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Pour l'apéro ou une entrée fraîche et aérienne, goûtez à la mousse de foie de volaille au Thermomix. D'une onctuosité remarquable, très parfumée, vos amis risque de vous demander « il y a du foie gras dedans? ». Facile et économique à réaliser, elle est à déguster avec un bon pain de campagne 🙂 Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 2 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 5 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et cuire 3 min / Varoma /. Délicieuse mousse de saumon fumé au Thermomix, pour réussir votre apéro ! de "Recette247" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ajouter 170 grammes de riesling, 350 grammes de foies de volaille, 1 feuille de laurier et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Chauffer 15 min / 80°C / vitesse 1. Égouttez bien les foies à l'aide du panier de cuisson, ôtez le laurier puis vider le bol. Replacer les foies de volaille dans le bol. Ajouter 180 grammes de beurre demi-sel, 2 cuillères à soupe de cognac, ½ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Pulvériser 45 sec / vitesse 9.
On retrouve bien tout les Ingrédients. Juste la prochaine fois je meterai moin de cognac que la recette car là on le sent un peu trop. Mais au top j'ai fait des petites étiquettes haha 😂 Enfin j'ai réussi à trouver des foies de volaille, mercredi 😂. Aussitôt acheter, aussitôt aux fourneaux 😌😋. Voilà le résultat, après 48h au frigo. Mousse de legumes au thermomix et. La mousse est légère, goûtu 😋 Merci @Pierrette pour la recette Vite fait bien fait! Fait avec du porto rouge et Du riesling Seul bémol peut être un peu gras!!!! 😉 Pour un essai, c'est un coup de maître… Franchement, super recette à faire et à refaire pour tous les gourmands… Faite avec un vin blanc lambda… D Une super découverte et un vrai régal 😋 d'une recette simple et efficace! J'ai baissé la quantité de beurre comme préconisé en commentaire et réalisé la recette sans alcool en remplaçant: ▪︎ le Riesling par du jus de pomme bio (90%) et du vinaigre de cidre (10%) ▪︎ le Cognac par du jus de raisin rouge bio (50%) et du vinaigre de vin (50%) Le rendu n'est ni trop sucré ni acide ou amer et réhausse le goût parfaitement!
25min Facile Bon marché Par Laura Mousse aux fruits d'automne. Ingrédients (4 personnes) 420g de pommes 420g de poires 4 blancs d'œufs 1 sachet de vanille Matériel thermomix Fouet Robot Vorwerk Thermomix Bol(s) Verre(s) à verrine Préparation Préparation: 15min Cuisson: 10min 1 Mettre les blancs dans le bol avec 1 pincée de sel, en insérant le fouet, vitesse 4 pendant 5 minutes. Réserver. Mousse de legumes au thermomix le. 2 Eplucher pommes et poires, retirer les coeurs. Mettre dans le bol 10 minutes à 90° vitesse 1. Mixer en mode turbo 2 sec. Quand la préparation est froide, ajouter les blancs et mélanger à la main. Mettre dans des verrines au frais. Commentaires
C'est confirmé: vous allez encore une fois vous régaler!