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Cela fait un moment que j'ai créé une recette de gâteau au fromage, mais vu que c'est une nouvelle année et que beaucoup de gens font du végétarien, j'ai pensé que c'était le moment d'expérimenter. Habituellement, je me réjouis de toute célébration avec mon gâteau au fromage Lotus Biscuit éprouvé, mais nouvel an, nouveau moi et tout ça. * J'ai donc entrepris de créer quelque chose d'aussi savoureux, mais tout aussi sans produits laitiers. Je vais être honnête, au cours de la dernière année, j'ai essayé de créer quelques chefs-d'œuvre de gâteaux au fromage, et ils ont échoué de manière spectaculaire. Pour l'anniversaire de ma mère en été, j'ai créé un cheesecake au citron, à la framboise et au gin sans produits laitiers. Ce qui aurait été délicieux si cela avait réellement pris… au lieu de cela, j'ai dû me rendre chez elle avec ce qui était essentiellement une boîte pleine de liquide, et la déposer sur les assiettes des gens, pendant qu'ils refusaient poliment quelques secondes. (Il a fallu en fait 2 jours pour se mettre complètement en place à la fin, et ça avait bon goût mais personne n'a le temps pour ce faff! )
Ce gâteau au fromage sans produits laitiers cuit au four est tout aussi bon ou meilleur que tout gâteau au fromage cuit au four que vous ayez jamais eu. C'est crémeux et ringard et tout simplement sensationnel! Donc, vous m'avez peut-être entendu pleurnicher sur ce blog de ne pas pouvoir obtenir de fromage à la crème sans produits laitiers. Eh bien… l'autre jour, quand je me demandais dans mon supermarché local, imaginez à quel point j'étais excité de voir du fromage à la crème sans tofutti sans produits laitiers! J'étais tellement excité que j'ai essentiellement acheté leur stock entier. Et puis je me suis occupé à faire des gâteaux au fromage au four! J'en ai fait quelques-uns avant d'arriver à la consistance parfaite, mais oh wow, ce cheesecake est exactement la consistance des cheesecakes cuits au four que vous connaissez et aimez! Sous forme sans produits laitiers. Yay! Bien sûr, c'est aussi sans oeuf car bon c'est un blog vegan! Mais il ne manque pas non plus les œufs. Si vous aimez le cheesecake, vous aimerez probablement aussi notre cheesecake vegan sans cuisson et notre cheesecake vegan à la citrouille.
septembre 27, 2017 Joëlle Landry Crédit photo: Nancy Bordeleau Ce gâteau au *FROMAGE* goûte tout simplement le BONHEUR! *Sans sucre ajouté *Sans gluten *Sans oeufs *Sans produits laitiers Il est à 100% VEGAN… et il est DIVINEMENT BON! Vous pouvez le cuisiner pour la fête d'un proche ( je serai la personne la plus heureuse si quelqu'un me cuisine ce gâteau pour ma fête -message subtile haha –), ou bien le cuisiner pour vous-même, le portionner en coupant des petits cubes/portions individuelles et le congeler. Décongelez 1 cube à la fois pour vous faire plaisir si vous avez une petite envie de sucré.
Intolérants au lactose ou problèmes de digestion dus au lait, on peut vouloir supprimer le lait et les produits laitiers de ses desserts. C'est aussi un moyen de découvrir d'autres saveurs grâce aux laits végétaux (amandes, noisettes, soja, riz, etc. ). Voilà une sélection de desserts à tester.
Verser le mélange aux bleuets sur le gâteau glacé, couvrir et congeler durant environ 5 heures. Avant de servir, décongeler le gâteau VEGAN dans le réfrigérateur pendant 3 heures et garnir avec la demi-tasse de bleuets restantes et le zeste de lime ou de citron. Bon appétit! La santé est un mode de vie!
Glaçage à la vanille 30 ml (2 c. à soupe) de boisson de soya, ou autre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive douce 5 ml (1 c. à thé) de vanille Sucre à glacer Dans un bol, combiner la boisson de soya, l'huile et la vanille et battre vigoureusement à l'aide d'un fouet. Ajouter graduellement du sucre à glacer, en fouettant entre chaque addition, jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Glaçage coloré naturellement ORANGE OU ROSE 30 ml (2 c. à soupe) de jus de carottes à l'extracteur (orange) ou jus de betteraves (rose) PRÉPARATION: Dans un bol, combiner le jus de carottes (ou de betteraves), l'huile et la vanille et battre vigoureusement à l'aide d'un fouet. (Le jus de carottes nous permet de colorer naturellement nos glaçages. Pour une couleur rosée, on peut utiliser du jus de betteraves à l'extracteur. ) Glaçage à l'orange 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange 10 ml (2 c. à thé) de zeste d'orange Glaçage imitation « fromage à la crème » 255 g (1 petit paquet) de « fromage à la crème »** 40 g (1/3 tasse) de sucre à glacer 5 ml (1 c. à thé) de vanille Battre tous les ingrédients à l'aide d'un batteur électrique.