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Ils ont choisi vendôme Imagination Le monde se donne rendez-vous chaque été à Vendôme... Le festival qui se déroule tous les ans début Juillet propose une large pluralité de styles allant de la guitare latine ou manouche à la musique classique et au Rock. 24 ème FESTIVAL DE VENDOME Enfin! En plein air et dans les jardins suspendus du château … Quatre samedis, ça vous dit? Cet été, l'Association du Château de Vendôme « Berceau des Bourbons » accueille dans son écrin les musiciens du Festival de Guitare de Vendôme pour quatre concerts. Retenez vite vos places pour une ascension sur des rythmes et des sonorités colorées. Se succéderont la chanson française et les sourires du joyeux TRIO BAZAR ET BEMOLS, puis la subtilité du swing et chant latino de LA ZONDA. Gaëlle SOLAL vous envoutera inexorablement dans la virtuosité des rythmes brésiliens, et D octeur CHARLESTON fera souffler sur Vendôme le vent bénéfique et la joie du jazz de la Nouvelle Orléans. Et surtout, n'oubliez pas de nous rejoindre au Minotaure le dimanche 14 novembre pour clore le festival et célébrer tous ensemble les « Adieux provisoires « de Pierre PERRET!
Festival international de Guitare de Vendôme. Pour ce 25ème anniversaire, le Festival de Vendôme vous propose une programmation de haut niveau, particulièrement variée et accessible à tous. La présence exceptionnelle du groupe légendaire les GIPSY KINGS avec Tonino Baliardo « Original founder of Gipsy Kings », va illuminer Vendôme. Pour participer et contribuer à cette fête, le quartet 40 FINGERS nous viendra d'Italie, le guitariste SOLORAZAF de Madagascar. BOLIVAR SARMIENTO et le groupe VIDALA nous apporteront le soleil d'Amérique latine. Pour représenter la guitare classique, JUDICAËL PERROY traversera la France. Enfin, les artistes de Vendôme et de la région vont dynamiser ce festival avec la présence du duo MONSIEUR DAME et du groupe APPLE JUICE. Afficher plus de détails
Nous avons envie de reprendre notre activité. Je vais également rester près de la nouvelle équipe dynamique du Festival de Vendôme présidée par Alison Morchipont, et surtout, je vais enfin pouvoir assister aux concerts sans avoir le stress provoqué par la responsabilité de la direction artistique et ce, pour les 25 prochaines années.
Ce samedi 21 août à 18h aux jardins du Château de Vendôme, venez découvrir Docteur CHARLESTON, qui fera souffler sur Vendôme le vent bénéfique et la joie du jazz de la Nouvelle Orléans!
J'ai parfois regretté de ne pas en avoir fait mon métier, de ne faire que ça. Mais j'apprécie également tellement de n'en avoir que le côté plaisir/passion. Car ne nous leurrons pas, comme dans tous les métiers il y a des contraintes. Et la guitare est un instrument qui demande beaucoup de rigueur. Et puis une guitare c'est aussi un objet. Je trouve cet instrument tellement beau. Je commence à avoir quelques guitares. Régulièrement une nouvelle et j'avoue avoir beaucoup de mal à me séparer de celles que je ne joue plus beaucoup… Quel est le morceau emblématique pour toi, que tu joues, que tu as joué ou que tu voudrais jouer? Très difficile de répondre à cette question… J'ai même du mal à chercher dans quel registre… Un solo de guitare? Peut-être le solo de Hotel California… Un solo légendaire qui est arrivé dans toutes les oreilles au moins une fois! Ou Eruption de Van Halen! J'aurais adoré savoir jouer comme lui! Ou Recuerdos de la Alambra! Un morceau de guitare classique que je n'ai jamais assez travaillé pour pouvoir le jouer Ou La Gitane, une valse manouche de Tchan Tchou Vidal… Comment choisir?
Découvrez les ambassadeurs vendômois
Le Poivre de cassis ©, une épice à découvrir, originale, puissante, gourmande, saine et déjà reconnue par des grands chefs. Le cassis ne se résume pas aux petites baies noires qui entrent dans la préparation des confitures ou de la crème de cassis. Cest aussi les bourgeons, très aromatiques, depuis longtemps demandés par la parfumerie et désormais par la gastronomie. Grâce aux producteurs de cassis! Car ce sont eux qui ont découvert cette nouvelle épice en séchant les bourgeons avant de les réduire en poudre: ainsi est né le Poivre de cassis ©, issu du terroir bourguignon. Son goût allie la puissance aromatique des feuilles et des bourgeons à la douceur acidulée du cassis. Ce bouquet inédit répond aux attentes des gastronomes à la recherche de saveurs nouvelles et à celle des grands chefs. Plusieurs lont déjà adoptée, pour sa belle acidité et son goût fruité de cassis, qui se marient aussi bien avec le sucré quavec le salé. Ingrédients: Bourgeons de cassis de Bourgogne. A conserver au sec.
Comment utiliser le poivre de cassis en cuisine? Si l'apparition du poivre de cassis remonte à seulement quelques années, et bien qu'il soit aujourd'hui encore largement méconnu, il a réussi a se faire un nom qui compte sur les plus grandes tables, à l'instar du citron loumi ou encore de l' ail noir. En effet, parce qu'il apporte l'acidité du fruit et ses notes florales, mais aussi la subtile saveur herbacée des feuilles, sans le sucre, le pouvre de cassis se positionne idéalement à la frontière des cuisines sucrées et salées. Patrick Bertron, successeur de Bernard Loiseau à la Côte d'Or à saulieu, l'emploie sans modération tant pour relever un tartare de boeuf que pour réinterpréter certains desserts classiques tels que le vacherin, par exemple. Légèrement piquant, d'où l'appelation poivre (bien que ce ne soit pas un véritable poivre), il sublimera toutes les viandes rouges, le gibier, les abats tels que les rognons, les ris de veau, mais aussi plus simplement un fromage frais que l'on viendra saupoudrer de cette merveille d'épice avec délicatesse!
q=i[r]. q||[])(arguments)}, i[r]. l=1*new Date();eateElement(o), tElementsByTagName(o)[0];;;sertBefore(a, m)})(window, document, 'script', ', 'ga'); ga('create', 'UA-89862927-1', 'auto'); ga('send', 'pageview'); 9 octobre 2018 Un bon vin chaud quand il fait froid Un vin chaud parfumé au Poivre de Cassis pour varier de la cannelle, un mélange étonnant et détonnant! 29 mai 2018 C'est bientôt l'été!! Une idée rafraichissante pour l'été: déguster du melon au poivre de cassis! 22 novembre 2016 Jean-Luc Petitrenaud fait une escale gourmande à Saulieu (21) sur France 5 La recette du Filet de Boeuf Charolles et tartare de poivre de cassis est réalisée dans l'émission diffusée le 25/09/2016 Voir le lien 10 août 2016 Blog de la rédaction du magazine Rustica Le blog de la rédaction du magazine « Rustica » a également dégusté le Poivre de Cassis. Le Poivre de Cassis, un bourgeon-bijou Article de la revue « Régal », voir le lien. Pour l'été une glace à la griotte et au Poivre de Cassis? Aux 4 Temps Henri Guittet propose ses glaces et sorbets aux parfums décalés.
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10 Faites frire les cylindres dans une friteuse avec une huile à 150 °C ou dans un bain d'huile chaude dans une casserole pendant 4 min environ, retirez aussitôt les tonneaux de pomme de terre de l'huile et réservez-les* sur du papier absorbant. 11 Taillez la tranche de jambon de pays en 4 bandes à l'aide d'un petit couteau et faites-les frire dans la même huile à 150 °C pendant 2 min. Égouttez sur du papier absorbant. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc et la ciboulette puis assaisonnez avant de mettre dans une poche et réservez au frais. 12 Bœuf Dans une cocotte en fonte sur feu vif, faites colorer rapidement les filets de bœuf avec la graisse de canard sur chaque face puis débarrassez-les sur une assiette. 13 Déglacez* la cocotte avec un petit verre d'eau, ajoutez le foin et enrobez-le de jus de déglaçage à l'aide d'une cuillère en bois. 14 Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Formez un nid avec le foin et déposez les pièces de bœuf au centre. Enfournez à 200°C (th. 7) et laissez cuire à couvert pour 3 à 5 min selon vos préférences de cuisson.