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Ce qu' il vous faut Pour 6 personnes: 800g d'osso bucco de dinde | 1 oignon | 30g de beurre | 1 c. à soupe de fond de volaille déshydraté | 3 pommes fruits | 60g de raisins de Corinthe | 30cl de lait de coco | curry | cardamone en poudre | coriandre fraîche ou surgelée Les étapes de réalisation Faites revenir au beurre la dinde pour obtenir une belle coloration. Ajoutez l'oignon émincé, le curry et la cardamone. Ajoutez le fond de volaille et le lait de coco. Faites cuire à feu doux pendant 45 minutes Ajoutez les pommes en cube, les raisins. Faites cuire pendant 10 minutes et ajoutez la coriandre. Poulet à l'indienne, en cocotte minute - Miamm... Maman Cuisine !. Votre Osso bucco à l'Indienne est prêt à être dégusté. Maître CoQ vous simplifie la vie! Servir avec un riz thaï
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Recette Ingrédient associés 900 g d' osso bucco de dinde 2 c. à soupe de farine 3 oignons 2 branches de cèleri (facultatif) 4 carottes 1 boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron (facultatif) 1 cuillère à soupe de persil finement ciselé 1 bouquet garni (thym laurier... Recette osso bucco de dinde à l'indienne. ) 1 c. à soupe d'huile 2 verres de bouillon de volaille 1 verre de vin blanc à cuisiner sel poivre
Comment cuisiner l'osso bucco? Vous pouvez cuisiner l'osso bucco de nombreuses manières. Idéal pour des plats mijotés, vous pouvez le cuisiner en cocotte. Maître CoQ vous propose de délicieuses recettes comme: Osso bucco aux tomates cerises et gnocchis ou encore Osso-bucco de dinde aux champignons et fromage frais.
Le chou s'attendrit et devient doux tout en conservant un léger craquant. De toutes les salades, c'est la plus rafinée. A celle-ci on peut ajouter la salade serbe ( tomates concombres, oignons et parfois fromage), qui elle aussi, est de toutes les tables. En été, on assiste à des orgies de pastèques énormes ( lubenica), de fruits savoureux et gorgés de soleil - mention toute particulière et personnelle pour la divine framboise d'Arilje ( malina) pourrais écrire quinze pages sur mes coups de coeur et mes découvertes mais je me limiterai à celle qui m'a fait le plus chavirer. Si la culture du fromage est dit-on, française, voire néerlandaise, la Serbie n'est pas en reste avec les deux ou trois préparations laitières qu'elle connaît. La première et la plus fameuse est le "kajmak". Escalope de dinde marinée à l'indienne, nouilles de soja. Le lait est mis à tièdir dès la traite et écrémé. Cette crème est réservée et salée pour être longuement affinée et donne naissance au kajmak, fromage crémeux à souhait que l'on peut difficilement comparer. Il est à mi-chemin entre le beurre et la féta.
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