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the_Doctor Matthieu (Membre) Posté le: 13/06/16 19:26 [ Répondre] J'ai acquis le Glen Alba 22 ans récemment (méme un blend, a 22 ans d'âge à moins de 30 ça piquait ma curiosité, et la finition Sherry m'intriguait) Je ne l'ai goûté qu'une fois donc ça reste à prendre au conditionnel mais en gros: Nez très prometteur, chaud avec beaucoup de bois, de cire d'abeille puis des fruits confits (abricot) et du sirop d'érable, très Sherry. GLENFARCLAS 25 ans - Maison du Whisky. Ça donne envie d'aller plus loin et de voir ce qu'il donne sur les papilles... Et c'est justement là que vient la déception (relative hein): L'attaque est un peu molle (peut être qu'un titrage un peu plus fort en alcool aurait pu améliorer la chose), au milieu on retrouve l'aspect sherry toujours, mais le chêne est trop présent et l'amertume couvre un peu le reste. Le goût n'est pas désagréable mais la palette n'est pas très étendue, et on perçoit la sensation aqueuse du produit. La finale est courte à moyenne... j'attendais un peu mieux d'un 22 ans niveau complexité et palette aromatique, le nez est séduisant mais le palais ramene à la dure réalité.
La couleur est effectivement ambrée, mais pas à outrance. Le premier nez est piquant, chargé en alcool malgré son faible 40°C, mais peu aromatique. On perçoit d'abord comme une acidité qui donne pas envie d'y rester trop longtemps; en fait, ça me fait penser à mon liquide vaisselle En se forçant un peu, j'y trouve des arômes de fruits exotiques, comme de la banane. De la pomme aussi, ou peut-être du citron. Mais dans l'ensemble, rien de très engageant… Le second nez est légèrement mieux en faisant apparaitre, étonnamment, du chêne. En bouche, la première attaque est intéressante, difficile à décrire mais comme une (petite) agréable surprise. L'instant suivant est beaucoup moins sympathique, voire carrément sans intérêt. L'alcool est trop présent, aucun arôme ne se dégage clairement hormis du bois et du caramel. Décent, mais aucun plaisir à boire ça. Honnêtement, jusque-là, c'était pas aussi pire que j'aurais pu imaginer. Mais c'était sans compter sur la finale. Whisky Glenfiddich 30 ans 70cl 43°. Cette finale est désagréable, agressive et laisse un mauvais goût en bouche, comme du rance, ou comme lorsqu'on boit une boisson bourrée d'aspartame et qu'il y a ce goût spécial après avoir avalé.
Citation: Bunnahabhain 26y 1989 Laing OMC 50%. [... ]Au nez on percoit un coté iodé et salé, du fruité Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter aussi vieux, mais je conseillerais aux noob comme moi de simplement commencer par un 12 ans OB. C'est un peu cher par chez nous, mais c'est pas mal. Une fois que j'aurais trouvé un Clynelish à ma pointure, je rechercherai probablement un Bunna.... Voir les messages. L'année prochaine peut-être.... Sébastien.
Le titre aurait mérité quelques degres de plus. À voir apres aération de la bouteille dans quelques semaines, il se bonifiera peut être. Il vaut son prix mais pas plus selon moi. Bonne soirée
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