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J'adoooore jeter un œil dans l'assiette des autres, découvrir leurs habitudes, piocher des idées pour renouveler les miennes… Je clique donc régulièrement sur les billets « Une semaine dans mon assiette » de mes blogs préférés. Ces articles sont rares, et pour cause: c'est un peu chronophage à réaliser, surtout lorsque l'on veut faire les choses bien. Vous me connaissez, j'applique souvent la règle du 80/20: pour parvenir à réaliser quelque chose, je me concentre à fond sur les 80% les plus importants et je laisse de côté les 20% de détails. Pour ce billet, j'ai donc totalement réduit à néant la pression sur l'esthétique: je n'ai pas fait de mise en scène spécifique, l'assiette est telle qu'elle est dans la vraie vie. Ça ne vend pas vraiment du rêve. je n'ai pas fait d'effort pour prendre une belle photo: s'il fait nuit, c'est tout jaune, c'est comme ça! Cette assiette est représentative de mon alimentation à la fin du mois de février, quand je jongle avec les légumes d'hiver et que l'avocat s'invite encore régulièrement dans mon assiette.
Je ne consomme pas ce dernier à longueur d'année… Mais là encore, mon assiette est comme moi: imparfaite, elle tend vers « le plus écolo possible », bio, local et végé. Je m'efforce de faire au mieux avec ce que j'ai et le temps dont je dispose. Un petit aparté: je vous partage mon assiette pour vous inspirer et vous amuser, mais elle ne se veut en rien un modèle à suivre en termes d'équilibre alimentaire, de composition, de quantités… Chacun est différent et ce qui me convient peut ne pas convenir à tous. Je ne partage pas ici mes petits déjeuners, car je vous ai tout dit dans ce billet et le podcast qui l'accompagne. Je cite des marques pour anticiper les éventuelles questions (où trouver…? ). J'achète tous mes produits en magasin bio. Ce billet n'est aucunement sponsorisé! Si vous aimez ce type de billets, dites-le moi et je recommencerai avec plaisir, c'était chouette 😉 Un épisode du podcast accompagne ce billet en vous donnant encore plus de détails: Une semaine dans mon assiette végé de fin février Jour 1 (jeudi) – à midi La veille, je m'étais préparé un plat mijoté genre curry avec du tempeh de pois chiches (Soy) et tous les légumes qui boudaient au fond du frigo.
Je les ai accompagné d'une salade verte. Voilà un repas complet: des légumes, des protéines, des glucides lent et la cuisson au four permet d'éviter les mauvais gras de la friture! Voilà qui conclu cette journée dans mon assiette végétarienne. Si vous avez la moindre question, n'hésitez pas à me laisser un commentaire! Si vous cherchez d'autres recettes saines et délicieuses, rendez vous ici: Vous connaissez quelqu'un en recherche d'inspiration de menus sains ou qui veut rééquilibrer son alimentation? Partagez lui cet article 🙂 Et vous, qu'avez vous mangé aujourd'hui?
Pour en préparer, j'avais versé un sachet de lamelles de poivrons tricolores de chez Picard dans une poêle, auxquelles j'ai rajouté des oignons frais coupés ainsi qu'une boîte de haricots rouges pour les protéines, et du concentré de tomates. Je n'ai mangé qu'une fajita car il est déconseillé de manger trop lourd le soir (cela m'empêche de dormir) et je peux vous dire que j'en avais tellement fait que j'en ai mangé toute une semaine! C'est tout pour cette journée, j'espère qu'elle vous aura plu et qu'elle vous donnera envie de manger végétalien! J'ai essayé de vous montrer comme il est facile de manger vegan: ce n'est pas toujours hors de prix et inaccessible. Pas besoin de faire ses courses au magasin bio à la mode pour manger sain, il suffit de lire les étiquettes, les comprendre, et faire les bons choix! Il n'est pas non plus obligatoire de faire ses repas maison à 100%: les miens ne le sont pas mais ne sont pas pour autant malsains. Faites ce que vous pouvez avec ce que vous avez 🙂 Articles similaires
Pour les fruits, aucune préparation, je les ai mangé tel quel! De même pour le yaourt au soja. Le combo pancakes/purée d'amandes tient rassasié vraiment un bon moment. Le yaourt au soja est totalement optionnel mais je l'apprécie de temps en temps le matin. En plus il m'apporte des protéines supplémentaires. Aujourd'hui était pour moi un jour de cours. Dans ces cas là, je ramène mon repas. Pour ça j'utilise cette, au choix, lunch box/bento/gamelle: N'importe quelle boite à déjeuner fait l'affaire, mais j'aime beaucoup les trois compartiments séparés. Au menu pour moi ce midi: Salade d'épinards, petits poids et tofu fumé Salade d'épinards (jeunes pousses d'épinards, tomates séchés, herbes de Provence, huile de sésame et vinaigre balsamique) Petits poids (petits poids en conserve, oignon, poivre) Tofu fumé (Déjà préparé) Cette salade d'épinards mérite vraiment d'être essayée 😉 Voilà un repas qui m'apporte tout ce qu'il faut pour l'après-midi. De bons légumes, des protéines, des glucides à IG bas, des lipides en quantité suffisante.
Travaillez la pâte pour la dégazer, former 4 pâtons, aplatissez-les avec un rouleau de pâtisserie puis cuire individuellement chaque pita à la poêle bien chaude et huilée. Dressez le tout comme vous voulez et parsemez de graines et herbes fraîches! YUMMY 😋 💠 Tarte oignons, pommes et chèvre 💠 Pour la pâte brisée: 150 de farine de blé semi complète, 100g de farine de pois chiches, 60g d'huile d'olive, 70g d'eau tiède. Préparation Mélangez les ingrédients et formez une boule avant de la réserver au frais 1h minimum. Pour la garniture: 2 oignons rouges (ou 3/4 échalotes), 1 càs d'huile d'olive, 1 càs de sirop d'agave (ou miel), 3 pommes moyennes (golden) et 1 petit chèvre frais. Préparation Faire mariner les oignons dans l'huile et le sirop d'agave et réservez 10min au frais. Faire confire le mélange à la poêle et découpez les pommes en quartiers fins. Déposez les oignons dans le fond de la tarte, parsemez de pommes, de chèvre et de graines de courge (mettez un filet de sirop d'agave pour plus de gourmandise.. 😍) Cuisson 10 min à blanc le fond de tarte dans un four préchauffé à 180°C puis 25/30 min à 180°C avec la garniture.
De la farine aussi pour les cakes, tartes, pizzas, pains.. (avec ou sans gluten;)) Pour les desserts et le goûter, cela varie mais je ne mange plus les fruits à la fin du repas mais l'après-midi pour faciliter leur assimilation et éviter la fermentation. En général, je bois un thé ou café (oupsi) avec du chocolat noir ou une compote, du yaourt végétal (coco ou soja) avec quelques fruits séchés. Sans oublier un gâteau maison (au chocolaaaaat) le week-end! Pour les boissons, je suis une grande consommatrice de boissons chaudes été comme hiver (thé, chicorée, café, orzo, tisanes), sinon de l'eau bien sûr. (légère addiction au kombucha (thé fermenté) aussi, il faut le dire 🤩) Voilà pour la base et en petit cadeau 3 recettes de cette semaine veggie en détails ci-dessous, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé si vous les reproduisez!! Bon appétit la slowerteam 🌱 💠 Spring salade 💠 (4 personnes) Ingrédients 250g (cru) de lentilles vertes 100g (cru) de quinoa 2 oignons nouveaux "cébettes" (bulbes + tiges) 1 petite botte de radis roses 4 endives ou quelques asperges vertes Une poignée d'amandes Option: gomasio Crème de fanes de radis: 400g de tofu soyeux, les fanes de la botte de radis, 2 càs d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, sel et poivre (+ option 2 càs de levure maltée pour un goût plus prononcé) le tout mixé au blender.
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Les parties promettent d'être courtes mais intenses, ainsi que le dévoile Ben Brode en personne dans la première vidéo de gameplay du jeu: Marvel Snap sortira un peu plus tard dans l'année sur PC, avec une version mobile (iOS et Android) à suivre, sachant que le mobile est bien sûr particulièrement bien adapté pour ce type de jeu. Signaler une erreur dans le texte Intéressant? Partagez la news! Patte d’oie : Le film de l’extraction des corps. partages
« On trouve ça dommage que ce soit le repreneur et pas la famille Mulliez qui fasse le sale travail. On se sent laissés sur le côté », déplore encore Karine Therage. « Pimkie a été de 1970 aux années 2000 une entreprise florissante qui a contribué à l'essor des autres entreprises de la galaxie Mulliez. On ressent ça presque comme une trahison. » L'enseigne subit depuis le début du XXIe siècle la crise du textile, qui a fait souffrir de nombreux groupes autrefois florissants du secteur de l'habillement, comme André, Camaïeu ou La Halle par exemple. « Ils auraient dû consulter le CSE et ne l'ont pas fait », a déploré Marie-Annick Merceur, déléguée syndicale CFDT. « Cela fait des mois que l'on se prépare à un PSE (plan de sauvegarde de l'emploi) et là ils laissent le choix au futur repreneur de voir quels magasins il veut fermer. Cse sauvegarde 56 anniversary. La donne n'est pas la même si c'est un actionnaire ou un repreneur, si c'est un actionnaire, on peut garder nos contrats Pimkie ». L'Unsa observe de son côté sur sa page Facebook que « le groupe Mulliez désire se séparer des enseignes textiles » et que « l'investissement demandé pour le redressement de Pimkie » a dissuadé ces actionnaires de suivre cette voie.