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Entretien facile: ramasse-jus embouti, muni d'une grille perforée et tiroir de récupération amovible. Chauffage par résistances blindées en acier inox traitées "incoloy", avec pierre réfractaire permettant d'accumuler la chaleur. Régulation par commutateurs. Livré avec: 1 broche complète (disque et goupille). En option: bavette inox (BV-K). mm (LxPxH): 580x660xh695 kW: 3, 6 Volt: 230/1N 50-60Hz kg: 30 M³: 0, 4 Vous aimerez aussi Question Pas de questions pour le moment. Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Plancha et grill professionnel - CHR-Avenue.com. Merci pour la question! Caractéristiques 2 autres produits dans la même catégorie: 776, 50 € HT 913, 53 €HT 939, 57 € TTC
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Celles ci sont chauffées par des résistances... Contact grill double surfaces lisse et rainurée Ce contact grill double plaques en fonte lisse et rainurée permet une cuisson rapide parfaitement homogène 100% hygiénique. La... 675. Grill professionnel electrique.org. 00 € HT Grill panini plaques en vitrocéramique Ce grill panini professionnel est équipé de plaques vitrocéramique qui permettent une montée en température très rapide, qui... 515. 00 € HT Grill panini double vitrocéramique Ce grill panini vitrocéramique double permet grâce à ces deux plaques indépendantes de saisir des aliments nécessitant un temps... 790. 00 € HT Grill contact haut rendement Ce grill contact en fonte est doté d'une surface extra large 360x360mm permettant de cuire jusqu'à 5 paninis en même temps. Il... 715. 00 € HT Prix réduit
#3 - Les équipements pour les bonnes pratiques de fabrication Oui comme son nom l'indique ici il s'agit de parler des équipements et de s ustensiles avec lesquels tu travailles. Sont-ils facile à nettoyer? le bois est interdit par exemple. Il est difficile à désinfecter et il peut laisser des petites brisures dans les produits! Ont-ils à un usage exclusif de fabrication? Si tu travailles dans une pièce dédiée de chez toi, il est possible que tu sois tenté·e d'utiliser les ustensiles de ta cuisine. C'est absolument hors de question. Pour des raisons évidentes d'hygiène tu dois utiliser des ustensiles qui ne serviront qu'à fabriquer des cosmétiques et rien d'autre! #4 - Matières premières et packaging Tu dois checker tes matières premières avant de les utiliser. Le bac, la boîte ou le sac sont-ils en bon état? Tu dois faire attention à tous les aspects organoleptiques ton ingrédient avant de l'utiliser! Organo quoi??? Cela signifie tous les propriétés de l'ingrédient: son aspect, sa couleur, sa forme, son odeur.
Lors de ton contrôle qualité, tu en pèses un au hasard et il fait 100, 8g. Comment expliques-tu cette différence entre le poids affiché et le poids réel? # 14 - Audit interne Tu dois continuellement contrôler tes performances. Pour cela il est nécessaire d'avoir un processus qui te permet de le faire. Comment surveiller tes performances? La fabrication est un procédé qui doit être stable dans le temps. Tu obtiendras toujours le même produit si tu respectes bien les procédures de fabrication que tu t'es fixées. C'est pour cela qu'il est plus facile de les écrire et de les avoir près de toi dans un cahier (par exemple) lorsque tu fabriques. Cela te permet aussi, de les respecter à la lettre à chaque nouvelle fabrication. Dis comme ça, cela paraît un peu redondant dans le mauvais sens du terme. Mais c'est dans cette stabilité que tu vas progresser dans ta performance. J'en ai déjà parlé dans l'article « comment être plus productif: 4 techniques qui marchent », section #2 Mieux vaut fait que parfait.