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4 idées de petits déjeuners à base de flocons sans gluten Lorsqu'on débute avec le sans gluten ou lorsque l'on a quelqu'un dans son entourage qui n'en consomme pas, l'une des premières questions que l'on se pose est: que manger au petit déjeuner? Puisque le blé est interdit, adieu le pain, les tartines, les brioches, les biscottes, les biscuits ou encore les viennoiseries! Mais que manger pour démarrer la journée du bon pied? Voici ci-dessous (vidéo + texte) 4 idées de petits déjeuners avec des flocons sans gluten très simples et faciles à réaliser à base de flocons. Flocons de riz, de sarrasin, de quinoa, de millet, d'avoine (sans gluten) à vous de composer en fonction de vos goûts! Granola sans gluten mix flocons de riz/ avoine Ingrédients: 100g de flocons d'avoine sans gluten 100g de flocons de riz 30g de miel (ou sirop d'érable/agave) 50g de beurre de cacahuète 20g d'huile de coco 100g mélange fruits secs/noix Cuisson: 40min à 150 degrés. Toutes les astuces sont à retrouver dans la vidéo.
Hormis les personnes qui présentent une intolérance au gluten, nombreuses sont celles qui cherchent des recettes savoureuses à préparer au petit déjeuner pour éviter de consommer du gluten. Pourquoi? Tout simplement parce que ces derniers sont connus pour faire grossir étant donné qu'ils sont des féculents. Sachez donc qu'il est tout à fait possible de remplacer ces féculents par d'autres aliments. Ainsi, le matin, vous n'êtes plus obligé de manger des pains et des pâtisseries pleins de gluten. Pour cela, vous pourrez préparer vous-même vos petits déjeuners en remplaçant la farine de votre cake avec de la fécule de pomme de terre. On peut également prendre au petit-déjeuner du café sans sucre et des fruits. Privilégiez ceux riches en vitamines. Ils vous aideront pour votre perte de poids, sans parler de ses bienfaits sur la santé. Que faire si on veut manger un petit déjeuner sans gluten, sans devoir en préparer? Il existe de nombreux produits sans gluten que vous pourrez prendre le matin.
Les produits sans gluten les plus accessibles, notamment financièrement, sont les fruits et légumes, les œufs, le riz, le maïs, le sarrasin, les légumineuses et les produits laitiers nature. Au petit-déjeuner, il est donc plutôt facile de consommer sans gluten, sans pour autant changer ses habitudes: tartines craquantes de sarrasin ou de châtaigne, miel ou confiture, un yaourt nature et un jus d'orange fraîchement pressé. > Comparez les mutuelles et augmentez le nombre de séances avec un nutritionniste! Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.
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Si l'on pratique une activité physique en endurance ou en résistance (forte glycolyse) et/ou si l'on a un travail intellectuel très soutenu (ex: nouveau travail, réflexion intense, besoin accru d'attention), alors les besoins en glucides augmentent. Fabien Piasco Fabien Piasco est nutritionniste, diplômé d'Etat en diététique, titulaire d'un D. E. S. en nutrition Alimentation fonctionnelle et santé (Université Laval, Québec), d'un D. U. Nutrition et maladies métaboliques (Université de Rennes) et d'un diplôme en neuro-nutrition (SiiN). Formé à la micronutrition et à la phytothérapie, spécialiste des nutraceutiques, il a aussi travaillé en pharmacie pendant près de 19 ans. Il intervient actuellement dans un établissement thermal où il dispense ateliers et consultations spécifiques en utilisant le large spectre de la nutrithérapie.