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Dans une casserole, faire bouillir le lait et la vanille. 2. Le laisser refroidir, enlever la gousse de vanille et le sucrer. 3. Quand le lait est à température ambiante, le mélanger avec le yaourt nature à l'aide d'un fouet. 4. Répartir la préparation dans les pots de yaourts, et les faire prendre en yaourtière (ou dans votre four s'il a un programme étuve pour les yaourts) pendant 12 heures. Yaourt au lait cru. 5. Fermer les pots et les conserver au réfrigérateur. Tags: yaourts maison lait cru
Celui ci est très difficile à assimiler par notre tube digestif. Durant la fermentation, les ferments suppriment le lactose contenu dans le lait. Le yaourt peut alors être plus facilement digéré. Bref ne sachant pas quoi faire j'ai décidé de tenter la recette la plus simple avec les ingrédients disponibles chez moi. J'ai utilisé un simple yaourt en guise de ferment.
Lorsque vos yaourts sont pris, procédez comme précédemment. Bien conserver ses yaourts maison Les yaourts faits maison se conservent au réfrigérateur pendant 15 jours. Pour des conditions de conservation optimales, l'idéal est de stocker vos pots dans le tiroir DrySafe de votre compartiment BioFresh. Son climat sec est en effet idéal pour conserver la fraîcheur de vos laitages. Ainsi, les qualités gustatives, les vitamines et minéraux de vos précieux yaourts sont préservés jusqu'à 3 fois plus longtemps. SOLUTIONS pour organiser son réfrigérateur Vous ne savez que faire de ce yaourt resté dans votre réfrigérateur? Prolongez le plaisir du fait-maison en préparant une barre crispy ou marbrée ou encore un délicieux smoothie bowl. Découvrez en vidéo ces recettes au yaourt étonnantes et surtout simples à réaliser! Yaourts au lait cru de "Audrey Cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Si vous avez d'autres méthodes pour faire des yaourts sans yaourtière, laissez un commentaire ci-dessous! Vous avez aimé cet article? Partagez-le sur Facebook!
Plus les yaourts incubent longtemps, plus ils deviennent acides. Moins ils incubent, moins ils sont fermes. Il faut donc s'adapter et trouver le juste milieu. En quelques essais, on trouve les bons réglages. Yaourt lait cru 2. Il y a donc autant de durées que de caractéristiques et de goûts dans la nature. Désolé pour ceux qui s'attendaient à trouver un chiffre précis. En même temps, le plaisir est aussi dans les essais: savoir que l'on peut influer sur le goût et la texture juste en jouant sur le temps d'incubation est très intéressant lorsque l'on aime faire des essais et cuisiner soi-même. Cela permet toutes les folies et laisse libre court à toute créativité. Bons essais, bonnes dégustations!