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Alors là, je suis scotchée. Super simple à faire et quel délice cette compote de rhubarbe. Un peu acidulée et peu sucrée mais juste qu'il faut, parfaite pour mon régime ig bas. J'ai remplacé le sucre avec de l 'érythritol. C'est un édulcorant naturel que l'on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce au soja. Il possède un pouvoir sucrant inférieur au sucre (de 60-80% à poids égal), mais présente deux avantages: l'érythritol ne contient pas des glucides. Les glucides contenus dans l'érythritol sont métabolisés sous forme d'alcools polyvalents indépendamment de l'insuline, ne sont pas digérés dans l'intestin et sont donc excrétés tels quels. Ainsi, l'érythritol a un index glycémique nul, ce qui signifie que l'érythritol n'affecte pas la glycémie. La rhubarbe a l'avantage d'être très peu calorique (15 kcal/100 g), mais son acidité étant très prononcée, on a tendance à la préparer avec beaucoup de sucre. Essayez donc d'avoir la main légère. Elle est, en outre, très laxative grâce à sa richesse en fibres; en particulier en compote, elle parvient à réveiller tout en douceur les transits les plus paresseux.
Comme elle est absolument délicieuse, on ne va pas s'en priver! On va être dans une forme olympique d'ici cette été. D'autres recettes à base de rhubarbe Bon et si vraiment vous restez réticents à l'idée de mitonner cette compote, notez bien que c'est la saison de la rhubarbe et rabattez-vous donc sur une bonne tarte à la rhubarbe pour profiter (en moindre quantité;-)) des bienfaits de la rhubarbe. Ou encore, sur le crumble de mon livre Mes basiques & mes hits – une recette elle aussi un peu moins vertueuse nutrionnellement parlant… mais il est dément! (cela dit, cette compote aussi – je vous l'ai déjà dit? ) Arf, et voilà qu'en recensant toutes ces recettes plus alléchantes les unes que les autres, l'amertume de l'échec cuisant de mes 18 tentatives de plantation d'un pied de rhubarbe dans mon jardin m'envahit… j'y arriverai un jour, j'y arriverai! ( si vous avez la main verte, je prends tous les conseils « culture de la rhubarbe »! et du basilic aussi tiens! ) Compote de rhubarbe au Thermomix (sans sucre ajouté) Un rêve de douceur et d'onctuosité, en 2 ingrédients et sans sucre ajouté!
Difficile de s'y retrouver au rayon compote du supermarché, tant l'offre est importante. Prenez le temps de regarder la composition car toutes ne se valent pas pour votre régime. Calories et valeur nutritionnelle de la compote sans sucre ajouté Lorsqu'on détaille les ingrédients d'une compote sans sucre ajouté achetée au supermarché, on trouve du fruit, éventuellement des arômes naturels et des antioxydants qui servent à la conserver. Une compote de ce type contient 57 calories pour 100 grammes de produit et 12 g de glucides. Elle est bien plus intéressante sur le plan de la valeur nutritionnelle pour nous -et pour les enfants d'ailleurs, qui devraient voir leur consommation de sucres limitée- que la compote dite allégée en sucre. Cette dernière contient donc du sucre ajouté, ce qui la rend plus calorique. On évite donc celle ci et on opte pour celle sans ajout. D'ailleurs, une compote n'a pas besoin de sucre en plus puisque les fruits en contiennent déjà en grande quantité. La compote, un faux ami pendant un régime Même si vous la choisissez bio et sans sucre ajouté, la compote contient beaucoup de sucre.
Recettes Recette de compotes Recettes aux pommes Compote pommes rhubarbe Pourquoi ne pas faire sa compote soi-même? Parce que c'est simple, rapide, bio, sans sucres ajoutés, sans colorants, sans aucun additif contrairement aux compotes immangeables du commerce! Ingrédients 6 5 pommes bien sucrées 500 g de rhubarbe Coût estimé: 4. 88 € (0. 81€/part) Préparation Lavez et épluchez la rhubarbe et les pommes. Découpez grossièrement le tout. Mettez le tout dans une casserole à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Laissez refroidir dans un Tupperware et dégustez tiède ou froid! Vous pouvez ajouter un peu de sucre roux si vous trouvez que la compote est trop acide, vous pouvez également ajouter de la cannelle. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (208g) Calories: 83Kcal Glucides: 15. 1g Lipides: 0. 4g Gras sat. : 0. 1g Protéines: 1g Fibres: 4. 5g Sucre: 15. 1g ProPoints: 2 SmartPoints: 4 Sans gluten Végan Végétarien Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?
Dans mes favoris, j'ai un tas de recettes à tester. Celle ci m'attendait de pied ferme, depuis l'automne; elle m' a été inspirée par Irisa du blog " Cuisine et couleurs ".. l'ai évidemment préparée à ma façon et j'avoue que la gourmandise a été au rendez vous! Cette saucisse de canard, au four, sur duo de patates a réchauffé la cuisine. J'ai utilisé un peu de lait de coco pour arroser et ma foi tous ces parfums m'ont mis du baume au coeur;) Par personne 1 saucisse de canard 2 petites pommes de terre 1/2 patate douce: 250g environ 2 échalotes 1 càs d'huile d'olive 1 càc de sauce soja 1/2 càc de moutarde sel, poivre, copeaux de tomates séchées un peu de lait de coco pour l'arrosage Éplucher les pommes de terre et la 1/2 patate douce. Les couper en cubes et les placer dans un saladier et mélanger avec 1 càs d'huile d'olive, du sel du poivre, des copeaux de tomates séchées, 1 càc de sauce soja et 1/2 càc de moutarde. Verser ce mélange dans un petit plat à four puis disposer la saucisse de canard dessus.
Rien ne vous empêche une fois votre saucisse cuite de la trancher en rondelles et de snacker ces rondelles à la poêle. C'est très bon aussi. En cas d'urgence 😀, vous pouvez la cuire à la vapeur à la cocotte minute® durant 10 à 12 minutes à partir du moment où la soupape chuchote. Des idées recettes avec de la saucisse de Montbéliard Si vous avec achetez des saucisses de Montbéliard et que vous ne savez pas trop quoi en faire, voici des idées recettes: Soupe de légumes et saucisses de Montbéliard Rougail saucisses Haricots blancs, tomates et saucisse de Montbéliard Petit salé aux lentilles Saviez-vous qu'elle se déclinait aussi en version séchée? Découvrez-la ici: La saucisse sèche de Montbéliard. Un site pour aller plus loin: Bon appétit!
Et j'ai vu la lumière 😀: En grande distribution on trouve des saucisses de Montbéliard crues et des saucisses de Montbéliard cuites! C'est tout bêtement marqué dessus. La preuve en images. Donc dans un cas, il faudra juste la réchauffer et dans l'autre la cuire. Et si vous l'achetez chez le charcutier posez-lui la question (crue ou cuite, that is the question). Ce qui est important, c'est que dans les deux cas on ne pique pas la saucisse de Montbéliard. La cuisson qui lui convient le mieux est la cuisson à l'eau. Si elle est crue: Plongez-la dans une casserole d'eau froide et portez doucement à ébullition. Ainsi, la température augmente progressivement et permet d'éviter à la saucisse d'éclater. Comptez 20 à 25 minutes de cuisson, à feu doux, dans une eau toujours frémissante. Comptez le temps à partir du moment où l'ébullition commence. Si elle est déjà cuite et qu'il faut juste la réchauffer, procédez de la même façon mais laissez-la juste 10 minutes. Elle sera ainsi chaude à coeur.
Ces saucisses de canard sont donc très polyvalentes. Je les ai trouvées aussi bonnes chaudes que froides, grillées au barbecue que revenues à la poêle. De plus, quand le paquet n'est pas ouvert, elles se conservent longtemps au réfrigérateur, ce qui est très pratique comme repas de « secours »! J'ai beaucoup aimé ces produits et si je ne mange pas beaucoup de viande, c'est définitivement un produit qui a sa place dans mon frigo, pour des lunchs faciles à préparer qui rendent mes collègues jaloux! Bon appétit! J'ai reçu les produits pour les tester mais l'opinion partagée ici est tout à fait personnelle!
Nos saucisses cuites marient qualité et facilité. Sans gluten, elles sont très pratiques pour la confection de repas rapides et originaux. Elles font d'excellentes bouchées et sont parfaites en raclette. Saucisse canard, bleuets et thé vert Saucisse lapin et curcuma Saucisse lapin pommes Saucisse wapiti et baies des champs Mode de cuisson: 4 options Four: Déposer les saucisses sur une tôle et réchauffer à 325° F, 10-12 minutes. Cuisinière: Plonger le sac de plastique dans l'eau bouillante 10-12 minutes. Micro-ondes: Percer l'emballage et réchauffer 2 minutes. BBQ: Couvercle ouvert: Réchauffer les saucisses 12-14 minutes à feu moyen. Retourner à mi-cuisson. Couvercle fermé: Réchauffer 8-10 minutes à 325-350°F
Enfourner dans le four préchauffé à 180° et laisser cuire 40-45 minutes. En cours de cuisson, arroser avec un peu de lait de coco.