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Faites fondre le beurre dans une poêle. Quand il est fondu, ajoutez le mélange d'ail et d'échalotes et faites revenir 2 minutes à feu assez vif. Versez ensuite les champignons et les dés de carottes puis laissez cuire une quinzaine de minutes. Il ne doit plus rester de liquide et ils doivent être bien dorés. Réservez-en quelques uns dont vous vous servirez pour la décoration. Déglacez ensuite avec le vin rouge et laissez cuire 5 minutes de plus à frémissement, salez légèrement et poivrez. Les recettes avec de la chair à saucisse - RecettesMania. Versez le tout dans une casserole. Versez ensuite le bouillon de bœuf et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez ensuite la crème fleurette dans laquelle vous avez dissous la Maizena. Laissez cuire environ 3 minutes, le temps que la sauce épaississe. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez. Facile à faire et super bon. A la place des champignons des bois, vous pouvez utiliser des champignons de Paris, cela fonctionne aussi. Enjoy!

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Pommes de terre farcies Dès que je prépare des farcis, j'en fais une quantité industrielle. Ne me demandez pas pourquoi, c'est comme ça. Donc quand je me suis lancée dans les pommes de terre farcies, ce n'est pas 6 ou 8 que j'en ai faites mais 14. Cela nous fait un repas complet et le reste, je congèle. Ce sera parfait pour les jours où je n'aurais pas le temps ou pas l'envie de cuisiner. Sauce forestière aux champignons : facile et délicieuse. Pour 3 repas de 4 personnes ou 2 de 6 🙂 1 kg chair à saucisse 1 oignon 1 bouquet de persil 2 gousses d' ail 14 pommes de terre 600 ml de bouillon de volaille 50 g de beurre 4 cuillères à soupe d' huile d'olive Préparez votre farce: Mélangez la chair à saucisse, l'oignon pelé et coupé en 4, le persil lavé et séché et les gousses d'ail épluchées. Mixez mais pas trop finement. Épluchez les pommes de terre et lavez-les. Évidez-les à l'aide d'une cuillère parisienne. Evidez les pommes de terre Gardez bien la chair des pommes de terre. Pommes de terre évidées et leur chair Dans une grosse cocotte en fonte, faites chauffer le beurre et l'huile.

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Wed, 31 Jul 2024 21:23:45 +0000