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A la recherche de LA recette de tarte aux bleuets? Cette tarte aux bleuets, la rustique blueberry pie du Quebec saura vous conquérir. L'essayer c'est l'adopter! Une tarte acidulée qui saura égayer vos soirées d'été. Ingrédients Pour la pâte (pour un cercle de 24 cm) 260 g Farine 100 g Sucre 125 g Beurre 30 g Poudre d' amandes 4 ou 5 cuillères à soupe Eau 2 cuillères à soupe de lait pour la dorure 2 g sel Pour la garniture aux bleuets (cercle de 24 cm) 580 g de bleuets/ myrtilles fraîches 150 g de sucre 20 g g de beurre 35 g de Maïzena 1 zeste de citron Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 35 mn 45 mn 1 h 20 mn 1 Préparation de la pâte: Dans la cuve d'un robot, déposer la farine en fontaine, le sel et la poudre d'amandes. Former un trou et ajouter le beurre froid en des. Ajouter le sucre, puis les 4 cuillères à soupe d'eau. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Si la pâte est trop cassante, incorporer une autre cuillère à soupe d'eau à la pâte.
battre les blancs en neige ferme avec le sel. les ajouter en pliant au mélange avec une spatule. ajouter 1/2 tasse de la garniture à tarte et marbré. verser dans la croûte et cuire au four environ 1 heure. ensuite éteindre le four, ouvrir la porte et laisser reposer 15 minutes dedans. sortir et laisser refroidir à la température ambiante. fouettée de la crème 35% et ajouter le reste de la garniture pour tarte et mélange délicatement, servir le gâteau accompagner de la crème fouettée aux bleuets.
Former une boule, la couvrir de papier film et laisser reposer au moins 2 heures au frigo. 2 Pour la garniture aux bleuets: Dans un saladier, à l'aide d'une maryse, mélanger délicatement les bleuets, la maïzena, le zeste de citron et le sucre. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer a la préparation aux bleuets. Ne pas trop battre pour ne pas « déchirer les bleuets ». Réserver. 3 Montage: Préchauffer le four à 200C. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte entre deux feuilles de papier parchemin sur 2-3 mm d'épaisseur. Veiller à ce que les bords de la pâte à tarte dépassent du cercle: ils nous serviront à fixer les croisillons de pâte du décor ultérieurement. Disposer la garniture aux bleuets sur la pâte à tarte en prenant soin de bien égaliser a la spatule lisse. A l'aide de la pâte restante, découper des bandes de pâtes d'environ 1 cm de largeur, et réaliser des croisillons. Replier les bords de la tarte sur les croisillons, et piquer le bord de la tarte avec le dos d'une fourchette.
Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Portions 6 Réfrigération 2 heures Temps de cuisson 10 minutes Tartelettes au fromage et bleuets Vous devez ajouter une date. Un gâteau au fromage mini-portion pour collation gourmande! Couronné de petits fruits au potentiel antioxydant et rehaussé d'un léger goût vanillé, ce dessert maison prêt rapido presto clôturera aussi le repas familial sur une note délicieusement craquante. Ingrédients Pour la croûte: 310 ml (1 1/4 tasse) de chapelure de biscuits Graham 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu 45 ml (3 c. à soupe) de sucre 45 ml (3 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées finement Pour la garniture: 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35% 1 contenant de fromage à la crème de 250 g, ramolli 60 ml (1/4 de tasse) de miel 2 à 3 gouttes de vanille 250 ml (1 tasse) de bleuets Préparation Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte. Répartir le mélange dans six moules à tartelettes de 8, 5 cm (3 1/2 po) de diamètre.