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Ce billet n'est en rien sponsorisé, j'ai acheté les feuilles de cuisson bonjour, aujourd'hui, pas de recette, mais une folle envie de vous faire partager une vraie découverte pour moi!!! Il s'agit d'une feuille de cuisson, une toile enduite en quelque sorte. Rien a voir avec les feuilles en silicone épaisses que je ne trouve pas top du tout excepté mon exopat ou silpat bien pratique mais pas pour tout!!!! La, vous l'utiliserez pour toutes vos cuissons: pizzas, quiches, tartes, pains, brioches, cookies, sablés et cerise sur le gâteau, ca marche nickel pour la cuisson des macarons. Depuis que je l'utilise, je n'ai plus de soucis de "décollage" de macarons, plus besoin de poser à la sortie du four la feuille sur un torchon humide!!! Toile pour cuire le pain au. Vous l'aurez compris, je suis complètement conquise!!! J'en ai 6 ou 7 que j'ai découpé en fonction de mes moules. Je les ai depuis le mois d'octobre et j'en suis toujours aussi satisfait. Celle pour le pain sert quasi tous les jours pour les brioches et le pain en moule et est toujours nickel même après plus de 100 utilisations.
La buée est donc indispensable, sans elle pas de beaux pains croustillants. Notez qu'une fois que la croute du pain dans le four est formée, 15/20 minutes environ, elle n'est plus nécessaire, il ne faut donc pas en ajouter toute la durée de cuisson du pain. Toile pour cuire le pain pour. Comment faire de la buée? Les boulangers professionnels sont bien sur favorisés, sur leurs fours électriques ils ont un bouton spécial "Buée" qui provoque dans le four l'introduction d'eau qui tombe sur des morceaux de métal très chauds et se vaporise en formant ainsi la buée. Un coup de bouton et pschitt, c'est fait. Pour les boulanger amateurs que nous sommes ce n'est pas la même chose, voici plusieurs façons de procéder: Four de cuisine Pour ce cas de figure, préchauffez votre four à la température nécessaire à la cuisson du pain, mais dès le début mettez la lèchefrite, vide, dans le fond du four, directement sur la sole, et laissez la chauffer avec le four. Au moment d'enfourner, mettez le pâton dans le four, et avant de fermer la porte, versez un grand verre d'eau dans la lèchefrite brulante (attention à ne pas vous bruler) et fermez immédiatement et rapidement la porte.
L'eau versée tombe dans la lèchefrite brulante, se transforme en vapeur et en buée dans le four, c'est parfait. Toile pâtissière - Toutes les toiles pâtissières | Cuisin'Store. Si toute l'eau versée est évaporée en moins de 15 minutes, versez un second verre. Four à pain Si vous êtes l'heureux possesseur d'un Un four à pain, il vous faut une technique spécifique, voyez cette page à propos de la La machine à buée. En résumé: Sans buée, pas de beaux et bons pains, il faut que vous en ayez dans votre four pendant les 15 premières minutes de cuisson. Retourner en début de page
A la dernière fête des pères, j'ai reçu mon premier banneton (et oui les cadeaux boulange font toujours plaisir à papa! ). Matériel de boulanger emblématique, j'avais fait sans depuis 3 ans. Il se trouve je l'ai très vite adopté au point de l'utiliser de plus en plus, voir chaque semaine. Pourquoi? Comment? C'est ce que je vous explique ici. Un banneton? Le banneton est un panier d'osier ou de rotin avec une toile tendue à l'intérieur (généralement en lin ou en coton) qui va pouvoir accueillir le pain pour l'apprêt (sa 2 ème levée avant d'enfourner). Toile pour cuire le pain l. Il en existe de toutes les tailles et de toutes les formes. Je vous mets quelques photos ci-dessous. Bannetons ronds en osier Bannetons ovales en rotin Banneton baguette Bannetons couronnes Un banneton n'a d'intérêt que pour faire des pains façonnés qui ne sont pas mis en moule ( voir mon article sur le façonnage). Il va permettre de garder le pain en forme durant l'apprêt, en jouant justement un rôle de moule. C'est très pratique, notamment pour les pâtes plus hydratées que la normale (proportion d'eau > 70% de la proportion de farine).
De plus, la toile boulangère résiste aux fortes températures. Elle est conçue pour une utilisation professionnelle et contribue à un transfert de chaleur permettant ainsi une parfaite cuisson.
En animalerie, on m'a dit que ce n'était pas grave, du moment que le comportement ne devenait pas anormal (en gros, ils ne savent pas ce que c'est... Comme toi Nouillette, rien de particulier n'explique ça. FJ38: le 21/03/2013 16:06 Re: Tâche noire sur oeil (#10) Souvent, ce type de poissons est vendu juvénile et donc n'a pas encore développer sa coloration final, souvent ces poissons ont plusieurs couleurs dans leurs gêne et donc, peuvent les développer au début de leurs vie. Un jours, j'ai eu un poissons rouge, qui est devenu noir et orange clair au bout de quelques mois. Maladie poisson rouge tache noire mettre dans caddie. Nouillette: le 21/03/2013 16:44 Re: Tâche noire sur oeil (#11) D'accord d'accord, vous me rassurez ^^ On va surveiller son comportement, je pourrais mettre une photo dès demain, au cas où... Merci beaucoup =) wistiti57: le 22/03/2013 10:06 Re: Tâche noire sur oeil (#12) Je rejoins les autres sur le fait que le poisson a encore le temps de changer, y compris dans sa coloration tant qu'il ne dépasse pas 8 cm (sans la queue).
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Ely Membre: Nouveau Nombre de messages: 16 Localisation: Picardie Emploi: Employée Date d'inscription: 10/08/2009:( Ven 28 Aoû 2009 - 14:18 Vous ne voyez pas par là une maladie? J'ai cherché un peu sur le net et j'ai trouvé que cela pouvait être une hémorragie interne??? :##13: Comment le savoir sachant que le poisson rouge est vif et mange très bien? Maladie poisson rouge tache noire 2020. Invité réponse Ven 28 Aoû 2009 - 14:19 bonjour, effectivement on dirait une coloration naturelle! Ely Membre: Nouveau Nombre de messages: 16 Localisation: Picardie Emploi: Employée Date d'inscription: 10/08/2009:( Ven 28 Aoû 2009 - 14:29 Vos réponses me soulagent un peu... Donc la possibilité d'une hémorragie interne est rejetée pour vous? (J'avais un tout petit poisson jaune dans mon bassin avant, et petit à petit il avait plein de petits points noirs sur le corps, il restait toujours dans le fond immobile et se cachait donc impossible de lui faire un traitement, puis je l'ai retrouvé à la surface mort et presque noir donc j'ai peur que cela soit la même chose... ) Invité r Ven 28 Aoû 2009 - 14:31 la coloration est sur les nageoires et la queue, je ne pense pas à une maladie!
Si vous achetez un nouveau poisson rouge, examinez-le d'abord pour vous assurer qu'il ne présente pas de taches ou de plaques noires, en dehors bien sûr des variétés de poissons rouges qui sont censées avoir des taches de noir sur elles! Qu'est-ce qui cause le black smudge chez les poissons rouges? C'est plutôt une grande question, car il existe de nombreuses causes potentielles! Le black smudge peut être causé par des niveaux d'ammoniac très élevés dans l'eau, comme une sorte de brûlure chimique, il est donc vital de surveiller la qualité de votre eau, de tester l'ammoniac et de corriger tout déséquilibre que vous observez. Le black smudge peut également survenir comme une réponse immunitaire à la présence d'autres espèces de vie dans l'aquarium des poissons rouges; les escargots aquatiques en particulier sont couramment liés au déclenchement du black smudge chez les poissons rouges et autres poissons. Tâche noire sur oeil : forum Poisson rouge. Des niveaux élevés de bactéries ou de mauvaises conditions générales de l'aquarium, un aquarium sale ou de mauvaises conditions d'eau peuvent également entraîner la formation de black smudge chez les poissons rouges.
Comment traiter le black smudge? Pourquoi Mon Poisson À Une Tâche Rouge Sur La Tete? – AnswerAudit. Trouver la cause profonde du black smudge est la seule façon de traiter la condition, car une fois que vous avez éliminé la source du problème, la condition se corrigera d'elle-même avec le temps. Vérifiez donc la qualité de votre eau et testez les niveaux élevés d'ammoniac ou tout ce qui est déséquilibré. Si vous gardez des escargots aquatiques avec vos poissons rouges, vous pouvez trouver nécessaire de les retirer du réservoir, et il est préférable de ne pas introduire d'escargots dans le réservoir en premier lieu pour cette raison. En règle générale, le fait de fournir une alimentation équilibrée, de prendre soin de la qualité de l'eau et de la filtration de votre aquarium, et de traiter rapidement toute maladie permettra de s'assurer que le black smudge n'affecte pas votre aquarium, ou se résout rapidement s'il est présent.
pas d'inquiétude, jettes un coup d'oeil de temps en temps! Ely Membre: Nouveau Nombre de messages: 16 Localisation: Picardie Emploi: Employée Date d'inscription: 10/08/2009:) Ven 28 Aoû 2009 - 15:04 Merci bien! J'ai tellement peur qu'ils leur arrivent quoi que ce soit à ces petites bêtes... :##27: burny92 Conseil ler Nombre de messages: 3191 Age: 21 Localisation: 48. 90833 Emploi: Mini Stunter Date d'inscription: 29/03/2009 Pour moi c'est normal. Poisson rouge : soins et maladies - My Animals. D'ailleurs sur l'ancienne photo, il avait déjà la tache noir au niveau de sa queue. loula Membre: Habitué Nombre de messages: 499 Localisation: ou la trés loin Emploi: néant Date d'inscription: 29/05/2009 pour moi aussi c est normal, car j avais aussi un poisson rouge qui a eu la même pigmentation est c était bien naturel.... lilicol Membre: Nouveau Nombre de messages: 4 Localisation: France Emploi: Informatique Date d'inscription: 28/01/2010 Pourriez-vous me dire si votre poisson va mieux? Je cherche sur internet et je ne trouve aucune réponse Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum