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Par Camille Guil | Publié le 27/02/2018 à 10:48 | Mis à jour le 27/02/2018 à 17:01 Ce lundi, la EAE Business School a publié les chiffres de 2017 et les perspectives annuelles du secteur viticole. Le secteur a été analysé au niveau national et international, par rapport à la production, à la consommation et aux dépenses pour en donner une vision la plus globale possible. L'Espagne reste 3e producteur de vin mondial malgré une baisse de sa production de 15% en 2017. Les chiffres mondiaux du vin - Vins du monde. La production mondiale de vin a atteint 246, 7 millions d'hectolitres en 2017, soit une baisse de 8, 2% par rapport à 2016. Les trois premiers producteurs mondiaux de vin restent l'Italie, la France et l'Espagne et tous ont enregistré une baisse du même ordre de leur production par rapport à l'année précédente. Les Catalans, les Basques et les habitants de îles Baléares sont ceux qui consomment le plus de vin avec 11 litres par habitant et par an L'étude a analysé les habitudes de consommation des Espagnols: ainsi, ils préfèrent boire du vin chez eux que dehors et la consommation de vin a augmenté dans les foyers (elle était de 8, 88 litres en 2015 et de 9, 07 en 2016) et baissé dans les bars ou restaurants, passant de 4, 52 à 3, 86 litres.
Le culte de la compétitivité L'Espagne, qui possède la plus grande superficie viticole, est le 3ème producteur et exportateur de vin dans le monde. A l'heure actuelle, les grands vins d' Espagne bénéficient du meilleur rapport qualité/prix sur le marché mondial. Selon les années, les exportations représentent entre 20 et 30% de la production espagnole. En 2004, 13, 5 millions d'hectolitres ont été exportés (dont 70 à 80% vers l'Union européenne). Consommation de vin en espagne au. Une loi fondamentale sur la vigne et le vin a été promulguée en 2003. Celle-ci a une double vocation: renforcer la place du vin espagnol sur son marché intérieur tout en améliorant la notoriété des vins d'appellation d'origine. Implantation du 1er vignoble: VIe s. avant J. -C. Superficie du vignoble: 1, 2 millions d' hectares Consommation par habitant: 36 litres par an Production en 2008 (estimations): 42 millions d'hectolitres (source: Vitisphère/AFP/Quid 2006)
Consommation mondiale de vin La consommation mondiale de vin 2 400 000 000 de litres de vin La consommation mondiale de vin en 2015 était de 240 millions d'hectolitres. La consommation mondiale de vin en 2014 était de 239 millions d'hectolitres de 243 millions d'hectolitres en 2013, 244 Mhl en 2012 et 250 millions en 2007 et 2008. Les plus gros consommateurs de vin dans le monde: 5 En 2014, 5 pays consomment la moitié de la consommation mondiale de vin: En 2014: les États-Unis (13%), la France (12%), l'Italie (9%), l'Allemagne (8%), la Chine (7%). L'Espagne est le premier exportateur mondial de vin en volume, devant l'Italie et la France. En valeur, la France est le premier exportateur de vin devant l'Italie et l'Espagne. Consommation de vin en espagne france. 73 000 000 000 € Selon l'OIV, le marché mondial du vin représentait 73 milliards d'euros. L'évolution de la vigne Selon l'OIV, la superficie viticole mondiale totale (c'est-à-dire y inclus les superficies non encore en production ou non récoltés) devrait à nouveau reculer entre 2010 et 2011 de 94 mha (-1, 2%), et se situer à environ 7495 mha.
L a fouille systématique du sol avant la mise en route de grands chantiers de construction (autoroutes, zones d'activités, lignes ferroviaires) n'en finit pas de livrer des découvertes sur la Gaule, notamment sur le vin antique. Appuyée par des progrès méthodologiques et scientifiques, l'archéobotanique mène l'enquête, en détective d'une histoire écrite jusque-là par les vainqueurs. Elle inspecte jusqu'au plus petit grain calciné ou retrouvé gorgé d'eau, anaérobie, au fond d'un puits. Au gré de fouilles certes aléatoires, mais incessantes, le monde du vin y puise des connaissances élargies. Les prémices d'une viticulture sont esquissées. Consommation de vin en espagne belgique. Son extension parmi les peuples celtes, ses cépages se précisent. Une autre histoire des civilisations – le terme de sociétés est aujourd'hui préféré – se dessine sous nos yeux, bousculant un certain récit national. Pour faire parler les moindres résidus de vigne (pollens, racines, charbons de bois, grains de raisin) tous les moyens sont bons pour l'archéobotaniste.
Autre manquement observé, le libellé de la dénomination de vente sur les factures. Les enquêteurs ont constaté que celui-ci était parfois imprécis, avec comme conséquence possible, des mentions d'origine erronées. Les étiquetages des vins importés (mentions d'origine, logo, dessins…) ont aussi été contrôlés. Plusieurs cas de non-conformité ont été constatés comme une visibilité insuffisante de la mention d'origine ainsi que des cas de pratiques commerciales trompeuses. Ainsi, les mentions «produced in France» ou «embouteillé en France» étaient mises en avant alors que la mention d'origine «vin d'Espagne» ou «vin de la communauté européenne» figurait au dos de la bouteille, de façon peu lisible. Des anomalies ont également été relevées dans la présentation des vins en linéaire, sur les étiquettes de prix et l'agencement des rayons. En effet, le rangement des produits peut induire le consommateur en erreur dès lors qu'il n'y a pas de cohérence avec les libellés des rayons. Alcool en Espagne : douane, quantité limite - ESPAGNE FACILE. Des présentations de vente confusionnelles pour les consommateurs peuvent relever de la pratique commerciale trompeuse.
Ces chiffres descinent par ailleurs une nouvelle carte des pays viticoles: le nouveau monde viticole doit maintenant compter sur la Chine. La France reste le champion du monde des exportations de vin Classement des pays exportateurs de vin, en valeur (en millions d'€, en 2017) 8989 5873 2814 1741 1727 1280 Nouvelle-Zélande 1054 926 752 713 583 Si la France n'est plus le plus grand producteur mondial (en volume), elle reste le plus gros exportateur (en valeur)! Ce qui est un bon signe de la qualité des vins produits, qui se vend plus cher à l'hectolitre que partout ailleurs dans le monde. A noter la bonne performance des petits pays en population, mais grands en production de vin: le Chili et la Nouvelle-Zélande par exemple. Il faut dire que leur consommation locale est faible, ce qui nécessite de produire des vins destinés à l'export. Le cava d'Espagne : un vin effervescent à la conquête du monde - La Revue du vin de France. Le Chili est un cas intéressant de ce point de vue: il présente cette particularité d'être le 9ème pays producteur de vin au monde, mais n'en consomme tout simplement pas.
Les exportations de vin sont toujours largement dominées par l'Espagne, l'Italie et la France, qui représentent à elles trois plus de 50% du volume du marché mondial en 2018; l'Espagne étant le 1er exportateur en volume (représentant 19, 3% des échanges mondiaux) et la France le 1er exportateur en valeur (9, 3 milliards d'euros). Enfin, les échanges se font toujours plus internationaux: sur 10 litres de vins consommés dans le monde 4, 4 litres ont traversé une frontière en 2018! Echanges par type de produit - Les vins en bouteille représentent 53% des volumes échangés mondialement. - Les volumes de vins effervescents continuent de connaître la plus grande progression tant au niveau du volume que de la valeur globale. - Les exportations en vrac (>10L) ont reculé en volume mais augmenté en valeur (+3, 8%). - Le marché du BiB® croît en volume (+5%) et en valeur (+16%). Top 5 exportations en volume Chili Australie Top 5 importations en volume (représentant plus de la moitié des importations mondiales) Royaume-Uni Chine
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