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Un grand chausson aux pommes! Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 4 Commentaires 81 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): Un rouleau de pâte feuilletée Du beurre mou Des gâteaux en poudre ( des spéculoos si possible) 4 Pommes 50 G de raisins secs Vergeoise brune Cannelle Un zeste de citron Un peu de lait Préparation: * Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude. * Peler les pommes et les couper en tranches. * Les mettre dans un saladier avec les raisins secs égouttés. Saupoudrer de vergeoise, de cannelle et le zeste de citron. Mélanger. * Étaler la pâte aussi fine que possible et la poser sur un torchon. Roulé aux pommes pâte feuilletée amandes. * La badigeonner de beurre fondu et répartir la poudre de spéculoos sur le dessus. * Étaler le contenu du saladier sur la surface de la pâte en laissant une marge de tous les côtés. * Enrouler à l'aide du torchon. * Badigeonner le dessus de lait avec un pinceau. * 180° 30 Mns en surveillant. Publié par Ça a l'air bon!
C'est pas si compliqué, juste un peu de patience... pour les rouler convenablement;-) Ça change aussi des simples tartes aux pommes, c'est joli à présenter en dessert avec une boule de glace vanille... ou simplement comme ça par gourmandise! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 15 mn 30 mn 10 mn 55 mn 1 Faites chauffer l'eau avec le sucre fin dans un poêlon pour faire un petit sirop. 2 Lavez et coupez les pommes en tranches pas trop épaisses, en enlevant le trognon mais pas la peau. Coupez les tranches en 2. Mettre les tranches dans le sirop et portez à ébullition 5 minutes. Les tranches de pommes doivent devenir tendre mais ne pas se défaire. Égouttez les tranches et réservez. 3 Faites fondre le beurre. Découpez la pâte feuilletée en bandes de +/- 20 cm de long sur 4 cm de large. Badigeonnez -les de beurre fondu et saupoudrez-les de sucre impalpable. Recette de Roses feuilletées aux pommes. Disposez les pommes en les faisant se chevaucher légèrement. Enroulez la bande avec les tranches de pomme pour former vos roses.
Ou comment, le cas échéant, utiliser quelques chutes de pâte feuilletée. Ingrédients 4 personnes Préparation 1 Etaler le bloc de pâte feuilletée en rectangle d'environ 35 x 20 cm (ou utiliser des chutes ayant servi à une autre recette). Y faire deux bandes, dans le sens de la longueur. Découper chacune des bandes en plusieurs triangles dont la base mesure environ 4 cm. 2 Découper les pommes en 8 quartiers. Les éplucher et les épépiner. 3 Déposer un quartier de pomme sur un triangle de pâte, du côté le plus large. Saupoudrer la pomme de cassonade ou l'enduire d'un peu de confiture. Rouler la pomme dans la pâte. Roulé aux pommes pâte feuilleter les. 4 Déposer les feuilletés sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Battre le jaune d'œuf avec un petit peu d'eau pour le détendre, et, à l'aide d'un pinceau, l'étaler sur les feuilletés. 5 Cuire dans un four préchauffé à 200° environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien soufflée et d'une jolie couleur dorée. Conseils On peut remplacer la dorure à l'œuf par un sirop de sucre (quelques cuillères de sucre mélangées à un peu d'eau que l'on fait bouillir quelques instants) dont on enduira les feuilletés après cuisson.
Placer le roulé sur du papier sulfurisé sur une plaque puis réserver 30mn au congélateur. Mettre le four à chauffer à 200° (chaleur tournante) pendant ce temps. Sortir le roulé du congélateur et badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner le roulé pour 25/30mn (surveiller la cuissons, il doit être bien doré). Servir tiède, saupoudré de sucre glace (avec une boule de glace à la vanille par exemple: voir la recette sur le blog!! Roulé aux pommes pâte feuilletée. )
Démoulez, et saupoudrez de sucre glace avant de servir. Pour voir le procédé en image et avoir davantage de précisons, d'astuces et de conseils je vous suggère d'aller voir la recette directement sur le blog: es-auxpommes/ Mots-clés: FEUILLETÉ, FEUILLETÉ POMME, PÂTE FEUILLETÉE, POMME, ROSE, ROSE DE POMME, ROSE POMME, ROSES, TARTE POMME, TARTELETTE, TARTELETTE POMME. Une portion (env. 210 g): Calories 371 kcal Protéines 8, 2 g Glucides 73, 9 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 rosinette a trouvé ça délicieux!. Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!. Recette Pétales de Pommes en Feuilleté. lyly59 a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 cftfdgpc a trouvé ça très bon. Ils ont envie d'essayer 148 Invité, suzycoo et 146 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Crédit photo: Thys/Supperdelux Gourmand – Recettes de cuisine