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Ne faites pas trop cuire ou les feuilles risquent de perdre leur couleur et leur saveur. Versez le contenu dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Remettez le velouté dans la casserole propre et ajoutez la crème. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement. Vous pouvez servir la soupe avec un oeuf poché et du pain grillé. Quiche à l'ail des ours Une pâte brisée 3 gros œufs 200 ml de crème double 100 ml de lait entier 75 gr de gruyère ou de comté râpé 45 gr d'ail des ours finement haché Une pincée de muscade et de poivre Fouettez ensemble les œufs, la crème et le lait puis ajoutez le gruyère, l'ail des ours, la muscade et le poivre Versez le mélange dans la pâte brisée et enfournez 25 minutes dans le four préchauffé à 180 °C. Gros sel à l'ail des ours 1 kg de gros sel 100 gr de feuilles d'ail des ours Hachez grossièrement les feuilles d'ail des ours et placez les dans un mixeur jusqu'à ce que vous obteniez une consistance grossière de pesto. Ajoutez ensuite 100gr de gros sel et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
Répéter l'opération si nécessaire. Vidéo - Recettes aux fraises: Conseils Vous pouvez servir ce beurre à l'ail des ours à l'apéritif, pour accompagner des crudités comme des radis roses, ou bien le faire fondre sur une viande ou dans des pâtes. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, emballez-le et conservez-le 24 heures au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le congeler dans des bacs à glaçons. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Beurre aromatique, comment faire un beurre au roquefort?
Annonciatrice du printemps avec ce vert tendre et ce jaune poussin, cette salade croquante est terriblement addictive. Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 20 min. Une recette élaborée par la rédaction de Ingrédients 250 g de boulgour 240 de petits pois écossés de pois gourmands 4 oeufs 150 de pesto d' ail des ours flocons de piment brins de cerfeuil 1 oignon nouveau sel, poivre Le pesto 200 d' ail des ours 10 cl d'huile d' olive 100 de parmesan de pignons de pin pincée de sel Préparation Préparez le pesto. Rincez et essorez l'ail des ours, puis hachez-le grossièrement. Mixez la moitié des feuilles hachées et la moitié de l'huile dans un blender. Ajoutez le reste de feuilles et d'huile, mixez de nouveau. Ajoutez le parmesan, les pignons et le sel. Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène. Versez le pesto dans un bocal. Faites cuire le boulgour selon les instructions du sachet. Égouttez et laissez complètement refroidir. Faites cuire les petits pois écossés et les pois gourmands 5 mn dans une casserole d'eau bouillante.
Puis, il a même une activité de cueillette aux alentours. Certifiée Ecocert FR Bio, la Ferme commercialise ses plantes seules, en mélange et en associations originales.