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On continue avec les confitures maison? C'est parti pour une confiture de mirabelles originale aux épices pas trop sucrée et sans peau! Après ma recette de confiture de prunes d'Ente, cette fois-ci le petit fruit d'or de Lorraine est à l'honneur sur le blog. Vous l'avez deviné, je m'attelle à la préparation des mes confitures et de mes conserves pour l'année. Je vous l'avais déjà dit, je préfère la confiture sans morceaux avec une texture lisse. Une recette tout en simplicité avec tout de même une petite pointe d'originalité. J'ai donc incorporé un mélange d'épices à pain d'épices. Une épice souvent utilisé pour Noël, parfaite associée à la mirabelle. Si vous cherchez des recettes à faire avec ce délicieux fruit, je vous recommande ma compote mirabelles à la cannelle, un véritable régal. Pour 3 pots de confiture de mirabelles 1 kg de mirabelles dénoyautées 400 g de sucre Le jus d'un demi-citron 2 cc d'épices à pain d'épices Recette confiture de mirabelles originale Lavez, essuyez et dénoyautez vos mirabelles.
Cela peut alors gêner ainsi la gélification de la préparation sucre-fruits. L'eau a plus de mal à dégorger, laissant la confiture trop liquide. Pas top à tartiner… Comment rattraper une confiture trop liquide? Confiture de fraises – Crédits: Pixabay/CongerDesign La pectine de pomme à la rescousse En général, on ajoute environ 15 g de pectine industrielle dans une recette de confiture, accompagnant ce gélifiant de sucre et de jus de citron pour plus d'efficacité. Toutefois, si vous avez des pommes, nul besoin de foncer en magasin en acheter! En effet, la pomme est un fruit extrêmement riche en pectine, particulièrement la pomme verte. Elle peut donc à elle seule sauver une confiture, marmelade ou gelée! Pour ce faire, ajoutez des morceaux de pomme ou du jus de pomme dans la marmite pour rectifier votre confiture ratée. Laissez cuire un peu. Si vous aimez faire de la confiture, vous pouvez aussi préparer de la pectine prête à l'emploi avec des épluchures et des trognons de pommes! Le citron pour sauver une confiture trop liquide On utilise très communément le jus de citron (en général le jus d'un citron pour un kilogramme de fruits), avant de démarrer la cuisson dans la bassine à confiture, et il y a une raison!
Pour savoir si la cuisson est terminée, prenez une cuillerée de confiture, et placez-la sur une assiette froide. Si elle ne coule pas comme du liquide, vous pouvez retirer du feu. Renforcez le goût de fruit dans la confiture Si vous avez mis 35% de sucre pour 65% de fruits, le goût des fruits sera bien présent dans votre confiture, mais vous pouvez encore faire mieux. Si vous descendez au-delà des 35%, vous aurez encore plus de goût, mais le produit se conservera moins longtemps. Heureusement, il existe quelques astuces pour accentuer le goût de mirabelle tout en permettant la confiture de se conserver: La première consiste à envelopper le noyau des fruits dans une compresse stérilisée, en les ajoutant dans la cuisson, vous obtenez un goût encore plus prononcé que d'habitude. Il suffit de retirer la compresse avant de mettre la confiture en pot. La seconde technique est d'ajouter quelques gouttes d'eau-de-vie de mirabelle, 5 min avant de retirer la confiture fait-maison du feu. Créer un vide d'air pour améliorer la conservation Pour que votre confiture artisanale puisse conserver le même goût pendant longtemps, vous devez créer un vide dans le récipient.
Écumer puis mettre en pots. Fermer les pots de façon hermétique, les retourner jusqu'à complet refroidissement. Une fois refroidis, étiqueter les pots à confiture avec le nom de la confiture et la date de sa fabrication. Choisir de jolies étiquettes et personnalisez-les au maximum. Déguster cette délicieuse confiture maison sur des crêpes, de la brioche, des tartines de pain beurrées pour se régaler les papilles.
Les transpalettes haute levée sont également faciles à utiliser et à entretenir et ne nécessitent aucun permis (CACES). Sécurisés, ils possèdent un tablier haut et des stabilisateurs latéraux qui s'enclenchent automatiquement dès que les fourches atteignent les 40 mm de haut. Le transpalette manuel haute levée bi cylindre, constitue la solution la plus économique pour soulever vos palettes plus haut qu'un transpalette standard (jusqu'à 800 mm), ce qui en fait un atout polyvalent et peu coûteux pour vos opérations d'entreposage et de logistique. Nos transpalettes haute levée manuels et électriques sont de qualité professionnelle. Ils possèdent tous une pompe hydraulique robuste ainsi qu'un moteur et une batterie performants pour les modèles de transpalettes électriques. Pour en savoir plus n'hésitez pas à consulter les modèles ci-dessus, en acier recouvert de peinture finition époxy, en acier galvanisé, monocylindre ou bi cylindre, en inox 304 ou en acier inoxydable 316, manuel ou électrique, il y a forcement un modèle de transpalette haute levée qui convienne à votre environnement de travail.
A sa hauteur maximale, il sera aussi haut qu'une simple table et réduira les risques de troubles musculo squelettiques. Ce transpalette haute levée électrique a une autonomie de 150 cycles, en moyenne, en fonction de la charge. Le transpalette haute levée électrique 1000 kg Fourches 1170 mm est livré monté, avec sa notice d'emploi dont il est recommandé de prendre connaissance, son chargeur, sa garantie de un an et son certificat de conformité aux normes en vigueur. Retrouvez nos autres modèles de transpalettes haute levée manuel, transpalette peseur et transpalette inox. propose également une large gamme de matériel de manutention pour les professionnels: Table élévatrice, Gerbeur Manuel, chariot et diable de manutention. Ce transpalette haute levée peut supporter 1000 kg si le poids est uniformément réparti sur les fourches et que le centre de gravité est à moins de 580 mm. Pour une utilisation optimale, nous vous conseillons ce transpalette haute levée pour des charges allant jusqu'à 500 kg.
vendredi 11 février 2022 Un transpalette à grande levée est une alternative abordable et plus pratiques que les tables élévatrices électriques pour le conditionnement de palettes et la dépalettisation. Il est doté d'un mécanisme hydraulique qui permet à un seul opérateur de soulever une palette de taille normale et de la déplacer dans un entrepôt sans effort excessif. Qu'est-ce qu'un transpalette haute levée électrique? Le transpalette haute levée électrique est doté d'un mécanisme de levage motorisé. Ils sont adaptés au levage de palettes empilées sans effort de la part de l'opérateur lors de la levée. Comment utiliser un transpalette à grande levée? L'utilisation d'un transpalette haute levée électrique est un processus assez simple. Les étapes sont les suivantes: Placez-vous derrière le transpalette et repérez le levier de libération. Appuyez sur le bouton pour abaisser les fourches. Faites glisser les fourches sous la palette. Actionnez le bouton pour soulever la palette à la hauteur désirée.