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Votre navigateur web est obsolète. Cela pourrait affecter le bon fonctionnement du site. Expédition gratuite à partir de 50 € Retours gratuits sous 30 jours Nos clients nous donnent un 4, 7 sur 5 Produit en stock, livraison rapide Description Comment aiguiser les couteaux Global? Cette pierre à aiguiser Global MS5 O&M sera parfaite. Son grain fin permet d'aiguiser à nouveau les couteaux émoussés. De plus, elle permet d'aiguiser encore plus tranchant les lames déjà aiguisées.
Description du produit Cette pierre à aiguiser en céramique de Global vous permet d'affûter vos couteaux de manière professionnelle. Immerger ces pierres dans l'eau pendant quelques minutes les active, après quoi vous pouvez les utiliser pour aiguiser vos couteaux. L'utilisation de telles pierres garantit des résultats optimaux. Cette version rugueuse est destinée à éliminer les bavures et à affûter les couteaux très émoussés. Sur Global La marque japonaise Global est un fournisseur international de couteaux durables et de haute qualité. La marque Global fonde sa connaissance des couteaux sur une riche histoire japonaise et remonte jusqu'à l'époque des samouraïs. Les couteaux d'aujourd'hui sont fabriqués de la même manière: avec passion, des matériaux solides et des technologies de forgeage spéciales. Ces magnifiques couteaux sont une véritable œuvre d'art dans votre cuisine et facilitent grandement la préparation des repas. Il est important de prendre soin des couteaux afin de pouvoir les utiliser de manière optimale.
Accueil Les couteaux > Global- Pierre à aiguiser 240/1000 GLOBAL 129, 97 $ 119, 97 $ Économisez 10, 00 $ * Prix en dollar canadien. Taxes et livraison en sus. Partagez Disponible en ligne Livraison gratuite* Quantité Les champs identifiés par un astérisque ( *) sont obligatoires. 5 + 3 Votre prénom * Votre nom * Numéro de téléphone * Votre adresse courriel * Veuillez indiquer la raison de votre message *
Cet acier à la particularité d'être tendre: plus un acier est tendre, plus il est facile à aiguiser, mais moins il tiendra l'aiguisage une fois celui-ci terminé. Si nous voulons monter en gamme, nous pourrions nous approcher des aciers tirant jusqu'à 58 HRC, c'est d'ailleurs l'acier que nous retrouvons sur les couteaux Wusthof, qui sont très appréciés des professionnels. Ce niveau de dureté est idéal puisque c'est le compromis parfait entre facilité d'aiguisage et tenue du tranchant. Puis viennent les aciers bien plus rigides, car ils ont été enrichis en carbone. C'est par exemple le cas de nombreux couteaux japonais. Ces derniers sont conçus dans des aciers spéciaux, par exemple le VG10, très robuste. On monte ainsi facilement jusqu'à 61 HRC, voir 63 HRC. Attention, plus un acier est dur, plus il est tranchant (ou du moins a la possibilité de l'être, car son fil est plus rigide). Cependant, plus il est dur (c'est à dire très rigide), plus il sera fragile, car beaucoup moins flexible. Aussi, les aciers durs tiennent bien plus longtemps l'aiguisage, car la lame se déformera bien moins vite malgré vos utilisations.
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