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i-Cook'in Recette créée le lundi 5 février 2018 à 19h53 Préparation 1 50 gramme(s) de beurre demi-sel 80 gramme(s) de farine T55 600 gramme(s) de bouillon de cuisson de poule au riz 250 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG 1 jaune d'oeuf du poivre 5 baies (moulin) du sel fin de Guérande 1 Placer le fouet sur les lames. Ajouter le beurre coupé en cubes et la farine. Faire un roux en cuisant 2 minutes 30 - 80°C - vitesse 3. 2 Prélever du bouillon de cuisson de la poule au riz (sans légumes). Verser dans le bol et cuire 6 minutes - 80°C - vitesse 3. (panier inox à l'envers) 3 Ajouter la crème liquide entière. Démarrer l'étape 2 minutes - 80°C - vitesse 3 et verser le jaune d'œuf (évite la coagulation). Placer ensuite le panier inox à l'envers. 4 Retirer le fouet, vérifier l'assaisonnement et lisser la sauce 1 minute - 80°C - vitesse 5. 5 Servir immédiatement avec la poule au riz. Louche écumoire Produit indisponible Annuler Envoyer à un administrateur
Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions. technique Sauce suprême Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot Poule au pot Réaliser un fond blanc de volaille. pratique Préparer un consommé Tous nos conseils pour réussir les consommés de la cuisine classique Cuisiner les champignons De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention. Ustensiles Le couteau de chef Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke recettes Qui de l'oeuf ou de la poule...? Quelques idées de recettes pour un repas traditionnel ou tout n'oeuf! Céleri que je préfère Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes. Plus de recettes Recette de poule au pot – sauce velouté de Passeportpourlacuisine Forum Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité Publicité
Remuez. Servez la poule avec les légumes dans un grand plat, la sauce et le riz à part.
Muni d'un mécanisme à 8 goupilles, il est livré avec 3 clés et est garanti 10 ans. Il se place donc en tête des barillets de porte de milieu de gamme sécuritaire. Le cylindre de sécurité XP2 Enfin nous ne pouvions pas finir ce zoom produit sans parler de la star des cylindres de la marque abus: le Cylindre de sécurité XP2. Véritable arme anti cambriolage, ce cylindre de porte de sécurité et reconnu comme l'un des barillets les plus solides du monde. Certifié SKG** (norme de sécurité maximale Allemande), certifié anti-casse, anti-crochetage, anti perçage et anti bumping, ce cylindre de porte apporte une résistance extrême à toute épreuve. Muni en plus de l'option débrayable et garanti 10 ans, le XP2 apparaît comme une référence mondiale du cylindre de sécurité. Équiper correctement sa porte d'entrée, une sécurité à ne pas négliger En bref, n'oubliez pas qu'il est primordial d'équiper sa porte d'entrée d'un bon de cylindre de sécurité. Car il ne faut que quelques secondes à un cambrioleur pour repérer un barillet basique et quelques secondes de plus pour le fracturer.
C'est le haut de gamme, que je vous conseille vivement. Ce type de cylindre a un cout, mais vous dormirez mieux sur vos deux oreilles. En général sur les fiches des cylindres on trouve l'indice de sécurité sur 10: Plus l'indice est fort, plus le cylindre est sécurisé. Via différentes techniques et différentes constructions, les trois grandes familles citées se répartissent donc sur les 10 degrés de sécurité. Ce modèle de chez Abus ( XP2 Résistance Extrême) par exemple est noté 10/10: Ce modèle est anti-perçage, crochetage (grâce à 3 rangées de goupilles), anti-casse et anti bumping. L'un des barillets les plus résistants au monde, grâce à ses goupilles et contre goupilles en acier cémenté, et son boitier en laiton nickelé. Carte de propriétaire pour refaire des clés directement à l'usine si besoin. Sur le papier, sans doute l'un des musts. Rien n'est inviolable, mais le but est de ralentir au maximum les intrus. Et avec un tel cylindre, ils iront sans doute voir ailleurs. Par contre il faudra compter une centaine d'euros pour le cylindre.