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Crumble d'aubergines farcies à la tomate au fromage Voici une recette de crumble salé, à base d'aubergines, de tomates, de fromage et de pignons de pin. Des légumes bien épicés et parfumés, le tout survolté d'une couche… 7 avis Croquant et fondant, on adore! Aubergines Farcies Pour celui qui aime l'aubergine, c'est exactement ce qui lui faut! un plat tout en un, facile à réaliser avec un temps de cuisson qui reste tout à fait raisonnable... … 65 avis Aubergines farcies de Delphine Délicieux et pourtant si facile à faire 18 avis Aubergines farcies maison Plat familial et très facile. 16 avis Aubergines à la provençale Nombre de kcal par portion: 182 kcal 42 avis Aubergines farcies à la cubaine Recette rapide à faire, et délicieuse! Recette aubergines à l'arménienne recette. 4 avis Aubergine Farcie à l'orientale Délicieuse aubergine farcie au goût de vacances! 2 avis

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Ce processus est simple: vous devez préparer une solution à raison de 20 g de sel pour 1 litre d'eau, immerger les fruits coupés en rondelles ou hachées à la fourchette, attendre 20 à 30 minutes, laver les aubergines à l'eau courante. Une autre façon d'éliminer la solanine consiste à saler les légumes hachés, attendez 10 minutes et lavez les morceaux. La troisième option consiste à faire bouillir les fruits pendant 5 minutes dans de l'eau salée. Pour préparer les aubergines arméniennes pour l'hiver, vous devez choisir des fruits forts, jeunes et petits avec une queue verte. Ils devraient être faciles à entrer dans le pot, surtout si vous envisagez de les mariner entièrement. La confiture nécessite particulièrement des petits fruits (jusqu'à 10 cm de longueur). Aubergine farcie : la meilleure recette. Si vous souhaitez que les aubergines conservent leur forme après leur conservation, vous ne devez pas les nettoyer avant. Les pointes des fruits sont coupées dans tous les cas. À plusieurs endroits, les fruits sont perforés à la fourchette ou au cure-dent, de sorte qu'ils soient mieux imbibés de saumure, de marinade ou de sirop.

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Les ingrédients de la recette petites aubergines huile maigre de mouton 1 dl de fondue de tomates 2 cuillerées d'oignon 2 cuillerées de piments doux sel, poivre ail persil 50 g de mie de pain La préparation de la recette Cuire à l'huile de petites aubergines entières et non pelées dont on aura rogné les deux bouts. Les égoutter, retirer toute la chair des légumes sans déchirer l'écorce. Hacher finement cette chair, lui ajouter (pour dix aubergines) la moitié de son poids de maigre de mouton haché finement, un décilitre de fondue de tomates très serrée, deux cuillerées d'oignon haché, fondu à l'huile, deux cuillerées de piments doux, pelés et coupés en très petits dés. Assaisonner cet appareil de sel et poivre, le condimenter avec un peu d'ail écrasé et du persil haché et lui ajouter 50 grammes de mie de pain fraîchement passée. Garnir les aubergines de cette composition. Les ranger dans un plat en terre huilé, bien serrées les unes contre les autres. Aubergines farcies à l arménienne 2017. Les arroser d'huile. Les cuire au four, à couvert, à chaleur douce.

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Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:

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Versez 5 cl d'eau, salez, poivrez et laissez mijoter 30 mn en mélangeant de temps en temps. Retirez du feu et ajoutez le fromage. Remplissez les aubergines de farce et posez-les dans un plat à four légèrement huilé, pouvant juste les contenir. Aubergines farcies à l armenienne . Posez sur chaque aubergine 2 filets d'anchois égouttés. Huilez légèrement la surface. Mettez le plat au four et laissez cuire 30 mn. Servez chaud ou tiède. L'astuce Cette farce convient aussi parfaitement à d'autres légumes d'été, comme la courgette ou le poivron.

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On peut aussi opter si on en trouve des bonnes (j'ai un peu de mal ici à Paris 🙂 pour des tomates fraîches pour la sauce.

Thu, 11 Jul 2024 10:01:30 +0000