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Accueil Culture food Idées de menus Idées de repas le 19 juillet 2019 à 16h21 On a totalement craqué pour cette recette totalement typique, et si représentative de ce qu'on aime dans le cuisine montagnarde: C'est simple, c'est bon, et il y en a largement pour tout le monde! Pour réaliser un farcement savoyard il vous faut: 1, 5 kg de pommes de terre à chair ferme 2 pommes 15 pruneaux 1 poignée de raisins de Corinthe 35-40 tranches fines de lard 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine Sel, poivre 1 pincée de muscade Voici comment procéder: 1 Epluchez les pommes de terre et les pommes et râpez-les. 2 Ajoutez les pruneaux, les raisins, les oeufs, le sel, le poivre, la muscade et mélangez. 3 Incorporez la farine. Résultats pour Moule farcement - Mathon.fr. 4 Tapissez le moule de tranches de lard puis versez l'appareil en tassant légèrement. 5 Rabattez les tranches de lard sur la préparation afin de fermer le farcement. 6 Enfournez à 200 °C (sans préchauffage) au bain-marie pendant 3h. 7 Démoulez et dégustez! Bon à savoir Pour réaliser un farcement traditionnel, vous devez utiliser un rabolire, ou "moule à farcement".
Un plat généreux, sucré-salé, étonnant et délicieux! Je ne connaissais pas et j'ai joué à la curieuse 😉 La garniture est riche en saveurs. Et la texture est « à tomber »! Un collègue à mon époux a donné une recette de farcement et immédiatement je savais que j'allais réaliser ce plat. J'aime découvrir nos bons plats traditionnels français. Quand je me suis renseignée sur le « net » sur ce plat, j'ai pu remarquer un nombre étonnant de différentes préparations. Recette de Farcement savoyard de Passy. Mais la base reste la même chez presque tous: pommes de terre râpées, lard, pruneaux et raisins secs. Cuit longuement au bain-marie dans un moule spécialement conçu pour le « farcement », que l'on peut remplacer par un moule à Kouglof, ce plat est complet Il suffit d'accompagner cette spécialité d'une salade. Normalement le farcement doit être couvert lors de la cuisson, mais volontairement je ne l'ai pas fait car j'adore le goût, la texture et l'odeur du lard croustillant. On peut remarquer sur les photos la partie du plat cuite au bain-marie et l'autre partie grillée.
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), allez sur. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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Le master Dispositifs Numériques Educatifs (DNE) forme des professionnels dans le domaine du numérique éducatif et de l'apprentissage en ligne. Ce master récent vient en réponse aux besoins de compétences dans un monde où le numérique est de plus en plus présent pour se former tout au long de la vie à l'aide de ressources et dispositifs numériques. La formation fait appel au monde professionnel régional et au-delà en comptant dans son équipe pédagogique une variété d'acteurs impliqués: spécialistes du e-learning, responsable innovation numérique… Le master est associé au laboratoire MICA (Médiations, Information, Communication et Arts) de l'Université Bordeaux Montaigne particulièrement dans l'axe « Information, Connaissance et Innovation Numérique » (ICIN). Licence Histoire - Université Bordeaux Montaigne. La formation favorisera l'accueil d'étudiants étrangers en provenance notamment des universités partenaires, ainsi que la mobilité sortante des étudiants vers les établissements partenaires tout en élargissant les possibilités à d'autres universités.
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