LE VIN DU MOMENT
Ronds Rouges - 2021 Olivier Cohen - Rosé
LE MAGNUM DU MOMENT
Marin d eau douce Magnum Pauline Broqua - Les Buis - Rouge
LE VIGNERON DU MOMENT
Domaine Jean Ginglinger Alsace - Pfaffenheim
Provence - La Roquebrussanne - Jean Christophe Comor
Passionné de vin, et pris d'une envie de nature et de retour à la terre, Jean-Christophe Comor a décidé de plaquer sa vie de conseiller politique en 2004 pour embrasser le métier de vigneron. Situé à 50km d'Aix en Provence, sur les contreforts du massif de la Sainte Beaume, dans le village de La Roquebrussanne (Var), le Domaine des Terres Promises compte 13 hectares de vignes plantées en altitude. Animé par son grand respect de la terre, Jean-Christophe Comor a fait le choix de l'agriculture biologique, avec une philosophie de travail artisanale, « à l'ancienne »... Vignes travaillées respectueusement et sans produits chimiques, vins élaborés sans intrants oenologiques. Fraîches et pleines de fruits, ses cuvées aux noms originaux et évocateurs (L'Antidote, Analepse, Abracadabrantesque, Amourvèdre... Les Terres Promises Vin Rouge 2018, Magnum Amourvedre, AOC Bandol , Provence | Cave Spirituelle. ) n'ont très certainement pas fini de faire parler d'elles...
Analepse
Domaine des Terres Promises
AOP Bandol - Blanc - 2019
Attention gros canon!
Domaine Des Terres Promises Bandol Marseilles
Autrement et Encore: uniquement en magnums, avec les vieux cinsaults du domaine.
Vinification naturelle sans ajout de soufre, levures et autres produits œnologiques. Fermentation malolactique totale, non filtré qui apporte une belle tension. Lire la suite