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Pour 4 personnes: 700 g de sauté veau / 150 g d'olives vertes et noires / 1 orange / 300 g de mirabelles / 5 cl de vin blanc / 1 oignon / 1 bouquet garni / 2 gousses d'ail / 20 g de beurre / 3 c. à soupe d'huile d'olive / sel et poivre. Eplucher l'oignon et l'émincer. Laver l'orange, prélever le zeste et presser le jus. Rincer les olives. Laver les mirabelles. Dans une cocotte, faire revenir dans l'huile les morceaux de veau, l'oignon et les gousses d'ail. Lorsque la viande est dorée, ajouter le jus de l'orange, le vin blanc, le bouquet garni. Saler, poivrer et laisser cuire 50 minutes. Au moment de servir, faire revenir les mirabelles dans le beurre pendant 5 minutes. P résenter le sauté de veau dans un plat de service entouré de mirabelles et des olives. Virginie B
Sauté de veau aux olives, ou Tajine de veau… avec les olives et les épices douces, ce plat prend tout de suite une dimension ensoleillée… Facile et rapide à préparer, une pointe de paprika et de gingembre et surtout… beaucoup d'olives.. ici réalisé avec des olives vertes dénoyautées, ce plat et excellent avec des olives violettes. Bon appétit!! Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de veau coupé en morceaux 2 oignons 1 c à soupe d'huile 2 c à soupe d'huile d'olive 1 bouillon cube 300 g d'olives vertes dénoyautées (ou plus…) ½ boite de concentré de tomate Sel, poivre 1 c à café de paprika ½ c à café de gingembre P réparation: Dans la cocotte minute faire revenir les oignons dans l'huile, avec la viande. Ajouter le bouillon cube émietté, le concentré de tomate, le gingembre et le paprika. Couvrir d'eau Laisser cuire 30 minutes. Au bout de 30 minutes: Ouvrir la cocotte, Ajouter les olives, mélanger Vérifier l'assaisonnement (les olives étant généralement salées, il est préférable de vérifier l'assaisonnement à ce stade), saler et poivrer si nécessaire Ajouter 2 c à soupe d'huile d'olive Laissez réduire la sauce 5 à 10 minutes Servir… avec ce que vous voulez….
La viande doit être bien moelleuse. Dressez dans un beau plat et parsemez de ciboulette. Servez avec du riz. Dévorez! Photos: Sandrine Zakri Les photos du site sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable.
Les ingrédients de la recette 1 lapin coupé en morceaux 400 g de pleurotes 200 g de mirabelles 1 oignon 40 cl de bière ambrée 2 cuil. à soupe de fond de volaille maison ou en poudre 40 g de farine 60 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de sucre roux Sel et poivre La préparation de la recette 1. Pelez et émincez l'oignon. Faites chauffer la moitié de l'huile et 20 g de beurre dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de lapin et l'oignon, 2. Poudrez l'ensemble d'une cuillerée à soupe de sucre et de farine, laissez roussir 2 min en remuant, salez, poivrez. Versez la bière, laissez bouillir 5 min. 3. Ajoutez le fond de volaille et 60 cl d'eau chaude. Mélangez, couvrez la cocotte aux 3/4, et laissez sur feu moyen 50 min environ. 4. Pendant ce temps, nettoyez les pleurotes, déchirez-les en lamelles avec les doigts. Faites-les cuire 8 à 10 min dans une poêle avec le reste de l'huile et 20 g de beurre, à feu vif. Salez, poivrez. 5. Lavez et épongez les mirabelles, faites-les sauter entières 3 min dans une poêle avec le reste du beurre et du sucre, en les faisant rouler.
Quiz Êtes-vous un expert en vin? Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions. technique Foie de veau sauté Pavés de foie de veau aux cerises à l'aigre-doux. Foie de veau Le foie de veau fait partie des abats rouges. pratique Maîtriser la sauce béarnaise Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec. Foie gras pour Noël Oie ou canard? Ustensiles Le couteau de chef Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke recettes A chacun sa sauce tomate C'est fou le nombre de bons petits plats préparés avec de la sauce tomate, alors faites la vous même, vous y gagnerez! Il était une fois dans la ville de Foix... De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.
Disjoncteur DuoLine XP D'clic Ce disjoncteur D'clic XP DuoLine, 2A, de la marque Schneider, est destiné à protéger les circuits d'une habitation ou d'un local contre les courants de trop fortes intensités pouvant les endommager. Il est idéal pour la protection des ventilations mécaniques contrôlées, radiateurs électriques convecteurs, radiateurs rayonnants ou radiants… Il peut être alimenté par un peigne d'alimentation vertical ou horizontal et peut être fixé sur le rail DIN. Ce disjoncteur unipolaire avec neutre est aussi muni d'une manette permettant de couper manuellement le circuit au besoin et de la remettre en service par la suite. Équipé d'une technologie thermique et magnétique, ce disjoncteur se déclenche également en cas de court-circuit. Les + du produit: Déclencheur thermique: coupe le courant lorsque l'installation est trop chargée (coupure lente). Déclencheur magnétique: coupe le courant en cas de court-circuit (déclenchement immédiat).
J'ai fait beaucoup de tournois depuis 4-5 ans et maintenant il faudrait que la condition physique soit une part prépondérante dans mon quotidien et ce n'est pas le cas. Aujourd'hui ce n'est plus suffisant de rester sur ses acquis, j'en suis conscient. Mais après je suis très content, j'ai été 4e joueur français il y a encore un an et demi, je ne pouvais pas faire mieux. Maintenant il faut retrouver d'autres objectifs, l'équipe de France Senior Plus c'était excitant avec les copains à Las Vegas. Bon, j'ai plus coaché que joué mais c'était une belle expérience. Je ne suis pas en reconquête, mais je reviendrai avec des objectifs adaptés prochainement. » " Le One Point Championship a bien marché " On a également demandé à Simon son avis sur le Cupra Padel-Point Tour, son format et son concept. Voici sa réponse: « Ce sont des compétitions avec des P500, des P100 mais avec de magnifiques dotations quand même. On essaye d'y ajouter un peu de convivialité avec le tournoi en un point (one point championship) qui a bien marché, c'était plutôt sympa.
19 kg Durée de vie mécanique: 20000 cycle Mode de raccordement: Bar'clic, haut / Bornes type tunnel, haut ou bas 1... 16 mm² souple fil(s) / Bornes type tunnel, haut ou bas 1... 16 mm² rigide fil(s) Longueur de dénudage des fils: 13 mm Protection fuite à la terre: Sans Référence Schneider Electric 20729 / SCH20729 Tres bien Fonctionne tres bien Thierry H, le 01/04/2019 à 20:25 Disjoncteur 32a Bon produit, pas de problème de mise en œuvre. rapport qualité prix correct. Marc P, le 26/04/2017 à 19:08 Prix très correct Prix le plus bas trouvé sur internet JEAN-LUC Y, le 23/03/2017 à 18:57 Evaluation Très bon produit à conseiller avec toute la gamme. félicitations et bonne annee à la societe qui est toujours au top sur les fournitures et livraisons. Claude C, le 05/01/2016 à 10:02