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En effet, leur bol récipient en inox leur offre tous les avantages de l'acier inoxydable: robuste, fiable, anticorrosif, pour un investissement dans le temps. Un pétrin à spirale - une facilité pour chaque CHR Maintenant que vos pâtes à pizza sont prêtes pour clients dans votre resto italia, pourquoi ne pas les étaler sur une table à pizza réfrigérée? Au moment de les recouvrir de sauce, ne vous embêtez plus avec les pots et les cuillères, utilisez directement un distributeur de sauce! Pour la préparation de vos pains maison vous ne jurez plus que par un petrin à pain? Petrin professionnel, Bacchus Equipements : travail de la pâte. Retrouvez la qualité professionnelle au moment de le faire réchauffer le matin: utilisez dorénavant un grille-pains professionnel! Rien ne vaut la qualité professionnelle, et ce dans tous les corps de métier. Choisissez ainsi vos outils parmi notre gamme de matériel industriel et notre outillage professionnel. Un petrin professionnel vous fera gagner de la place et du temps. Sa taille compacte vous permettra de l'utiliser où vous le souhaitez au sein de votre cuisine, chez vous ou dans votre restaurant.
Accueil Pétrins à Spirale 5 à 60kg Petits pétrins à spirale pour boulanger, pâtissiers, biscuitier et pizzaïolo Fonction Pétrissage Application Boulangerie, Pâtisserie, Biscuiterie, Pizzeria Avantage Economique, Rapide Contactez-nous Description Pétrins à Spirale 5 à 60kg Le pétrin à spirale est un des équipements qu'un artisan boulanger, pâtissier, biscuitier et pizzaïlo doit posséder dans son atelier. La vitesse des pétrins à spirale est plus élevée que celles des pétrins à bras plongeant ou à axe oblique. Petrin professionnel 5 kg flavor. Les petits pétrins à spirale sont simple de conduite; leur cuve, grille de protection et spirale sont en acier inoxydable. 2 options peuvent être proposées à partir du modèle 12Kg et +: * Option "tête rabattable et cuve amovible" * Option " contrôle du temps de pétrissage" Nos petits pétrins à spirale qui ont des capacités de 7 à 60 kg donnent un résultat exceptionnel sans échauffement pour la pâte. Leur cuve, la spirale et la grille de protection sont fabriqués en acier inoxydable de haute résistance.
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Il est déconseillé pour les farines faibles en gluten. Généralement plus coûteux qu'un pétrin à spirale ou à fourche. Il est possible de corriger les quantités des ingrédients pendant le pétrissage. Comment choisir un pétrin professionnel? Ci-dessous, quelques caractéristiques à prendre en considération avant d'acheter son pétrin professionnel: La puissance du moteur: Pour que votre pétrin professionnel puisse faire face à tous types de pâtes, ce dernier doit être équipé d'un moteur très puissant. Il faut prendre en compte le nombre de sorties que possède le moteur car si celui-ci est élevé, votre pétrin nécessitera davantage de puissance. La capacité de la cuve: Le plus souvent, les cuves sont en acier inoxydable, répondant ainsi aux normes d'hygiène alimentaires. Cette matière est solide et très facile à entretenir. Ptrin boulangerie occasion disponible sur materieldeboulangerie.fr. La taille de la cuve dépend de votre capacité de préparation de pâte. Optez pour un pétrin 40L si vous préparez de grandes quantités de pâte. Sinon, un pétrin 10 L ou 20 L vous suffira pour la préparation des petites et moyennes quantités de pâte.
Le Pétrin à spirale MSM 8 est un pétrin à spirale professionnel. Cet appareil de cuisine est, comme son nom l'indique, un mélangeur de pâte idéal pour la préparation de pâte a pizza en petite quantité. Ce Pétrin utilise un moteur très puissant de 300 watts. ce malaxeur a spirale a un interrupteur de sécurité et repose sur quatre pieds en caoutchouc et simple à nettoyer. Le pétrin à spirale pèse 36 kg et a une hauteur de 385 mm, une largeur de 302 mm et une profondeur de 495 mm. Pétrin professionnel à spirale Pâte pétrin avec une très fort moteur Poussé par les courroies Boîtier métallique avec revêtement durable 8. 0L bol en acier inoxydable ø 26 x 15 (h) cm Le bol ne peut pas être retiré Essieu et spirale en acier inoxydable Vitesse spirale: 159 RPM Vitesse bol: 21 RPM Max. Petrin professionnel 5 kg to lbs. quantité de farine: 3 kg Max. quantité de pâte: 4, 5 kg Min. quantité de pâte: 1, 5 kg Garde de protection en métal Avec interrupteur de sécurité Sur quatre pieds en caoutchouc Facile à nettoyer Poids net: 36 kg Dimensions: L302 x P495 x H385 mm 230V/50Hz/1Phase 450 Watt Attention, ce pétrin ne convient pas a un usage intensif de type industriel ou a un fonctionnement au delà de ses capacité.
د. ج 36000 – Robuste pétrin avec engrenage métallique résistant – 8 niveaux de vitesse (0/1/2/3/4/5/6 + impulsion) – Très grand bol en acier inoxydable de 10 litres pour une préparation de pâte max.
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