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Mais au-delà de la qualité des produits, la différence se loge dans les coûts d'achats aux producteurs. En achetant chez nous, votre consommation s'inscrit dans un circuit équitable et respectueux de la rémunération des acteurs de notre patrimoine. Nos produits sont hors des réseaux de grandes surfaces. Certains sont présents dans quelques enseignes, d'autres seulement chez nous. La complexité de la tarification est là: nous nous adaptons au prix d'achat fixé par l'artisan, et nous absorbons les coûts de transports. Le tout avec une volonté finale de rester abordable pour votre consommation quotidienne. Produits De Qualité Sélectionnés Sur Place Parce qu'il est impossible de connaître un produit sans comprendre son terroir, il me semble évident de proposer exclusivement des produits d'artisans que j'ai rencontrés. C'est une manière de me porter garant d'un processus de fabrication. Producteur poiré normandie com. Sur place, j'essaye de saisir le sens même de chaque production. Des produits de consommation que je sélectionne pour leur qualité gustative, mais aussi pour leur mode de fabrication ou d'élevage.
TERROIR PROTEGÉ Bienvenue à la Ferme En plein coeur du Bocage Domfrontais, poiriers et pommiers dominent nos prairies. À partir de fruits sélectionnés avec le plus grand soin, nous produisons Calvados, Pommeau, Poiré et Cidre. Elaborés avec passion et un savoir-faire acquis depuis plusieurs générations, nos produits sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle. C'est avec plaisir que nous vous invitons à découvrir ces trésors du Domfrontais. UNE QUESTION? Contactez nous Nos coordonnées Adresse: Les Grimaux, 61350 Mantilly, Basse Normandie Adresse email: Téléphone: 02. 33. Producteur poiré normandie 6. 30. 12. 06
L'épicier est l'apothicaire du 21e siècle « L'un soigne le corps, l'autre l'âme. Voilà ma définition, notre définition de l'épicier. Élodie et moi avons plaisir de vous conter chacun de nos produits, non pas pour vous les vendre, mais vous les transmettre! » Loïc B. L'Épicerie de Loïc. B, ambassade pour les producteurs Bruno Lecop - Le monde de l'épicerie fine RETRAIT EN MAGASIN Oui, il est concevable de travailler comme un dingue et de bien manger… Pour ceux qui manquent de temps, il est possible d'acheter en ligne et de récupérer sa commande à l'épicerie. C'est le Click and Collect de l'Épicier! Poiré de Domfront et de Normandie - Produits Normandie. Allez à la boutique NOS PANIERS DE LÉGUMES BIO Nous ne sommes pas primeur, mais nous connaissons de bons producteurs! Voilà pourquoi nous vous proposons une livraison hebdomadaire de cagettes de légumes en provenance d'Île-de-France. Les commandes en ligne doivent être passées avant le samedi pour une livraison à domicile le jeudi. Commander un panier PAUSES GOURMANDES À SAVOURER SUR PLACE Café, thé, glaces, tartines, planches de charcuterie et/ou de fromage peuvent se déguster sur place ou à emporter.
Parfois, il reste quelques poires sur des branches en hauteur. Jérôme Forget, producteur de poiré à Torchamp (Orne) Les producteurs du fameux "Poiré Domfront" savaient depuis le printemps la récolte compromise, mais ils n'imaginaient pas qu'elle serait aussi chiche. À Saint-Fraimbault, Stéphane Leroyer médite à l'ombre d'un poirier plus que centenaire. "Voilà un arbre qui donne 500 kilos de fruits d'habitude. Là, si je ramasse un demi seau, ce sera déjà pas mal". La poire se conserve mal: il faut la presser sans tarder. Il est déjà possible d'apprécier les conséquences du gel sur la production de poiré. Chez Stéphane Leroyer, la plupart des cuves sont quasi vides. "Elles devraient être pleines. J'ai 10 à 15% de la production habituelle". En temps normal, la maison sort 50 000 bouteilles de poiré chaque année. Producteur poiré normandie st. "Si on fait 7 à 8 000 bouteilles, ce sera déjà bien"... Dans les cuves, les jus travaillent. La mise en bouteille n'interviendra pas avant le mois de février. Ensuite, il faut accorder le temps nécessaire à "la prise de mousse naturelle" qu'impose l'appellation.
Il est fabriqué à partir de pommes et de poires. Son terroir se singularise par des sols granitiques, humides, très riches en poiriers. Chez les Pacory, les moûts qui seront distillés sont particulièrement riches en poires et peuvent comporter, selon les années, 50% à 80% de poiré, avec le reste en cidre, alors que le cahier des charges AOC Calvados Domfrontais n'impose que 30% de poires. Domaine Eric Bordelet - Sydre, Poiré - La Pangée. C'est en partie cette forte proportion de poires qui donne toute leur particularité aux Calvados Domfrontais de Frédéric et Catherine Pacory. Enfin, pour conserver ce fruité unique où domine la poire, la famille Pacory vieillit ses Calvados Domfrontais dans de petits fûts de chêne anciens. Les eaux-de-vie bénéficient des arômes et du fruité des vieilles eaux-de-vie ayant séjournées précédemment dans ces fûts. Le savoir-faire familial et l'art des assemblages viendront finaliser ce long processus de fabrication pour arriver aux résultats que l'on connaît. Commandez toute l'année sur notre boutique, les spécialités de Fréderic et Catherine Pacory de la ferme des Grimaux: Calvados Domfrontais AOC, Poiré Domfront AOC, jus de poire, et apéritif Grim de poire.
Au Manoir de Durcet, la passion de la pomme se transmet de génération en génération. Nos vergers illustrent la campagne Normande dans laquelle poussent nos arbres fruitiers et sous lesquels pâturent nos vaches. Nous produisons des boissons du terroir normand issues d'un savoir-faire ancestral, à base de pommes et de poires comme le Pommeau, le Calvados, le Cidre, le Poiré ou encore le jus de Pomme et le Vinaigre de cidre Pour les gourmets, nous vous proposons quelques idées gourmandes faisant appel à nos produits. Commandez nos produits en remplissant le formulaire en ligne ou retrouvez-nous dans les principaux points de vente de la région.