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40 min Facile Soupe de citrouille, carotte et pommes de terre 1 commentaire 1, 5 kg de citrouille 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 30 g de beurre 1 cube de bouillon de légumes muscade eau crème fraîche persil sel, poivre 1. Servez la soupe avec du persil haché. 2. Dès que les morceaux de citrouille sont bien tendres, mixez et ajoutez 3 c. à soupe de crème fraîche. Remuez et replacez le tout au feu pour réchauffer. 3. Couvrez la casserole et laissez cuire le tout. 4. Incorporez le cube de bouillon, les carottes et les pommes de terre. Remuez et assaisonnez au sel et au poivre à votre convenance. Recette Potage à la citrouille et à la vache qui rit. Ajoutez ensuite 3 pincées de muscade. 5. Mettez le beurre dans une casserole au feu. Faites-y revenir les morceaux de citrouille, l'oignon et l'ail. Lorsqu'ils sont bien dorés, versez 1/2 l d'eau dessus. 6. Pelez l'oignon et l'ail avant de les émincer. Pelez la citrouille et découpez la chair en dés. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon Comment dégermer l'ail?
Retirer la plaque du four et laisser refroidir. Entre-temps, peler et parer la pomme, et la couper en bouchées. Chauffer le reste d'huile dans une grande casserole à température moyenne-élevée. Ajouter la pomme et le gingembre. Saupoudrer de curry et remuer jusqu'à ce que le parfum du curry se dégage, de 2 à 3 minutes. Verser le bouillon et 500 ml (2 tasses) d'eau dans la casserole. Potage citrouille et pomme cannelle. Retirer à la cuillère la chair de la citrouille et l'incorporer, avec l'oignon, au bouillon. Incorporer le thym. La garniture se conserve 1 journée au réfrigérateur. Au robot muni de sa lame de métal, réduire le potage en purée. Pour une consistance plus onctueuse, passer le potage au chinois. Entre-temps, à l'aide d'un batteur électrique réglé à haute vitesse, dans un bol profond, fouetter la crème avec le sirop d'érable jusqu'à la formation de pics mous. Garnir d'une cuillerée de crème fouettée. Le potage se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et au congélateur environ 2 mois. Information nutritionnelle (par portion) calories 139
Quoi de mieux qu'une bonne soupe pour combattre la grisaille! Ce plat savoureux est idéal pour l'automne et met à l'honneur deux ingrédients vedettes de la saison: la pomme et la citrouille. Shutterstock Portions Temps de cuisson 6 pers. 30 min. Ingrédients Portions: pers. Unités: Préparation Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Potage à la citrouille façon thaï - 5 ingredients 15 minutes. Ajouter l'oignons et les pommes, puis faire sauter de trois à quatre minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Incorporer la chair de citrouille, le jus et la compote de pommes, la cassonade, la cannelle, le thym, le sel, le poivre, la muscade, la feuille de laurier et le bouillon de légumes. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter durant 15 minutes. Enlever la feuille de laurier avant de servir.
Terminer par du fromage. Fermer la citrouille avec son chapeau. Potage citrouille et pomme la. 5 Déposer la citrouille sur la lèchefrite du four. Faire cuire 1h30 thermostat 6 ou 180°C dans le four préchauffé 10 minutes à l'avance. Pour finir Servir cette soupe directement sur lèchefrite, la chair restée sous la peau se détache doucement avec la louche et se mélange au potage. Accompagner cette soupe de croûtons frottés à l'ail ou ce qui fait le régal de mes petits enfants, de tranches de pain tartinées de crème de gruyère, saupoudrées de graines de pavot et passées 5 minutes au four.
J'y ajoute aussi des graines de citrouille pour augmenter l'apport soutenant puisque les graines de citrouille sont riches en protéines. Bon régal réconfortant. Oh-que-ça-va-être-bon! 5 jours dans un plat hermétique au frigo. Se congèle. On vous facilite la vie avec nos purées de dattes Purée de dattes - Saveur originale Riche en fibres, la purée de dattes a le pouvoir de nous soutenir longtemps tout en nous régalant de bonheur. Un choix pétillant de santé. Miamski! Emballage 100% recyclable. Pour plus de recettes sucrées à la purée de dattes Infolettreski! Pour tout savoir sur les aventures inspirantes et les nouveautés gourmandes de la Madame. Vous pourriez aussi aimer À quel endroit puis-je acheter de la purée de dattes Madame Labriski? Dans les IGA, Rachelle Béry, Marchés Tradition et Bonichoix du Québec. Potage à la citrouille et à la pomme - Les plaisirs de Bichonne. Mes purées sont sans agents de conservation et se trouvent dans la section des fruits et légumes (mais oui, la datte est un fruit) près des fruits et légumes coupés. Si vous ne les voyez pas, demandez-les!
soupe de citrouille et pomme de terre, bonjour tout le monde! Depuis que l'automne est arrivé je me suis remise en mode petit plat réconfortant comme avec cette recette que je vous propose aujourd'hui qui est une délicieuse soupe de citrouille et pomme de terre facile à réaliser et surtout rapide et très savoureuse! J'ai réalisé ce velouté avec un bon morceau de citrouille que mon amie Yvonne m'a apportée de son jardin il y a quelques jours ainsi qu'avec de la pomme de terre, du curry, échalote et un brin de crème fraiche!! Potage citrouille et pomme en. Autant vous dire que cette soupe velouté de citrouille est un délice surtout avec des petits croutons et que même mon petit dernier qui a plutôt l'habitude de faire la tête devant les plats à base de courge s'est régalé!! Il est aussi possible de remplacer la citrouille par de la courge ou du potiron selon les goûts de chacun.