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Marché De Port Louis Ile Maurice

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Un stand où l'on vend de délicieux dholl puri, peut être les meilleurs que j'ai pu manger durant tout mon séjour (et j'en ai consommés pratiquement tous les jours). Les dholl puris sont des espèces de galettes souples faites à base de farine et de pois cassés jaunes (dhall) que l'on consomme garnis d'un rougaille de pois blanc, une sauce tomate, une sauce à la coriandre et du piment (je vous conseille de ne pas prendre le piment car c'est déjà pas mal épicé). Les mauriciens en consomment matin, midi et soir. Port Louis - île Maurice. Il faut dire qu'un dholl puri coûte 10 roupies (25 centimes d'euros). Ci-dessous, des dholl puris sur la gauche. Des faratas au centre (sorte de crêpes plus épaisses que les dholl puris) et les rougailles, sauces sur la droite. Et voilà comment sont garnis les dholl puris et je vous garantis que le vendeur ne perd pas de temps. En deux trois mouvements, le dholl puri est garni, roulé et emballé dans son papier, prêt à être consommé. Me voici, à la sortie du marché avec mon dholl puri quotidien.

Wed, 31 Jul 2024 22:07:33 +0000