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Étalez les 250 g de beurre (2) en lui donnant une forme rectangulaire d'environ 20 x 23 cm qui a la taille de la moitié du rectangle de pâte. Posez le rectangle de beurre sur la partie inférieure du rectangle de pâte. Repliez la pâte sur le beurre. Le beurre doit être complètement recouvert. Étalez la pâte au rouleau afin de l'allonger pour obtenir une épaisseur de 6 à 7 mm, le rectangle mesure environ 55 cm de long. Rabattre la partie inférieure de la pâte au 2/3 puis replier la partie supérieur au 1/3 de la pâte afin qu'elle touche la partie précédente. Pliez le rectangle obtenu en deux sur lui même et lissez à la main, la pâte a 4 épaisseurs. Recette - Pâtes au thon et piment | 750g. Enveloppez la pâte de film alimentaire et placez la 1 heure au réfrigérateur. Au bout d'une heure, sortez la pâte, placez la sur le plan de travail fariné, l'étalez sur 6 à 7 mm d'épaisseur et refaites le même pliage que précédemment: étalez la pâte en un rectangle, pliez en portefeuille puis repliez la pâte en 2 sur elle même. Placez de nouveau au réfrigérateur pour 1 heure.
de course Ingrédients 1 Pâte brisée 1 Boîte de thon 1 Poireau 2 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Petit oignon 1 pincée Cumin 1 pincée Ras el hanout 1 Jaune d'oeuf Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Rincez et épluchez le poireau puis taillez-le en julienne. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez l'oignon pelé et émincé et la julienne de poireau, saupoudrez de cumin et de ras el hanout et faites cuire en mélangeant souvent pendant 10 min environ. Hors du feu, ajoutez le thon égoutté et émietté, salez, poivrez et mélangez. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Etalez la pâte et découpez 6 cercles. Déposez un peu de préparation au thon sur chaque moitié de cercle de pâte et repliez en forme de chausson. Soudez bien les bords et dorez au jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau. Déposez les pâtés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et enfournez pour 20 min environ. Servez chaud. Paté au thon tunisien 2016. © StockFood / Jones, Huw Astuces et conseils pour Pâté au thon tunisien Accompagnez d'une salade.
Par 23 juillet 2016 0 27 K Cuisine Tunisienne Ingrédients 500 g de farine 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel (10 g) 100 g de beurre ramolli 23 cl d'eau froide 25 g de levure 200 gr de beurre froide 1 jaune d'œuf Pour la farce: Pour la farce: 1 boîte de thon Olives coupées en rondelles 2 œufs durs 50g de fromage râpé pomme de terre cuite dans l'eau persil haché 1 jaune d'œuf pour la dorure Préparation Ajoutez l'eau progressivement et laissez pétrir pendant 10 minutes. Déposez la pate sur le plan de travail, aplatissez à la main pour lui donner une forme rectangulaire, enveloppez la de film alimentaire et placez la au réfrigérateur pour 2 heures. Paté au thon tunisien restaurant. 10 minutes avant de sortir la pâte du réfrigérateur, placez le beurre au congélateur Au bout des 2 heures, étalez la pate sur le plan de travail fariné et lui donner une forme rectangulaire d'environ 42 x25cm de 7 à 8 mm d'épaisseur. Étalez les 250 g de beurre (2) en lui donnant une forme rectangulaire d'environ 20 x 23 cm qui a la taille de la moitié du rectangle de pate.
Facebook Twitter E-mail Type. Porto Producteur. Quinta do Noval Pays. Portugal Degrés. 19. 50 ° Le Noval Tawny 10 ans est un assemblage de vieux Portos de plusieurs millésimes, élevés dans du bois de chêne, d'une moyenne de 10 ans d'âge. Un Porto avec des arômes complexes de fruits secs comme la noisette. Une belle structure et une longue finale.
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A Port très fine à déguster dans un verre de taille raisonnable afin que les arômes et la couleur peuvent être appréciés. 24, 50 € 90 pts: Wine Spectator Croft Tawny 10 Ans Porto 75cl Porto 10 Ans, 750 mL Portugal, Douro 00633700430 Ambre nuaces d'or en couleur. Il est un endroit sec, des arômes de bois, en raison du vieillissement en fûts. tanins doux et les saveurs de bonne caramel, de vanille et de raisins secs. Il est un vin intense, élégant, et encore plein de nuances de déchets d'épices. 24, 50 € 91 pts: Wine Enthusiast Messias Tawny 10 Ans Porto 75cl Porto 10 Ans, 750 mL Portugal, Douro 00013700019 Couleur orange. fruits et raisins arôme complexe et délicat séché. La bouche présente douce avec une grande acidité et corsé. PORTO 10 Y.NOVAL Quinta do Noval | Boutique de Mövenpick Wein. Il est équilibré et persistant à la fin. 22, 50 € 91 pts: Wine Enthusiast Noval Tawny 10 Ans Porto 75cl Porto 10 Ans, 750 mL Portugal, Douro 00033700029 Une belle couleur de vieille tawny, reconnaissable à son éclat. Parmi les arômes complexes, jeune et très animé fruit se marie joliment avec des arômes attrayants et typiques de fruits secs tels que la noisette.
Robe au rouge brun (Tawny). Nez intense de fruits confi ts, de pruneau compoté et d'abricot sec. Texture chaude, délicieusement souple dans une bouche merveilleusement gouleyante. La longue persistance aromatique est la signature par excellence d'un Tawny.
Rich et lisse sur le palais, il offre une structure élégante et persistante longue finale. 32, 75 € 91 pts: Wine Spectator Quinta do Vallado Tawny 10 Ans Porto 50cl Porto 10 Ans, 500 mL Portugal, Douro 00043700032 Arôme riche, combinant des notes de fruits secs, praliné, orange confite et de finaliser avec quelques notes de tabac. Une attaque très fraîche, riche et velouté. Très persistant et finition complexe. 24, 50 € 90 pts: Cellar Tracker Niepoort Tawny 10 Ans Porto 75cl Porto 10 Ans, 750 mL Portugal, Douro 00073700047 Avec une grande structure et une longue finale. Cela offre des arômes étonnants de zeste d'orange et de citron, avec des notes de caramel, de caramel et de miel. Corsé et savoureux, avec beaucoup de fruits doux et une longue finale subtile qui se passe et sur. Ceci est vraiment la référence pour les 10 ans basanés. "Notes de dégustation de James Suckling... Porto noval 10 ans 1. 34, 50 € 90 pts: Wine Enthusiast Dalva Tawny 10 Ans Porto 75cl Porto 10 Ans, 750 mL Portugal, Douro 00083700056 Quelques nuances rouges dans la couleur dorée, arôme profond de conserve de fruits et de noix.