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la présence d'additifs: la tradition française vise souvent des spiritueux très "naturels" on évite l'ajout d'additifs ce qui peut rendre le résultat plus difficile à consommer car moins sucré et plus sec... Découvrez les grandes marques de rhum vieux traditionnel sur La Route des Rhums: Hampden, Barbancourt, Diplomatico, Don Papa... Rhums Vieux | La Maison du Rhum - Paris. Le vieillissement du rhum vieux Vieillissement tropical et part des anges On dit d'un rhum vieilli sous le soleil des Antilles qu'il bénéficie d'un vieillissement tropical, le chaleur et le mode de conservation des fûts accélère le processus par rapport à d'autres spiritueux qui connaissent des procédés similaires en Europe (on pense notamment au whisky ou au Cognac). Chaque année, le fût perd environ 8% de son contenu par évaporation, c'est la "Part des Anges". Les rhums peuvent alors bénéficier d'un ouillage, qui consiste à rassembler des fûts similaires pour poursuivre le vieillissement et éviter d'avoir des fûts quasi vides au bout de quelques années. Les âges clefs pour le rhum vieux On parle de rhum vieux à partir de 3 ans (VO), de rhum très vieux (VSOP) dès 4 ans, et de Rhum Hors d'Âge à partir de 6 ans (XO).
Le rhum vieux Centenario 20 ans est un délice pour le palais! Produit au Costa Rica, ce hors d'âge de tradition espagnole est un bouquet de saveurs, à la fois suaves et gourmandes, qui révèle un fruité agréable en bouche. Vieilli pendant 20 ans en fût de chêne avec le système solera, ce rhum de dégustation a développé une douceur voluptueuse conjuguée à une ampleur aromatique qui charme sans retenue. Description Avis clients (3) Rhum de tradition espagnole (RON) Acheter le rhum vieux Centenario 20 ans en connaisseur Imaginez-vous voyager quelque part entre les montagnes et les volcans du Costa Rica et découvrir au cœur des terres fertiles de la province de San José une distillerie centenaire. C'est en effet à plus de 1 200 mètres d'altitude que se niche la distillerie Centenario, dans un paysage naturel impressionnant. Rhum vieux 20 ans pin aristote. Productrice de rhums élevés sous un climat tropical, la marque se distingue depuis 2011 lors de nombreux concours internationaux où les jurys soulignent la qualité des vieillissements et l'équilibre des arômes.
Distillé en 1976, ce Rhum Agricole Hors d'Âge a reposé 20 ans en fûts de chêne puis a été mis en bouteille à l'Habitation Clément. Fleuron des Rhums de l'Habitation Clément, il s'agit d'un Rhum Agricole exceptionnel, produit en quantité très limitée. Description Fière d'une histoire de plus de 125 ans, L'Habitation Clément est un grand classique des Rhums Agricoles de Martinique. Tout commence en 1887 lorsque Homère Clément rachète l'Habitation Acajou, alors en faillite. Il faut attendre 1917 pour qu'Homère Clément n'y installe sa Distillerie dans le but de fournir l'Armée Française en Rhum. À sa mort, son fils Charles prend les rennes de l'entreprise familiale et restera à sa tête pendant 50 ans. C'est lui qui donnera au Rhum Clément ses lettres de noblesse. CLEMENT - Rhum vintage - Millésime 1970 - Très vieux Rhum - 20 ans d'âge - 44° - 70cl. En 2001, l'Habitation Clément est la première à proposer un Rhum Blanc monovariétal: la désormais célèbre cuvée Clément Canne Bleue. Aujourd'hui encore, l'Habitation Clément reste un fleuron des Rhums Agricoles de Martinique et s'exporte dans plus de 60 pays.
Catégorie Rhums Vieux Origine Colombie Type de rhum Traditionnel Degrés d'alcool 40 Contenance (cl) 70 Solera 20 solera En 1751, Severo Arango y Ferro débarque à Cartagena de Indias, ville portuaire de Colombie, afin de développer le commerce. Homme de pouvoir, il fut rapidement baptisé le Dictador. En 1913, Don Angel Nùnèz décide d'y implanter son commerce et d'y fonder sa distillerie, Destileria Colombiana. Pendant 40 ans, il va ainsi produire et distribuer localement ses vins et spiritueux. A sa mort, la famille reprend le flambeau. Rhum Clément 1976 15 ans Très Vieux Millésime. A la veille du XXIème siècle, la distillerie est incorporée à un groupement plus important lui permettant de rayonner sur toute la zone Caraïbe et de bénéficier de nouveaux débouches pour ses rhums.