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Par Chef Damien Confiture de framboises: Un classique des confitures! Une recette simple et facile à réaliser votre confiture de framboises. Parfaite pour le petit-déjeuner avec de bonnes tartines de pain.... Ingrédients 6 personnes Matériel Cocotte en fonte Préparation 1 Déposez les framboises dans une cocotte, couvrez de sucre et de jus d'un demi citron et mélangez. 2 Laissez macérer à couvert à température ambiante pendant 12 heures. 3 12 heures plus tard, portez à ébullition à feu vif. En cuisant rapidement la confiture va conserver tous ses arômes. 4 Après 10 à 12 minutes, quand la confiture est prête, versez-là de suite dans vos pots, à ras bord. Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation et la conversation prolongée. Nutrition 0. 6 g matières grasses 1% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes de confiture de framboises Recettes de confiture de fruits rouges
Confiture de framboises et gelée de cassis (5 votes), (11) Autre facile 8 min 12 min Ingrédients: Confiture de framboises: 3 kg de framboises 1 kg de sucre gélifiant 1 kg de sucre Gelée de Cassis: 5 kg de cassis 1, 5 kg de sucre gélifiant 1, 5 kg... Confiture de framboises et pommes (3 votes), (9) Autre facile 5 min Ingrédients: 350 à 400 g de framboises 2 pommes 500 g de confisuc 6 cuillères à soupe de jus de citron... Faire sa confiture en 8 étapes! (18 votes) Indispensable au petit déjeuner ou au goûter, personne n'y résiste! Chacun y trouve son compte avec les nombreuses associations qu'elles proposent. Oui, nous parlons bien des confitures! Et si vous vous mettiez aux fourneaux pour la réaliser vous-même? On vous donne... Confiture griottes-framboises (2 votes), (3) Autre facile 5 min 30 min Ingrédients: 1 kg de cerises griottes 500 g de framboises 1 kg de sucre cristallisé Les noyaux des cerises enveloppés dans une mousseline 1 pomme coupée en quatre... Confiture de citrouille au coulis de framboises et miel (1 vote), (1), (4) Dessert moyen 1 heure 2 heures Ingrédients: 1k900 gr de citrouille ( pour 8 pots) 1k200 gr de framboises congelées ( 600 gr de coulis environ) Le jus de 2 oranges pressées 1k300 gr de sucre bl...
Pour réaliser ce confit de framboises, j'ai utilisé des framboises fraiches que j'ai tout simplement mixées en purée bien lisse. Je l'ai ensuite passée dans une passoire fine pour retirer les grains des framboises. On obtient un coulis de framboises maison. Si les grain de framboises ne vous dérangent pas vous pouvez les laisser. Coulis de framboises pour confit Coulis de framboises Où trouver la pectine pour faire un confit de fruits rouges? Pour réaliser un confit, il vous faudra de la pectine NH et non de la pectine jaune qu'on utilise pour la pâte de fruits. Vous trouverez la pectine dans divers magasins de produits pour pâtisserie mais également sur des sites internets de confiance. Vous pourrez en trouver chez Zodio, Alice délice, Mora, G. detou, Déco-relief, Cuisineshop, Cook-shop etc.. En ligne vous pouvez en commander sur Cook-shop, Meilleur du chef, Cuisineshop ou Déco-relief. Vous pouvez en trouver également sur Amazon ICI. Par quoi remplacer la pectine dans ce confit de framboises?
Mon mari congèle tout les fruits mûrs: framboises, mûres, mirabelles... lavés, sèchés et dénoyautés. Ensuite, je peux donc faire toutes mes confitures! Pour cela, je mets dans le faitout le sucre et par-dessus les fruits encore congelés et je mets à cuire lorsque les fruits sont décongelés. Le jus en coulant, aura bien dissout le sucre.
La confiture sera ensuite chauffée et mélangée pendant environ 50 minutes. En tout, le cycle Confiture prend 1 heure et 5 minutes. 8. Une fois la confiture terminée, la machine à pain émet un bip et l'écran indique « 0:00 ». Appuyer sur le bouton ARRÊT (STOP) et ouvrir la porte. Attention: La chambre de cuisson, le moule à pain, le disque de malaxage et la confiture seront très chauds. Toujours utiliser des gants de cuisine. 9. Retirer le moule à pain de l'appareil. 10. Verser la confiture chaude dans un récipient résistant à la chaleur. Laisser reposer sur le plan de travail jusqu'à refroidissement partiel, en remuant occasionnellement. 11. Verser la confiture partiellement refroidie dans un récipient allant au réfrigérateur en remplissant jusqu'à 12, 7 mm du bord. 12. Fermer le récipient hermétiquement avant de l'entreposer. La confiture s'épaissira en refroidissant. Comment obtenir des résultats optimaux avec le cycle Confiture • Ne pas réduire la quantité de sucre et ne pas remplacer le sucre par des substituts.