiédir et verser sur les légumes. Préparer les brochettes Piquer les morceaux de porc marinés sur des petits piques en bois préalablement trempés 30 min dans l'eau. Chaque brochette comporte 3 morceaux piqués en longueur. La pique ne traverse pas le dernier morceau (la pointe reste à l'intérieur). Cuire les brochettes et toaster le pain Préparer les braises pour une cuisson directe à chaleur moyenne. Porc au saté et lait de coco hand cream. Badigeonner les brochettes avec du lait de coco à l'aide d'un pinceau et les déposer sur la grille côté lait de coco, badigeonner l'autre face. Protéger éventuellement les piques en bois avec du papier aluminium. Les retourner et les sortir lorsqu'elles sont colorées. La cuisson dure 2 minutes environ, la viande doit rester moelleuse. Toaster le pain. Dresser Disposer les brochettes dans une assiette avec un pot de sauce cacahuète, un pot de Ajaad et un toast de pain taillé en carré de 3 cm.
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