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Photos du Gîte de Port-de-Carhaix * ACCUEIL Signé: EWjfs 29270 Carhaix-Plouguer
Ligne de Carhaix à Rosporden La gare de Port-de-Carhaix et le canal de Nantes à Brest.
Au départ un réseau ferré Depuis une décennie, la Bretagne a vu fleurir de nombreuses Voies Vertes aménagées sur d'anciennes lignes de chemin de fer. Véritable maillage en étoiles, le Réseau Ferré Breton a irrigué depuis Carhaix, nœud de cette toile, le Centre-Bretagne de la fin du XIXè siècle jusqu'en 1967. Le Gîte d’étape de Port-de-Carhaix (Carhaix-Plouguer) | Carhaix Poher Tourisme. La centralité de la ville, déjà attestée avec la création de voies romaines depuis de la cité antique de Vorgium, se confirme ainsi quelques 20 siècles plus tard. Aujourd'hui une seconde naissance est donnée à ce réseau qui fait du Poher un carrefour des Voies Vertes à l'ouest de la Bretagne. En se promenant sur ces chemins ombragés, les cyclotouristes peuvent découvrir des ouvrages d'art, témoins de cet âge d'or du chemin de fer: ponts, haltes ou gares reconverties en gîte d'étape ou en centre d'interprétation comme le Musée de la gare de Guiscriff. A Gouarec, une section encore conservée de ces lignes permet de se balader en vélorail ou en train touristique au coeur de la nature.
Avec ses 427 km de voies, il fut le plus grand réseau à voie métrique de France et d'Europe.
Découvrez également les Voies Vertes sur le site de Tourisme Bretagne et de France Vélo Tourisme. Un véritable réseau de Voies Vertes Une signalétique dans les deux sens Accessibles au Personnes à Mobilité Réduite Autorisées aux cavaliers! Des cartes des Voies Vertes dans les Offices de tourisme Un accueil sympa chez les habitants En communion avec la nature
La VV N°6 part de Saint-Méen-Le-Grand pour arriver à Carhaix en contournant le Lac de Guerlédan. Elle poursuit son chemin en surplombant le Canal de Nantes à Brest avant de parvenir à Camaret. La VV N°7, quant à elle, part de Roscoff, fait étape à Carhaix pour repartir ensuite vers Concarneau. Au sud-ouest, à l'intersection de ces Voies se situe Port-de-Carhaix. Comme son nom l'indique, ce lieu rappelle l'époque de sa navigation marchande. Aujourd'hui sa vocation « portuaire » se transforme en point de rencontre des Voies Vertes avec la Voie Bleue. Un gîte d'étape y accueille les cyclotouristes ainsi que le camping municipal de la Vallée de l'Hyères, labellisé Accueil Vélo, et relié par une jonction. Ville-étape, Carhaix offre de nombreuses activités de loisirs aux voyageurs souhaitant s'offrir un repos bien mérité. Aire de pique-nique de Port-de-Carhaix (Carhaix-Plouguer) | Carhaix Poher Tourisme. Outre l'itinérance, séjourner dans le Poher permet de profiter de ce maillage en composant des boucles associant le Canal et les Voies Vertes. Il est en effet possible de marier des trajets via les VV 6 et 7 pour revenir par le Canal.
Le cou ainsi farci doit être bien rempli, à peine tassé mais pas compressé. Dans une grande cocotte, ou un plat en terre cuite, faire fondre la graisse de canard. Plonger à l'intérieur le cou farci et laisser cuire ainsi à feu doux pendant au moins 1 heure. Oter le cou de la graisse, déposez sur une grille pour le laisser refroidir. Conserver au froid. Déguster froid, tiède ou tempéré, selon votre goût, accompagné d'une salade verte. CONSEIL DU CHEF: Achetez des cous de canard chez votre boucher. Demandez-lui de conserver un peu de la peau souple de la poitrine Faites lui hacher ensemble du gras et des magrets de canard comme on le fait pour de la chair à saucisse. Navigation de l'article
de course Ingrédients 600 g Magrets de canard 2 Cous de canard 100 g Foie gras de canard cru 100 g Riz cuit 4 tranches Pain de mie Calories = Très élevé Un peu de graisse de canard 2 Branches de persil 10 cl Lait 2 Oeufs Sel Poivre Calories = Très élevé Étapes de préparation Hachez le pain de mie et faites-le tremper dans le lait tiédi. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien. Battez les oeufs entiers. Hachez le persil. Retirez le gras du magret et hachez la chair ainsi que le gras. Retirez le gras du foie gras et coupez-le en dés. Mélangez le pain mouillé, les oeufs battus, le persil haché, la moitié des dés de gras du magret, le magret haché, le riz et le foie gras. Flambez les cous de canard et désossez-les délicatement. Fermez un côté de chaque cou à l'aide de piques et de ficelle. Garnissez les cous avec le mélange. Tassez et fermez l'autre extrémité. Faites fondre la graisse de canard à feu doux dans une cocotte et ajoutez l'autre moitié du gras du magret coupé en dès. Déposez-y les cous farcis et laissez revenir 30 à 40 min à feu doux.
In Stock - Terrine aux Cèpes 130g - Terrine de Canard au Poivre Vert 130g - Terrine Campagnarde au Jus de Truffe 130g En stock L'alliance parfaite des parties les plus nobles du canard... Un vin d'entrée de gamme que vous apprécierez. Un partenaire local et compagnon des dégustations de foie gras Les ingrédients typiques du Périgord réunis dans la même terrine. L'autre star du Périgord! Le Périgord dans toute sa saveur! La rencontre de la tradition Basque avec le Périgord. Souvent imité mais rarement égalé...
Les produits de la Bélaudie Havard sont expédiés à votre domicile sous 72h. A Vanxains, la boutique de la Bélaudie Havard est ouverte tous les jours de 8h30 à 12h30 et de 14h00 à 19h00 (9h00 à 12h00 le dimanche et les jours fériés). Depuis septembre 2018, la Bélaudie a ouvert une nouvelle boutique-épicerie de terroir située au coeur de Ribérac (10 place Nationale). Vous y trouvez toute la gamme de la Bélaudie... mais aussi les produits de qualité d'autres producteurs locaux. Si vous choisissez de récupérer votre commande directement chez le producteur, vous pourrez le faire à la boutique de Vanxains ou à la boutique de Ribérac (à caler avec le producteur).