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Nous avons 1956 invités et 42 inscrits en ligne letournaisien Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Domaine d'Orfeuilles La Croix Blanche 37380 REUGNY ~ FRANCE 33 (0) 2 47 52 91 85 33 (0) 2 47 52 25 01 earl. herivault"arobase"... PRÉSENTATION DU DOMAINE Situé sur l'ancienne dépendance d'un château médiéval aujourd'hui disparu, le Domaine d'Orfeuilles, fondé en 1947 par Paul HERIVAULT, regroupe désormais près de 20 hectares de vigne en Appellation Contrôlée Vouvray. Réparti sur les communes de Chançay et de Reugny, ce vignoble est maintenant cultivé par Bernard HERIVAULT et son fils Arnaud, qui s'efforcent de préserver les traditions tant dans le travail de la vigne, que dans l'élaboration de leurs vins. CARACTÉRISTIQUES DE NOS VINS Nous cultivons le Chenin sur des terrains argileux et argilo-calcaires avec une forte densité de pierres silex. Cette situation propre à notre vignoble, offre une particularité évidente à nos vins, qui se caractérisent alors par ce fameux "goût de pierre à fusil. "
En bouche, on retrouve dans ce vin gras la fraîcheur et le côté minéral avec un final légèrement acide. C'est un sec tendre bien équilibré. Accords Mets & Vins: - Coquillages et crustacés - Poissons fumés - Charcuteries sèches ou fumées - Poissons "nature" ou en sauce - Viandes blanches - Cuisine asiatique A propos du producteur à Reugny (37380) dans le terroir La Gâtine tourangelle Situé sur l'ancienne dépendance d'un château médiéval aujourd'hui disparu, le Domaine d'Orfeuilles, fondé en 1947 par Paul HERIVAULT, regroupe désormais près de 20 hectares de vigne en Appellation Contrôlée Vouvray. Réparti sur les communes de Chançay et de Reugny, ce vignoble est maintenant cultivé par Bernard HERIVAULT et son fils Arnaud, qui s'efforcent de préserver les traditions tant dans le travail de la vigne, que dans l'élaboration de leurs vins. Voir tous les produits de ce producteur Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire.
J'ai beaucoup aimé ce vin certes relativement austère (autour de moi, les compliments étaient mesurés) mais d'une fraîcheur superlative, qui en a encore sous la pédale et semble parti pour évoluer à son rythme lent pendant quelques années. R/Q/P remarquable (une treizaine d'euros prix caviste) Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Papé 23 Déc 2021 15:45 #8 Domaine d'Orfeuilles - Vouvray - Réserve d'automne - moelleux 1989 Présentant une robe ambrée (mais plus pâle que le Haut-Lieu 1990) et un nez sensiblement moins riche quoiqu'agréable de mangue, de litchi et de fruits exotiques, ce Vouvray propose une équilibre entre sucre et acidité qui convient bien à une fin de repas. Cependant, face à une nouvelle bûche, je ressens un léger manque de sucrosité qui rend l'accompagnement plus incertain. Dégusté seul, il m'amène à réviser à la hausse mon appréciation du Haut-Lieu 1990 de Huet et à ne pas trop en demander à ce vin agréable qui a bien su remplir son office. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Vaudésir, Papé 05 Jan 2022 01:22 #9 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck
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