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Si vous en avez marre d'avoir des recettes de courgettes fades pour dîner, voici un nouveau plat que vous allez adorer. Ces beignets de courgettes à la sauce tzatziki sont faciles à faire et peuvent durer longtemps, parfaits pour réchauffer lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer vos repas.
C'est la saison des courgettes! Miam! Qui ne les aime pas! Elles sont un légume polyvalent dans chaque cuisine qui peut être utilisé pour la préparation de salades, soupes d'été, entrées et des plats végétariens. Sans doute, c'est l'un des stars de la saison estivale. Voilà pourquoi on vous a préparé encore quelques recettes faciles et super savoureuses. Si vous avez déjà testé nos idées de courgettes farcies au thon, il est temps d'expérimenter avec ces 3 versions de beignet de courgette. Il y a une pour chaque goût, même pour les végans. Sauce pour beignets de courgettes. De plus, vous allez trouver des idées comment les servir – avec quelle sauce et avec quel vin les accompagner. Allez-y! Les meilleures recettes de beignet de courgette – 3 idées pour chaque goût Si vous cherchez une recette facile et rapide à préparer pendant la semaine, le beignet de courgette est la solution idéale. Vous n'aurez besoin que de 30 minutes pour préparer et cuisiner, et le résultat est vraiment savoureux. Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, les beignets de courgettes vont rassasier votre faim en fournissant beaucoup de vitamines à votre organisme.
On pourrait dire que ce sont presque des beignets italiens par leur composition (l'emmental est la note de la cuisine française mais on pourrait le remplacer par de la mozzarella râpée ou en cossettes pour en faire une recette italienne). C'est devenu un cassement de tête pour faire manger des légumes à ma fille. Elle pense qu'elle n'aime pas alors elle fait le tri dans l'assiette. Je sais qu'elle aime car je les dissimule bien maintenant. Je ne lui dis pas la composition, ou la trompe un petit peu et elle se régale, comme par exemple avec les pâtes à la crème de courgette dont elle est fan et me redemande très souvent d'en faire (elle croit que c'est un pesto de basilic 😉) La cuisson à la poêle, à l'huile, est nécessaire si vous voulez des beignets bien dorés et croustillants. La cuisson au four les rendrait plus secs et la pâte s'étalerait en galettes. Retenez ce mode de cuisson uniquement pour les réchauffer. Beignets de courgettes accompagnés d'une sauce au yaourt - Le clan des gourmands. Comment réchauffer les beignets de courgettes? On réchauffera au four, sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, dans le four préchauffé à 200°c, chaleur tournante, compter 12 minutes.
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Beignet de courgette au parmesan 500 g (environ 2 courgettes moyennes), râpées 3/4 c. à café de sel casher 45 g (environ 1/3 tasse) de farine tout usage 1/4 tasse de fromage parmesan râpé 2 gros œufs, légèrement battus 1 gousse d'ail, finement hachée (environ 1 c. à café) 3 c. à soupe d'huile d'olive 4 c. à café de crème aigre à teneur réduite 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée Préparation: 1. Préchauffez le four à 120°C. Mélangez les courgettes râpées et 1/4 de cuillère à café de sel dans une grande passoire à mailles métalliques placée au-dessus d'un grand bol. Laissez reposer jusqu'à ce que les courgettes aient libéré l' eau. Cela prend environ 15 minutes. Jetez le liquide et placez les courgettes dans un essuie-tout et pressez-les pour enlever l'excès d'eau. 2. Dans un bol, mettez les courgettes égouttées, la farine, le parmesan, les œufs et l'ail. Remuez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. ▷ Comment Faire Des Beignets De Courgettes - La Meilleure Recette. 3. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Vous pouvez remplacer la ciboulette par quelques feuilles de fenouil finement hachées. – Vous pouvez aussi essayez la recette classique de la sauce chimichurri. – Encore une idée vegan, c'est le aquafaba mayo – une mayonnaise aux pois chiches qui mérite votre attention. Sauce pour beignets de courgettes recette. Quant aux boissons, les beignets se combinent parfaitement avec vin blanc, rosé et même certaines sortes de vin rouge. Voilà nos propositions: – Marsanne – Riesling – Cabernet Franc – Tempranillo Sources:
Par Laurence du blog La popote de Lolo Une recette au goût d'été Ingrédients 6 personnes Préparation 1 Râpez les courgettes et réservez. 2 Dans une jatte versez la farine, creusez un puit au centre. Cassez les oeufs, ajoutez le sel et le poivre, la feta émiettée et les feuilles de basilic ciselées. Mélangez vigoureusement à l'aide d'une cuièllere en bois. Ajoutez ensuite les courgettes râpées et mélangez à nouveau. 3 Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Versez ensuite, 6 ou 7 "petites galettes" de pâtes et faites dorer de chaque côté, environ 1 à 2 minutes. 4 Déposez une feuille de papier absorbant sur une grande assiette et déposez les beignets dessus dès qu'ils sont cuits. Sauce pour beignets de courgettes thermomix. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. 5 Servez chaud avec la sauce au Yaourt mentholée: Versez un yaourt nature dans un bol. Dégremez une gousse d'ail, passez la au presse-ail et ajoutez dans le yaourt. Ciselez ensuite une bonne douzaine de feuilles de menthe. Salez et poivrez. Mélangez, ajoutez un petit filet d'huile d'olive.