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50 € Voir tous les produits quantité de Bouchée Praliné Feuilleté Amande Noisette
Attention cette recette de feuilleté au chocolat et amandes et un vrai délice. Les gourmands seront au rendez-vous pour cette pause gâteau. Recette facile Economique Temps total: 30 min Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Amande | Chocolat | Dessert Ingrédients Recette pour 4 personnes 50 g d'amande effilées 25 g de sucre glace 1 pâte feuilleté jaune d'œuf 1 tablette de chocolat Nestlé Dessert Le top des recettes en vidéo Préparation Préchauffer le four à 200°C. Feuilleté amande chocolat alain ducasse. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Disposer la tablette de chocolat au centre de la pâte. Le haut de la tablette doit toucher le bord supérieur de la pâte. Couper des bandes en diagonale de pâte d'environ 2 cm de large en partant de la tablette vers l'extérieur de chaque coté du chocolat. Prendre les 2 premières bandes et les replier sur la tablette. Croiser les bandes a chaque fois et renouveler avec les autres au fur et à mesure.
Ajoutez le lait bouillant et mélangez bien. Puis remettre sur feu doux sans cesser de remuer pour faire épaissir la crème. Vous pouvez débarrasser la crème pâtissière dans un plat, que vous filmerez « au contact » pour éviter qu'une peau ne se forme sur la crème pâtissière. Laissez refroidir au réfrigérateur. La crème d'amande Dans un saladier, crémez le beurre avec le sucre glace, ajoutez la maïzena, la poudre d'amande et l'œuf en mélangeant l'ensemble sans le fouetter. Feuilleté amande chocolat le. Réserver au frais. Sortez la crème pâtissière et mélangez-la délicatement avec la crème d'amande. Réservez au frais jusqu'au montage de la galette. La fabrication de la galette Étalez la pâte feuilletée sur 3 mm d'épaisseur et découpez-y 2 disques. Sur le premier disque, humidifiez le bord de la pâte à l'aide d'un pinceau, sur 2 cm. Pochez la frangipane en partant du centre et en vous arrêtant à 2 cm du bord, et déposez la fève. Parsemez la frangipane de pépites de chocolat. Recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée et appuyez bien sur le contour de la galette pour en chasser l'air.
Dans un petit bol, mélangez l'œuf avec le jaune et un petit peu d'eau. Dorez le dessus de la galette puis faites des stries avec le dos d'un couteau, pour la décorer. Piquez le dessus de la galette à 3 ou 4 endroits avec un cure-dents. Laissez reposer la galette au réfrigérateur durant 30 mn. Durant ce temps, préchauffez votre four à 200 °C. Dorez une deuxième fois la galette avant de l'enfourner durant 15 mn à 200°C. Descendre ensuite la température du four à 180°C pour continuer la cuisson durant 30 à 45 mn. La galette doit être bien dorée, sinon prolongez la cuisson. Pendant ce temps, réchauffez le glaçage neutre. Feuilleté amande chocolat a la. A la sortie du four, passez-la au pinceau avec le glaçage neutre pour la rendre brillante. Laissez-la reposer à température ambiante jusqu'à la dégustation. Encore une galette? Slide1 Galette, frangipane amande & pépites de chocolat Vous êtes en manque de croustillant? Alors que pensez-vous d'une galette à la frangipane amande et aux pépites de chocolat? Slide1 Galette, frangipane noisette & limoncello En cette période d'Épiphanie, j'ai réalisé une galette à la frangipane noisette aromatisée au Limoncello qui est une liqueur au citron d'origine italienne.
Mumu… **** Des recettes sympas et faciles pour tous les gourmands.
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