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Accueil > Recettes > Griesknepfle (croquettes de semoule alsaciennes) 250 g de semoule de blé tendre (rayon pâtisserie) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 6, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 5 min Faire bouillir le lait avec le sel et le sucre, et verser la semoule en pluie. Epaissir, à feu doux. Retirer du feu, et verser sur une planche de bois, recouverte de papier sulfurisé. Etaler la pâte. Galettes de semoule à l'alsacienne | Recette de cuisine 25810. Elle doit avoir une épaisseur de 2 cm (avec une deuxième feuille de papier sulfurisé dessus, c'est plus facile). Laisser refroidir un peu, et découper des carrés de 5 cm sur 5. Faire dorer ces carrés, dans une poêle chaude et graissée. Étape 6 Avant de servir, saupoudrer de sucre et de cannelle, et servir avec de la compote de pommes.
1 Blé | Lait | Sel | Semoule | Sucre La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Les griesknepfle, nous les appelions les beignets de semoule dans notre famille, on les retrouve aussi sous le nom galettes ou croquettes de semoule. Ils peuvent être servis en version salée ou sucrée mais chez nous, nous faisions la version sucrée. Le dimanche soir, il arrivait que mon papa prépare ces délicieux beignets de semoule qui nous servaient de dîner. Traditionnellement on accompagne ces beignets de semoule d'une compote de pommes. Mais comme c'est la saison des fraises, je n'ai pas résister à l'envie de les servir avec quelques fraises au sucre. Griesknepfle (croquettes de semoule alsaciennes) - Recettes Cooking. Ces beignets sont revenus dans du beurre, il se forme alors une fine croûte croquante puis ils sont saupoudrés de sucre et de cannelle et sont servis tièdes. J'ai saupoudré les griesknepfle de sucre en poudre mais pour encore plus de gourmandise, vous pouvez choisir le sucre cristallisé dont les grains croqueront sous la dent. C'est un dessert que j'affectionne tout particulièrement! Le contraste semoule tiède et fraises fraîches ou compote froide est très agréable.
La... Les accord mets et vin avec les ingrédients de la recette de Griesknepfle (croquettes de semoule alsaciennes)
[one_half padding= »0 2px 0 0″] [/one_half][one_half_last padding= »0 0 0 2px »] [/one_half_last] En la parcourant, j'ai vite compris qu'il s'agissait des fameuses Griespflutta de Denis. (J'imagine que les noms diffèrent selon qu'on soit de l'Alsace du Nord ou de l'Alsace du Sud). Deux procédés étaient proposés pour le façonnage des Griesknepfle (ou Griesplutta), soit à la cuillère pour obtenir des quenelles ou sortes de gnocchis (vous trouverez une autre variante de gnocchis alsacien ici)généralement servis en accompagnement de la viande au repas de midi, soit découpées à l'emporte-pièces ou au couteau pour obtenir des galettes. J'ai choisi l'option galettes traditionnellement dégustés accompagnés de salade verte et de compote de pommes. Et hier soir, nous les avons savourées accompagnées d'une délicieuse compote de pomme comme le veut la tradition alsacienne! Croquette de semoule alsacienne et. Un pur régal que mon fils Oscar a choisi de tremper dans du sucre semoule, un peu comme on le ferait des beignets. Il a tellement adoré qu'il s'est jeté sur moi et m'a enlacé très très fort: – « Merci, merci, merci maman » a-t-il scandé joyeusement.
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