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CHATEAU DU BELLAY VIEILLES VIGNES Les vignes s'étendent sur 4 ha, principalement sur des clos sertis de murs de tuffeau. Ils protègent les vignes des vents d'Est et favorisent une très belle maturité des raisins. Vendange d'une sélection de parcelles les plus qualitatives. A la veille des vendanges, la maturation est suivie par dégustation de baies plusieurs fois par semaine puis les vendanges sont définies pour récolter à une maturité très avancée, notamment des pellicules des baies. Les vinifications sont traditionnelles, en cuve, avec des extractions douces et des durées de macération longues d'une trentaine de jours. Le château du Bellay dans la Vallée de la Loire à Saumur, vacances, WE. L'élevage est ensuite réalisé dans nos caves souterraines creusées à 25m sous terre dans le tuffeau, avec un élevage en barriques de 12 à 15 mois puis un élevage en bouteilles d'environ 12 mois, également en cave.
Cette cuvée iconique de l'appellation Saumur-Champigny est produite par Guillaume Le Lay, propriétaire et vigneron du Domaine du Bellay. Elaborée à partir des vieilles vignes de Cabernet Franc du domaine, Château du Bellay 2017 fait partie des belles cuvées d' Alliance Loire, le groupement leader de producteurs de vins d' AOP du Val de Loire. Le cabernet franc habituellement très riche en arômes complexes ne fait pas exception dans cette cuvée 2017, millésime marqué par le gel mais gorgé de soleil, qui vieillira plutôt très bien. Chateau du bellay saumur champigny. « J'ai eu envie d'appliquer ma vision du vin à mon propre domaine. Passionné par les vieilles pierres, amateur de vins du Saumurois et accueilli par cette « douceur angevine » légendaire, je suis tombée amoureux des lieux et de la culture des vignes en Clos, qui fait la particularité de la région depuis plus de 300 ans. » Guillaume Le Lay Bordelais d'origine, ce passionné a étudié et vinifié en France et à l'étranger avant de s'installer en 2008 dans le Saumurois, à Saint-Cyr-en-Bourg, et de reprendre une propriété viticole: le Domaine du Bellay.
Contrôle de la maturité. Dégustation des baies. Les raisins sont soigneusement cueillis sur une table de tri. Fermentation en cuves inox thermorégulées (22 ° C), macération longue de 30 jours avec extraction douce des polyphénols. Elevage Elevage pendant 12 mois en fûts de chêne français, dans des galeries creusées dans du tuf calcaire, à l'abri de la lumière et des variations de température. Puis mise en bouteille et vieilli pendant 12 mois supplémentaires. Cépages Cabernet franc: 100% Conseils Service A déguster chambré (16°C). Chateau de bellevue. Dégustation Couleur rouge foncé. Le nez séduit par ses arômes de fruits noirs, de truffe et de noisette, de délicates notes de torréfaction. En bouche, ce vin rouge est harmonieux et bien équilibré avec des tanins soyeux. Finale élégante et longue, des notes de chocolat. Accords Mets-Vins Ce joli vin de Cabernet franc est un régal avec les viandes grillées et rôties (carré d'agneau aux asperges), les poissons ou les fromages affinés.
- Découvrez Montreuil-Bellay, cité médiévale, formule à la journée incluant la visite du Château de Montreuil-Bellay. Possibilité de circuit à la carte pour les groupes, devis gratuit sur demande. Château de Montreuil-Bellay © M. Chateau du bellay. -G. de Valbray Château de Montreuil-Bellay Visites autour du cheval | Chateaux de la Loire Troglodytes Balades et découverte de la Loire Abbaye de Fontevraud - églises Parcs - Jardins et roseraies Boule de fort Moulins Musées - Traditions Oeuvres, galeries et ateliers d'art Artisanat d'art et Savoir-faire Archéologie Villes et villages Visiter Saumur Val de Loire autrement Les Capsules Patrimoine Saumur Ville d'Art et d'histoire Fermes pédagogiques
Réservation conseillée. Nouveauté: Jeu de piste au château. « La châtelaine de Montreuil-Bellay, a trouvé un vieux coffre dans les caves du château. Il renferme certainement un trésor! » En suivant le parcours de visite, grâce à un jeu de piste, les enfants arpentent et découvrent les moindres recoins du château. Dans les jardins comme dans les intérieurs, ils mènent l'enquête et collectent les précieux indices pour retrouver le code du fameux trésor! Deux parcours adaptés à chaque âge. Compris dans le droit d'entrée. Nos enquêteurs en herbe décèleront-ils le mystère du coffre? Visiter le Château de Montreuil-Bellay Horaires d'ouverture 2022 Du 01/04 au 30/06: tous les jours, sauf mardi, de 10h à 12h et de 14h à 18h. Du 01/07 au 31/08: tous les jours, de 10h à 13h et de 14h à 18h30. Du 01/09 au 30/09: tous les jours, sauf mardi, de 10h à 12h et de 14h à 18h. Du 01/10 au 21/10: tous les jours, sauf mardi, de 14h à 18h. Le Château de Montreuil-Bellay (49) - horaires d'ouverture et tarifs. Du 22/10 au 06/11: tous les jours, sauf mardi, de 10h à 12h et de 14h à 18h.
MONTREUIL-BELLAY - 15 km de Saumur. Le château féodal de Montreuil-Bellay fut bâti vers 1025. Il faut voir de cette époque la barbacane, les douves et remparts fortifiés, les souterrains voûtés, la cuisine à foyer central, vestiges du Moyen Âge. Puis les seigneurs enrichissent la forteresse d'élégantes constructions sur la base de grandes caves voûtées datées du XVe siècle. Le château-neuf et la collégiale, le logis des chanoines, les étuves (expositions) datent des XVe et XVIe siècles. Le château est entièrement meublé. C'est aussi une propriété viticole dont vous découvrirez les différents millésimes d'Appellation d'Origine Contrôlée. En option de votre visite du château, partez au cœur des entrailles de la forteresse au cours d'une visite insolite guidée. De la barbacane, aux fossés surmontés des remparts, vous y découvrez, non seulement, l'architecture militaire unique de ce lieu et le récit de batailles mémorables qui illustre l'histoire millénaire du château. La durée de ce parcours est de 45 minutes, en supplément de la visite libre.